京都の日本料理・懐石料理 たん熊北店
昭和3年に創業した京料理「たん熊」は、戦後も両千家をはじめとして、谷崎潤一郎、吉井勇先生等の文人墨客、その他の皆様方のお引き立てを得て今も順調なあゆみをつづけており、京料理界の中でも、一、二をあらそう老舗であると自負しております。四季の風趣を凝らし、真心の伝統を受け継いだのが「たん熊北店」の京料理なのです。 人を人成らしめるもの。それを尊び、大事に思うことこそ「もてなし」の本意。客にあっては、亭主が自ら奔走し、客と成す。 馳走の心の有り様にも、それはみてとれます。 一期一会の心ばせで、真のもてなしを。 たん熊北店の理念は、つねにここに始まり、ここに帰結します。 昭和3年、京料理「たん熊」は、曳き船で有名な京都高瀬川のほとりに誕生しました。高瀬川筋は、江戸時代、季節の川魚をあつかう生洲料理屋が櫛比したところですが、私ども「たん熊北店」は、そんな伝統を踏まえつつ、以後の精進をかさねてきました。
たねや
ラ コリーナ日誌 2024.07.15 田んぼの生きもの観察会 2024 6月22日（土）ラ コリーナ近江八幡にて生き物観察会を開催しました。社内スタッフや地元企業のご家族など計35名にご参加頂きました。ラ コリーナがある滋賀県も数日前に梅雨入りし、お天気が心配でしたが梅雨...
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パスタ、小麦粉、豆腐、米、麺類、味噌などの基本的な食材を常備しておけば、健康的でおいしい料理を日替わりで作ることはできますよね。お米は、ほとんどの家庭の主食であり、多くの和食のレシピに使用されます。ここでは、みんなに人気でとても簡単に作れる「焼きおにぎり」を少しご紹介します。焼きおにぎりのオリジナルの作り方は、ただおにぎりを炭火で焼くだけです。炭火がないお家では、おにぎりを鉄プライパンで焼くこともできます。少し珍しい作り方にはなりますが、焼きおにぎりにさまざまな具材を入れてもOK。濃い黄色でカリッとしたおにぎりに味噌や醤油をかけると、より風味が出てとっても美味しくなりますよ。 実は、料理をテーマにしたオンラインカジノのスロットゲームは、驚くほどたくさんあります。食べ物からは誰もが良い刺激を受けるので、スロットマシンだけでなく様々なゲームにも採用されています。ここで一部の例を挙げると、Nin
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