「健康のために野菜を食べなければ‥」 と思いつつも、食欲が湧かなかったり、料理を作るのがおっくうだったりと、ごはんにちょっとした副菜で食事を済ませてしまったりしていませんか? そもそも野菜が苦手という人もいるかもしれません。 しかし、偏った食生活を続けていれば、年齢を重ねていくにつれて健康に様々な影響を与えます。 頭では分かってはいるけど、どうすればいいのか分からない…。 そんな方々のために、この野菜不足を簡単に補う方法について今回はご紹介していきます。 厚生労働省が推奨する日本人の1日の野菜の摂取推奨量は「350g」以上とされていますが、日本人(成人)の平均摂取量は「277g」※1に留まっています。 ※1 摂取目標量は「健康日本21」より、平均摂取量は「平成28年国民健康・栄養調査」報告(厚生労働省)より つまり1日の推奨量に対して、毎日約「73g」及んでいないんです。 では実際に350