鍋にフライに「カキもどき」－金沢の日本海藻食品研究所が開発
全国的にヒットした「溶けないソフトクリーム」や、おからを配合したリアルな「もどき食品」シリーズなどのユニークな食品開発で知られる日本海藻食品研究所（金沢市本江町）が1月15日、新たに「カキもどき」の技術開発に成功したと発表した。 身崩れしないので揚げる、焼くも可能 カキもどきの開発は「食あたりの心配がなく安心して食べられるカキを、年間を通じて提供することができれば」という新入社員のアイデアを元に始まった。 主原料は、同社がこれまでに開発してきた「白子もどき」「うなぎのかば焼きもどき」「ステーキもどき」と同じく豆腐とおから。カキのひだの部分の形状や色は、同社の特許技術である海藻ペーストで再現した。「崩れてしまって商品にならない豆腐や、産業廃棄物として処分されるおからを活用するコンセプトにぶれはない」と同社の白石良藏会長は胸を張る。 成形した後、塩水に漬けて一晩置くと身が引き締まり、よりリアル
今週のオススメピコとは (コンシュウノオススメピコとは) [単語記事] - ニコニコ大百科
今週のオススメピコ単語 2件 コンシュウノオススメピコ 4.3万文字の記事 79 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要過去のオススメピコ一覧関連項目掲示板今週のオススメピコ（こんしゅう―）とは、選者オススメのピコカキコを毎週一つずつ紹介していくコーナーである。 概要 「なんとなく、扉ピコを貼ってみたりします。」と言わんばかりになんとなく始まった企画。 選者のツボにはまったり、みんなにほめられたり、隠れた名曲的存在だったりするピコカキコが紹介される。この記事の掲示板における推薦が反映されるのか否かは、まだ分かっていない。 今週のオススメ記事や今週の扉絵と同様に、なんとなく火曜頃に更新されていくはず。 過去のオススメピコ一覧 第470・472回のピコカキコは有志によって再upされたものを掲載している（作品名：跡地、作品：再upへのリンク）。 回数 採用時期 当該記事 作品名 作者名 作品
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翻訳は簡単な仕事じゃないんだ ― 翻訳家インタビュー
山岡洋一をキーワードにして検索をかけると、訳書が山のようにヒットする。陳腐な表現だが、名実ともに現代の日本を代表する翻訳家のひとりである。 神奈川県川崎市の住宅街にあるマンションの一室が山岡さんの個人オフィス。自_宅からこのオフィスまで毎日通勤しているという。一日のお仕事が終わるころあいを見計らって、日外の社員Ａ氏と筆者は山岡さんを訪ね、お話を伺った。 難物として知られる有名翻訳家の取材ということで、当日の朝から緊張していた筆者だが、実際にそれが始まると、自衛隊機の機関砲弾を全身にぶちこまれるような強烈な体験となった。読者のみなさんも覚悟して読み進んで欲しい。 ＳＯＨＯという言葉に酔うなんて （SO_HOという言葉が流行しているようです。自_宅を仕事場にして高収入、趣味もあって仕事以外の生活が充実していて、という理想像を求める最近の若い世代について…） ほんとーに、馬鹿だね。 SO_HOと
NicomentXenoglossiaの使い方
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