[B! レシピ] [3ページ] larsson9のブックマーク

台湾の定番！魯肉飯（ルーローハン）！ by yummykummy

2022/1/13をもってお客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。（詳細はこちら）クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。（Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない場合はこちら）

larsson9 2020/03/03

リンク

【2017年「今年の一皿」】みんな大好き「鶏むね肉料理」の美味しいお店とむね肉完全レシピ！むね肉ラバーに捧げる厳選まとめ - ぐるなびみんなのごはん

今年の日本の世相を反映し象徴する、2017年「今年の一皿」に「鶏むね肉料理」が選ばれました。たしかに、「鶏むね肉」ほどインターネットで話題になってきたお肉はないかもしれません。お手ごろ価格低脂肪抗疲労性物質やうまみ成分など栄養を豊富に含むそんな良いところばかりのお肉なのに「調理するとパサパサの食感になってしまう」ので、世間一般では「もも肉」と比べるに人気はいまひとつ… 「どうやって鶏むね肉を柔らかくするか？」というテーマで今までで何本の記事がインターネットで発表されて、話題になってきたことでしょう。こんなお肉は、鶏むね肉のほかにありません。外食でも「やわらかいむね肉をいただけるお店」は人気店になっています。そんなわけで、今回はぐるなびのメディア「みんなのごはん」「メシコレ」の中から厳選！「鶏むね肉の美味しいお店」の記事と、「鶏むね肉を美味しくいただけるレシピ」記事をまとめました

larsson9 2017/12/06

リンク

最高にうまいペペロンチーノの作り方 - はらぺこグリズリーの料理ブログ

どうもはらぺこグリズリーです。今回は筆者が渾身の力で考え抜き研究したペペロンチーノをご紹介させて頂きます。ペペロンチーノは一人暮らしとは切っても切り離せない関係です。なぜなら材料がパスタとニンニク、鷹の爪のみという極めて経済的な材料であるにも関わらず、非常に美味しいというコスパの高い料理だからです。そのため自炊する上でこのペペロンチーノが食卓に上がる頻度は極めて高いです。そして一人暮らしで料理を作る以上やはり「食べる頻度が高いからこそ美味しいペペロンチーノを食べたい！」という欲求が強くなりました。もしすごく美味しいペペロンチーノを安定した完成率で作ることができれば、日々の食卓が豊かになることは間違いなし、それに美味しいペペロンチーノのレシピ開発の途中で分かったことやノウハウは他のパスタ、ペスカトーレやカルボナーラなどにも応用が効く可能性が十分にあります。そう気づいてから、以

larsson9 2016/09/15

リンク

【シェフ直伝】398円の特売肉を極上のステーキに変える超簡単な4つのステップ

みなさんが普段スーパーなどでステーキ用牛肉を購入する際、どのくらいの値段まで出せるでしょうか？正直お金のない筆者は、普段から徹底して「高くても100gあたり200～400円」までしか出せません。時には、贅沢に有名レストランで美味しいステーキを食べてみたいと思うものの、お財布的にもなかなか厳しいことが多いです。しかし、誰でもできる簡単な手順で、特売品のお肉が有名店レベルのステーキに生まれ変わります。筆者はこちらの方法で、週末はときどき贅沢なディナーを楽しんでいます。知人の凄腕シェフ監修のオリジナルレシピです。最近、お肉系のレシピ記事が良く上がっているので筆者も参考にさせていただいていますが、今回皆さんにもお勧めしたい自信作として公開します。ぜひ、ご自宅で試してみてください！今回のレシピを公開した経緯上記のように、高級レストランに頻繁に通うお金はない、しかし特売のパッサパサのお肉には

larsson9 2016/08/03

リンク

最高の手抜きレシピ！炊飯器で作る鳥手羽元煮お酢でサッパリ、ビールにも合うよ★ #おうちごはん - あふろぐ

今日はとくに暑いですね。主婦の方は毎日の献立作りお疲れ様です。我が家は月〜金までヨシケイのカット野菜メニューで、ただでさえ楽をしていると言うのに、できれば週末も手を抜きたい。暑くてキッチンに立つのも億劫。冷たいものをチュルッと食べたい。…もやもやと考えながら買出しへ。手羽元が安かったので２パック（計14本）、冷やし中華用の麺と適当にキュウリやトマト、ハムなど。帰ると炊飯器にご飯が１人用しか残っていなかったので取り出し、炊飯器で作る手羽元レシピをクックパッド様で検索してみました。炊飯器で作る鳥手羽元さっぱり煮炊飯器で鳥手羽元のさっぱり煮 by ぽぽmam [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが244万品今回はこのレシピを実行してみます。鶏や野菜をお酢でさっぱりと煮た料理が大好きです。手羽元以外に手羽先だったり、モモやムネ肉、なんでも美味しく食べられます。ただ鍋やフラ

larsson9 2016/05/16

リンク

EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2018-08-16 ウィークエンドシトロンの作り方８月３０日に三冊目のレシピ本が発売されます！お菓子作り未経験でも作れるように出来るだけ詳しく写真付きで解説しています。基礎を学びたい、お菓子作りを初めてみたい方のための本です。パリ在住の料理人が教える一生ものの定番スイーツレシピ作者: … 2017-12-06 豚バラ肉のブレゼの作り方クリスマスフライパン料理レシピ料理レシピ１２月７日に２冊目のレシピ本を出版することになりました！パリ在住の料理人が教えるフライパンでできる本格フレンチレシピ posted with ヨメレバえもじょわ KADOKAWA 2017-12-07 Amazon Kindle タイトルの通りフライパンでできるレシピをまとめました。… 2017-08-24 基本のババロアの作り方レシピオーブンなしのお菓子デザートお菓子フランス菓子