新発見！ 美味しいステーキは凍ったまま焼く！
新発見！ 美味しいステーキは凍ったまま焼く！2014.08.26 14:0012,037 junjun え？ マジですか？ 美味しいステーキの焼き方といえば、お肉を常温にしてからというのがポピュラーですけど、America's Test Kitchenの実験によると、冷凍してある凍った状態で焼くほうが、解凍してから焼くよりも数段美味しいんだそうです。 彼らのセオリーによれば、凍ったお肉を解凍するのは、単純に時間をムダにしているだけじゃなく、ステーキをマズくしてしまっているんですね。 America's Test Kitchenは、買ってきた2枚のステーキ肉をそれぞれ２つに切り分け冷凍し、一枚は解凍してから、もう一枚は凍ったまま焼いてみました。両方とも片面90秒づつ焼き、その後オーブンでミディアムレア（肉の中心温度が摂氏約51度）になるまで焼き上げるという同じ調理方法を使って。 そして、発見
抽出時間もずっと眺めていたい…スタイリッシュなティーポット
お茶を｢飲む｣時間だけでなく｢淹れる｣時間も楽しめます。 せっかくのリーフティーならティーボールに詰め込んで熱湯に浸すのではなく、ティーポットで美味しく淹れたいもの。茶葉がきちんと対流し、美味しさが全部引き出されますからね。Joey Rothさんがデザインしたこのティーポット、Sorapotは美味しくお茶を淹れることができるのはもちろん、その佇まいが美しく洗練されているのが特徴です。 ステンレスとガラスが組み合わさったポット内では、蒸らす過程で茶葉がくまなく広がり、沸騰したお湯がちゃんとその表面に触れるようになっています。Rothさんは他にもセラミック製スピーカー（や植木鉢）をデザインしていますが、この力作にはフォルムや素材を吟味するのに4年（4年間も！ ）もの歳月を費やしたそうですよ。 ティーポットとしてデザインの美しさもさることながら、なんといっても秀逸なのはガラスの使い方。茶を淹れる
見たら幸せになれる!? ドクターイエローの運行情報をプッシュ配信してくれる｢きっきーろー｣
見たら幸せになれる!? ドクターイエローの運行情報をプッシュ配信してくれる｢きっきーろー｣2013.12.29 07:00 小暮ひさのり ドクターイエロー、知ってますか？ トップ画像にあるような黄色い新幹線のことです。え？ 見たことない？ それもそのはず、滅多に見ることができないんですよ。 普通の新幹線と違って、こちらは線路の歪み具合が架線の状態、信号電流の状況などを検査しながら走行し、異常をチェックするというメンテナンス専用の車両。いわば新幹線のお医者さんですね。正式名称は｢新幹線電気軌道総合試験車｣です。 その運行状況は公開されていないため、目撃するのは難しいレアな車両となっています。そのため、｢見たら幸せになれる｣という逸話まで生まれているとかなんとか…。 そのドクターイエローの運行日を知らせてくれるアプリがこの｢きっきーろー｣です。 Twitterのツイートから独自のシステムで自動
グルっと回って撮影完了！ iPadに装着する3Dスキャナー｢Structure Sensor｣（動画あり）
グルっと回って撮影完了！ iPadに装着する3Dスキャナー｢Structure Sensor｣（動画あり）2013.12.02 11:00 塚本直樹 撮影の様子は必見です！ 手元のiPadでお手軽に3Dスキャンがしたい、そんな時に強い味方になってくれそうなiPadの背面に装着できる3Dスキャナ｢Structure Sensor｣が登場しました！ 使い方は簡単、iPadの背面にこのStructure Sensorをセッティングし、対象物をぐるっと回りながら撮影するだけ。 このように、撮影した物体を3DデータとしてiPadに取り込むことができます。 対象物の色情報を取り込むことも可能です。 iPadとの接続にはLightningコネクタを利用しており、3Dプリントサービスの｢Shapeways｣にデータを送って実物を手にすることも可能です。 現在Structure Sensorは349ドル（約
ゴージャスとはまさに…ランボルギーニの約42万円する超高級スマートフォン｢Antares｣（ギャラリーあり）
ゴージャスとはまさに…ランボルギーニの約42万円する超高級スマートフォン｢Antares｣（ギャラリーあり）2013.12.03 08:00 塚本直樹 デザインも価格も超弩級なスマートフォン。 ランボルギーニは2500ポンド（約42万円）の超高級スマートフォン｢Antares｣を発表しました。SIMフリーiPhone 5s 16GBが楽々5台も買えるそのお値段、さすがランボルギーニです。 このスマートフォンは背面にはレザー、本体にはステンレスが用いられているとのこと。ランボルギーニ社の社長を務め、またこのスマートフォンの製造ブランドの名前でもあるトニーノ・ランボルギーニ（Mr Tonino Lamborghini）さんによると、Antaresは｢テクノ・ラグジュアリー｣というセグメントに属するのだそうです。確かに、このスマートフォンは普通のセグメントに収まるようなタマじゃありませんよね…。
知らぬ間に世界中で枯渇してる7つのもの
枯渇と言えば原油、水、石炭を思い浮かべますが、｢え、こんな身近なものまで品不足なの!?｣という意外なものを7つ集めてみました。 どれも携帯用の飲料水みたいな生死に関わるものではないですけどね。米国は感謝祭。今のうちにありがたみを噛みしめておきましょう。 チョコレート チョコおいしいですよね。チョコの原料カカオは大体が西アフリカ産です。 西アフリカではまだ児童労働、人身売買、強制労働が違法化されてない国も沢山あり、そのみなさまが口に入れてるチョコレートもまさにこういう労働の産物です。 でもいくら奴隷の手を借りても、カカオ豆の栽培は西アフリカの平均的農家にとっては割に合わない商売…。 農場で働く子どもに取材すればわかりますが、時間もかかるし（収穫までに5年かかる）、手作業なんですね。それも太陽が情け容赦なく照りつける灼熱の中、1個1個摘み取らなきゃならない。それでもらえる日当は80セント（80
ギズ女子、必読!? ギークなママにおくる、21世紀版暮しの手帖『ギークマム』
ギズ女子、必読!? ギークなママにおくる、21世紀版暮しの手帖『ギークマム』2013.10.18 14:00 何、これ…。こんなに興奮しちゃう教育本、初めて…。 ガジェット好きで、クリエイター気質。そんな傾向が強いと思われるギズモード女性読者の皆さんに、全力でオススメしたい本が10月26日発売されます。その名も『ギークマムーー21世紀のママと家族のための実験、工作、冒険アイデア』。 コミック、SF、サイエンス…大好きなテクノロジーや空想の世界の魅力を、我が子と分かち合いたい！ でも、一体どうやって？ そんな悩みを抱える｢ギークなママ｣＝｢ギークマム｣のための教育指南書ともいえる、この本。 家庭にある素材を使って、すぐに親子で楽しめるユニークな実験・工作・体験活動が｢コミック・ヒーロー｣｢知育・家庭教育｣｢IT・ゲーム｣｢科学・実験｣｢料理｣の６つの章ごとに紹介されている時点でかなり楽しそう
こんな幼稚園に行きたいにゃー！ ネコ好きにはたまらない幼稚園
なにこれかわいい！ マンガからでてきたようなかわいらしいネコの建築物。これはドイツの幼稚園だそうです。この幼稚園、独仏の友好のシンボルでもあるんだそう。 この幼稚園があるのはフランスのアイザス地方と隣接するバーデン・ヴュルテンベルク州。この2つの地域では、越境した生活をする人も多く交流が盛んです。そんな友好を象徴して、フランス人のイラストレーターであるトミー・ウンゲラー（Tomi Ungerer）さんとドイツの建築家D・アイラスーザン・ヨンデル（d’Ayla-Suzan Yöndel）さんのコラボレーションによってこの幼稚園は生まれました。 2階から滑り台！ そういえば幼稚園に非常用の滑り台ってありましたね。でもこっちの方が全然かわいい！ これは目の部分ですね。室内もカラフルでかわいいです（ちなみに2階のコンセプトは猫の脳）。 これはどこでしょう？ なんと胃袋らしいです。胃袋がクロークにな
スマートおむつで、赤ちゃんの健康をチェック！
言葉がしゃべれない赤ちゃんの健康状態って、なかなか把握できないですよね。 そこで、赤ちゃんの健康状態を教えてくれるスマートおむつを開発中の人がいるんです。スマートおむつは、QRコードがついていて、iPhone専用アプリで赤ちゃんのオシッコの成分を管理することができるようにするというもの。 実は、尿路感染は赤ちゃんたち、特に女の子にはとても深刻な問題になる可能性があるんです。赤ちゃんの8%ぐらいの子は、尿路感染が原因で、オシッコをするたびに痛みを感じているそうです。 そこで、この問題を解決して痛みから赤ちゃんを救うためにPixie Sientific smart diaperことスマートおむつの開発が始まりました。 私たちは、Pixie Scientificのオフィスを訪れ、デザイナーのYaroslav Faybishenkoさんにスマートおむつについて説明してもらいました。 個々のスマート
ベッドの足に取り付けるUSBつき電源タップでベッドライフを快適に
ちょっとしたモノをベッドの足に取り付けるだけで急激に寝室ライフが快適になりそう！ ｢Power Bed Risers｣で、ベッドの横のランプ、ノートパソコン、さらにUSBからスマートフォンの電源がスマートにとれるようになりますよ。 ベッドサイドのゴチャゴチャした延長コードに電源タップからおさらばできそうですね。 お値段はアメリカで25ドル（約2500円）。足つきのベッドを使っている人はいかがでしょうか。 ［Bed Bath & Beyond via The Gadgeteer］ mayumine（ANDREW LISZEWSKI 米版）
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