サバ缶を南蛮漬け風にしたら、そばのトッピングからおつまみまで箸がすすみすぎた【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 パスタやカレーなど、これまでにもサバ水煮缶を使ったレシピはあれこれご紹介してきましたが、 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は夏向き、冷たいそばにもぴったりの南蛮漬け風アレンジです。 暑いと冷たいそばだけで済ませがちですが、タンパク質や野菜もしっかり摂りたいところ。そこで、サバ水煮缶とたっぷり野菜で作る南蛮漬け風をトッピングしてぶっかけそばにします。 酢の香りと風味で食欲増進。さらに、酸味により唾液が出ることで胃腸の働きも促進。夏バテ予防にオススメです。日持ちもするので、そのままおつまみやおかずにもしても美味しいですよ。 北嶋佳奈の「サバ缶の南蛮漬け風そば」 【材料】（2人分） そば 2人分 サバ水煮缶 1缶（190g程度） にんじん 1/2本 玉ねぎ 1/2個 ごま油 小さじ1 みょうが、青ねぎ 適量 （A）
世は油揚げ戦国時代！ うますぎる「ご当地油揚げ」5つとおすすめの食べ方 #ソレドコ - ソレドコ
はじめまして。豆腐マイスター*1のくどうしおりと申します。豆腐は主食のような存在で、年間1000丁以上の豆腐を食べ、全国の豆腐屋さんを約200軒訪ねながら、各地の豆腐にまつわる多様な食文化を取材・発信しています。 全国の豆腐屋さんに飛び回っている私（写真は高知県の豆腐屋さん） そんな私が豆腐に負けず劣らず大好きなのが、豆腐の友達である「油揚げ」。焼いてよし、煮てよし、挟んでよし、と活躍の幅が広く、調理法によって、サクサク・カリカリ・フワフワ・染み染み……と、いろんな表情を見せてくれる食材。そしてお酒が好きな人からも根強く愛される“いぶし銀”な食材です。 江戸時代から庶民に幅広く普及した油揚げは、各地方に根付いていく過程でその土地の気候風土に合った形、大きさに変化したと言われます。当時から“贅沢品”ではなく私たちの生活に密着してきた手頃な食材だからこそ、呼び名や調理法にも地域性が生まれてきま
キラキラキラ🍊フルーツゼリーは輝いてる - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
大きなキラキラゼリー こんにちは。珍しく今日だけ夏日の あやのんです。 引越してきてから、殆ど暑い！と感じる日がなかったので気持ちいいです。 今日は少しだけ、以前、働いていた職場のことを書こうと思います。 私は仕事が大好きで、まさに活き活きと働いていました。 でも最初から残業と分かっている日以外は、１分も残業をしませんでした（笑） だからといって自分の仕事だけ終わらせて帰っていたわけではありません。 忙しい人の仕事は手伝うし、誰かがしなくてはいけないシュレッダーとか 率先してしていました。というか、もはや私の仕事でした（笑） コピー用紙を箱から出して、コピー機の隣に並べたり、 そういう雑務も決して嫌じゃなかったんですよねー。 毎月、支店毎に残業代が決まっているので、 ある日、私は支店長に呼び出されました。 「毎日、定時で帰るから、他の職員より給料が安くなってしまっている。 仕事の遅い職員の
コンビニで売ってるものを片っ端からホットサンドにしてみた - ぐるなび みんなのごはん
ホットサンドにはまっている。手当り次第にパンに挟み、アチアチにするとたいていのものはうまいのだ。 チーズやツナのような常連さんは当たり前のこと、明太子や海苔もおいしかったし、カレーもよかった。ほんと挟んでみて失敗したな～ってものが1つもなかった。 それなら、コンビニに売ってる食材を片っ端から挟んでみたらどうだろうか。 信じられないくらい美味しいホットサンドができるかもしれないし、これはそのまま食ったほうがいいだろってのも出てきそうだ。 そんな自粛生活の記録をしたためてみる。 まずはセブン-イレブン、ファミリーマート、ローソンの大手コンビニチェーンで、それぞれのプライベートブランドからよく見かける商品を選んでみた。 セブンはコールスローサラダ、カニカマ、豚角煮。ローソンは餃子、きんぴらごぼう、春雨サラダ。ファミマはファミチキ、ミミガーなど。 一応バランスを考えて、各チェーンごとに軽めのものか
【究極のTKG?】宇和島めしという鯛めしを作りました - 限界ギリギリのサラリーマンのセミリタイアを目指す海外経済・投資・雑記です。
宇和島めし（なんちゃってですが）を作りました 愛媛県に行きました。愛媛の名物としては「鯛めし」が有名です。 こちらが私がイメージしていた鯛めしです。これはこれで当然美味しかったです。味もしみ込んで、ちょっとおこげもあって、パクパク食べてしまいました。愛媛は美味しいものが多かったです。アサヒやことりの鍋焼きうどんも美味しかったです。道後温泉も幸せでした。 しかし、予想していなかった鯛めし（私が知らなかっただけかもしれませんが）がありました。それが、宇和島鯛めしです。日振島（ひぶりじま）という島を根城にしていた水軍が考えたといわれる漁師めしです。これが本当に美味しく、また、卵かけご飯としても素晴らしいんじゃないかと思い作りました。 作り方 材料は ・鯛（ほかの白身魚でも良いです。ブリなどでも美味しいです。手ごろな魚でOKです） ・ご飯 ・卵 ・めんつゆ（カツオ出汁、昆布出汁、お好みです） ・大
つるりんこ🍊みかんの杏仁豆腐 - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
ひんやりデザート こんにちは。最近、ひんやりデザートばかり作っている あやのんです。 今日は、なんと、こちら北海道も暑い１日です！ 北海道は広すぎるので、場所によって気温も方言も全然、違います（笑） 今、住んでいるところは、中でも気温が低いことで有名で、 この２年間、夏が来なかったと思っていました。 私は、少しの暑さは気持ち良い〜♡と感じる方で、 反対にエアコンが苦手です。皮膚が弱いのでピリピリしてしまうんです。 何故か実家に、小学生の時からエアコンが付いていましたが、 （多分、父の見栄だったような気もします） 当時は、今のように暑くなく、３０℃あったらニュースになるくらいでした。 本当に、世界中の気温が上がってきていますよね。 でも主人は、暑さに弱いので「３時に冷たいものが食べたい！」と。 そんなわけで、牛乳を、たっぷり使った杏仁豆腐を作りました。 ひんやりデザート みかんの杏仁豆腐レシ
景気づけにケーキを焼く - 節約主婦のもぐもぐ日記
全面解除を受けて こちらも、やっと、 緊急事態宣言が解除されました。 景気づけにケーキを焼きました。ガトーショコラ 焼いてる間、部屋中がチョコの甘い匂い♪ メレンゲが入っているので、ふわふわな仕上が りを期待しましたが、 焼き上がりはぺっちゃんこ。。 味は、ちゃんとガトーショコラ。 板チョコ3枚・卵3個・薄力粉と砂糖を少し、 材料費約350円でした。 この大きさが8ピースありますから、 手作りは安上がりですね。 続・私のフランス料理 この前買った、万能スプレッド。 茹でたジャガイモに付けて食べました。 アツアツのジャガイモにを乗せたら マーガリンがすぐに溶け落ちました。 マーガリン、多すぎました💦 同じものが見つかりませんでしたが、ガーリッ クバージョンがあったので貼っておきます。 リンク
【最強レシピ】我が家に伝わる そうめんの薬味「きゅうりのヤツ」の作り方
日本列島、暑くなって参りました。新型コロナウイルスの影響でステイホームされている方も多いかと思いますが、ここ数日の東京は半袖でも十分な陽気ですよね。そんなこれからのシーズンに大活躍するのが「そうめん」です。 我が家は少なくとも週2、多いときは週4くらいで そうめんのお世話になるんですが、みなさんのご家庭ではどんな感じでそうめんを食べていますか？ 今回はその辺りにも触れつつ、私（P.K.サンジュン）の実家に伝わるそうめんの薬味『きゅうりのヤツ』の作り方をご紹介いたします。 ・我が家流「そうめんの食べ方」 そうめんの主役はもちろん「そうめん」ですよね。加えて挙げるなら「つゆ」でしょうか。ただし、我が家ではやや捉え方が違って、そうめんが主役であることは間違いないんですが「薬味」も同じくらい重要なポジションを占めています。 なんなら、我が家のそうめんは「そうめんを利用して薬味を食べる料理」と言って
【レシピ紹介】ぷるぷる牛乳プリンを作ろう！アメリカでのゼライス代用品は？ - 子育て向いてないぼっちゃんママの研究記録
私が住んでいる場所は日系スーパーが近くにありません。日本の食材はまとめ買いしていますが割高ですし、その辺のスーパーで代わりのものが買えるならばその方が都合がいいです。 私の中の「お菓子作りブーム」がやってきました。どうやらストレスが溜まっているようです…私は食べることは大好きですが、本当にめんどくさがり屋なので時間がかかるものや凝ったものは滅多に作りません。 本記事ではアメリカでも作れる！甘さ控えめぷるぷる牛乳プリンの作り方を紹介したいと思います。ゼライスの場合も作り方は同じなので、分量を記しておきます。 固めよりもぷるぷるの牛乳プリンが好き Disclosure: 記事中の一部リンクにアフィリエイトリンクが含まれます。詳しくはこちらをお読みください。 アメリカでゼラチンと砂糖を用意する ゼラチン 砂糖 日本版とアメリカ版の味の差は？ 作り方 材料 レシピ 注意点 好みで調整 あとがき ア
【メシ通のリモートめし】20分でできて3日食べられる「鶏肉のみそチャーシュー風」【Yｕｕ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理研究家のYｕｕです。 本日ご紹介するレシピは、お鍋で煮るだけで完成の「鶏肉のみそチャーシュー風」です。 材料は鶏もも肉のみ。これを調味料とお水で煮ていくだけなのですが、特別なことはしなくても、やわらかくて超ジューシーに仕上がります。 しっかり火を通せば冷蔵庫で3～4日、冷凍庫で1ヵ月保存ができるので、このままおかずやおつまみに食べるのはもちろん、ご飯にのっけて煮汁をたっぷりかけて、丼アレンジもオススメですよ。 Yｕｕの「鶏肉のみそチャーシュー風」 【材料】（2人分） 鶏もも肉 1枚（300～350g） （A） 水 200ml みそ、オイスターソース、酒、砂糖 各小さじ2 豆板醤 小さじ1/2 オイスターソースは、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2、鶏ガラスープの素少々、で代用可能です。 豆板醤は、みそ大さじ1/4弱、しょうゆ少々、（お好みで）一味唐辛子を少々、で代用可能です
クミンとチリパウダーで「かつおのたたき」に未知のアクセントとコクが出た。魚屋三代目の「かつおのたたきのメキシカンサラダ」 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 今回は、市販の「かつおのたたき」を使った、メキシカンな“飲めるサラダ”を紹介します。 かつおは高タンパクで低脂肪、そして不飽和脂肪酸のEPAとDHAが豊富。とくに、新緑の今の時期に食べられるものを「初がつお」といい、脂は少なく、さっぱりした味わい。かつおのたたきにするのが定番です。 そのかつおのたたきをちょっとアレンジして、クミンやチリパウダーで、お酒がすすむメキシカンなサラダに。トルティーヤチップスの食感も、かつおと不思議にマッチしますよ。 魚屋三代目の「かつおのたたきのメキシカンサラダ」 【材料】2～3人前 マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1 タバスコ 少々（辛さ調節はお好みで） クミンシード 小さじ1/2 オリーブオイル 大さじ2 レモン汁（なければ酢や白ワインビネガーで） 大さじ1 塩 小さじ1/2 砂糖 少々 トルティーヤ
さっぱり出来る組み合わせ🍊しゅわしゅわのフルーツ白玉 - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
暑い夏にもオススメです こんばんは。いつの間にか連休が終わっていた あやのんです。 昨日は、Stay bedと書いてしまったことから、 御心配おかけして申し訳ありませんでした☆ また暖かいお言葉ありがとうございます。 体調は変わらないので来週、病院へ行ってきます。 こんなに長期間、食事を作れなかったのと食べられなかったのは初めてで、 自分でも情けない思いで、いっぱいですが、 無理をしないで、早く元気な身体に戻れるようにしていきたいです。 しかも食べていないから、体重、どのくらい減ったかな？と思ったら、 まさかの１キロ減でした（笑） やっぱり健康的に痩せなくてはいけないですね（笑） 先週末から私が唯一、食べたかったものがフルーツでした♡ 元々、フルーツは何でも好きなので、安い時に買っていましたが、 連休中は切るのもフラフラ状態だったので、 フルーツ缶詰を買ってきてもらいました。 私が「さっぱ
我が家はいつも 揚げない鶏ささみチーズフライ🧀 - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
結局・・・Stay bed こんにちは。連休中はステイホームならぬステイベッドの あやのんです。 連休中、ますます悪化してしまいました。 明日、内科へ行きたいところですが、間違いなく明日は混んでいますよね・・ かかりつけの病院がないので、今は市販のお薬を飲み続けて、 来週、行こうかなぁ。 結局、連休中は、きちんとしたおかずを作れませんでした。 「毎日、丼物で、ごめんね」という気持ちですが、 主人は、そんなに気にしていない雰囲気。 むしろ私が装うご飯より、自分の好きなだけ盛って嬉々として食べています。 ほんと白米好きで良かったです（笑） 明日、明後日と、お仕事の方も多いと思うし、 私自身も、お弁当は作ろう！と思っているので、 今日は、随分前に作った 揚げないささみチーズフライを ご紹介しますねー。 結局・・・Stay bed 揚げない鶏ささみチーズフライレシピ 出来上がりー まとめとひとこと
こどもの日 簡単なフルーツワッフル🎏 - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
ワッフルに乗せるだけ こんにちは。相変わらず、体調が快復しない あやのんです。 昨日は、多くの方に、恥ずかしながらパンケーキアートを褒めていただき、 本当に、ありがとうございます。 かなりビックリでした！！もっと、ちゃんと描くべきでした〜(//∇//) いつか、また作りたいと思います♡ 今まで、ブログの毎日更新に自分なりにこだわりがあったのですが、 無理しないようにしていこうと考え方を改めました。 この連休は、軽い風邪なのか？腹痛もあり、あまり食欲がなくて、 なかなか料理を作ることが出来ませんでした。明日もあるけど（笑） そんな中で、私が食べたいものは果物だけで。 今日も朝、１度は起きたのですが、やっぱり身体が辛くて寝ていました。 ブログを書いたら、また寝る予定です・・・ 主人のお昼と晩御飯は、豚丼を作りました。 完全に手抜きで、昼と夜が同じですが、主人は何よりも白米が大好きなので、 「充
簡単！レンジで5分「うどんナポリタン」冷凍うどんアレンジレシピ - イギーとポル 福岡グルメ
この前、冷凍うどんで「フォルマッジョうどん」を作ったら、めっちゃ簡単で美味しかったので、ヘビロテしております。 こればかりになってしまってはいけないので、他にも冷凍うどんを使った簡単レシピがないか探したところ、冷凍うどんで作る「ナポリタン」に辿り着きました～！ 簡単レシピと謳っているものは世の中に山ほどありますが、 その中でもできるだけ材料が少なくて、手間がかからず、短時間で美味しくできるレシピを厳選しております！(^-^)ずぼらのかがみだよw 今回、厳選した冷凍うどんの簡単レシピの中から、レンジで5分で出来ちゃう！冷凍うどんで「ナポリタン」 を作ったので紹介します (^-^)ﾉ うどんナポリタン 材料 作り方 いただきます！ まとめ おすすめの記事です！ この冷凍うどんで作るナポリタンは、料理研究家のリュウジさんの『うどんナポリタン』のレシピです。 料理研究家のリュウジさんについては『フ
またまたハートだらけの苺のタルト🍓 - 簡単レシピを楽しみながら〜１ヶ月食費１万円生活
ビタミンを摂りたい♡ こんにちは。昨日は、ほぼ１日、寝ていた あやのんです。 昨日は皆様、優しいブックマークコメントありがとうございます♡ 本当に心に染みました。とっても嬉しかったです。 まだ風邪気味で体調がイマイチなので、 主人が「ご飯支度とかしなくていいように軽く買物へ行こう」と 言ってくれたので、サクッと車で行ってきました。 ご飯が作れないほど体調不良なわけではないけど、 有り難く、お言葉に甘えることにしました。 チラッと見ただけですが、こんな田舎でも ホットケーキミックスの棚が空っぽ。 １６５円の時にしか買わないけれど、全く無いって焦りますね（笑） 先日、ストロベリーのパイを作ったばかりなのですが、 主人が気に入って「また食べたい！」というので、 今日は果物多めに買ってきました。 この前と同じレシピですが（今回は風邪気味なので更に手抜き） ストロベリータルトご紹介しますねー。 se
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【リュウジさんのバズレシピ】「至高のナポリタン」を『そばパスタ』で作ってみた！【至高のレシピ】 | 蕎麦屋de上機嫌
時短レシピ♪ポーク焼き肉プレート＆あえるだけお惣菜♪ - うちごはんはマーシャもいっしょ♪
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