ムール貝のガーリック焼き レシピにんにく・玉ねぎをみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル・にんにくみじん切りを入れて中火で熱する。 にんにくの香りがたってきたら、玉ねぎを加え塩を振る。しんなりしてきたらパセリを加え、全体がしなっとしたら火を止める。これで野菜ソースの完成! 冷凍ムール貝を凍ったままフライパン入れて、少し溶けたらワイン(料理酒)を加える。(業務スーパーのものは、電子レンジで作ってもOK) 蓋をして6~7分蒸し焼きにして、貝がすべて開いたら、貝の上側を取って耐熱皿に並べ、ムール貝の上に野菜ソースをかけていく。トースターで焼き目がつくまでチン! ムール貝をトースターしている間に、ガルムソースの材料はすべて混ぜ合わせて、600wレンジで30秒チンしておく。焼き上がったムール貝と混ぜ合わたガルムソースをお皿に並べたら完成!