asahi.com : クラシックビール『ベアレン』／嶌田洋一さん - 楽天こだわり店長に聞く「本場のビールの味を忠実に再現している」。そんな評判の地ビール専門店が「ベアレン」だ。たった３人で創業し、単なる地ビールとして納まらず、駆け続けているショップである。そんなお店の創業までの苦労、そして今年一番オススメのビールを聞く！ たった３人での出発 私達は、どこの資本にも頼らず、ビール好きの仲間３人が集まって会社を立ち上げました。そして、ドイツより１００年前の設備を移設し、ビール工場を立てたのです。 ビール工場というのは資金の大変多くかかる事業です。そのため日本のほとんどの地ビール会社は大手企業や行政の支援を受けて立ち上げられています。しかし、私たちは個人でその夢を実現するため、許認可・融資に奔走し、アルバイトをして生計を立てながら２年をかけて工場を立ち上げたのです。 工場をが出来た時には、すでに地ビールというブームが過ぎ去った後で、市場では発泡酒が人気を呼び、低価格化の波が押し寄せて
