豆魚捲の作り方/レシピ : 中華のツボ! 玲舫's ぶろぐ
豆魚捲 ： もやしの湯葉巻き焼き 香ばしく煎り焼いた湯葉巻きを、生姜を効かせたソースでいただく 本来この料理はもやしのみを湯葉で巻いて煎り焼にしたものだが、ここでは彩や風味を考慮し数種の具材を巻いた。 この料理はアラカルトでは見かけない料理であるが、例えばコースで出てくる什錦併盤（前菜の盛り合わせ）の中の一品等で使われることが多い。 もやしのみを巻いた本来のスタイルはさすがに淡白だが、色んな具材を巻いた物は味も良く万人受けする一品なので、もてなしの席で料理を供する際にもうってつけである。 お店の様に前菜盛り合わせの一品として利用するといいだろう。 今回のポイントは、具材を巻きつける時に、しっかりキツ目に行う事。 巻き方が甘いと焼き上げた後に形が崩れてしまうからな。 それでは作り方を続きで説明するぞ。 豆魚捲 （トウユイジィアン） 材料 湯葉 3枚 もやし 1.5袋 ピーマン 3個 しいたけ
Processing の Android 対応
トイデジフィルタを作るために、久しぶりに Processing をアップデートしたところ、「Android モード」なる見慣れぬ機能が追加されていた。ナヌ、いつの間にか Android 対応していたのか！ Android モードを使うには、API level 7 のプラットフォーム SDK と “Google APIs” をインストールする必要がある。詳しくはこちら。 実際試してみると、本当にそのままスケッチが Android 上で動いてしまうので驚く。ちょっと動作が重いような気がするけど、それでもなお魅力的だ。 この Android 対応に引き続き、バージョン2.0では Processing.js との統合も予定されているようだ。これは今後の動向も要チェックだ。
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WEB+DB PRESS 総集編 / I told my code to sing - steps to phantasien(2011-10-15)
"わたしはじぶんのコードにうたえと命じた" と題して WEB+DB PRESS 総集編 に小話を 書かせていただきました. レビューしてくれたひとありがとう. 表題は モンキービジネス 14 号 に載っていた 柴田元幸訳 ディキンスン の "わたしはじぶんの魂にうたえと命じた" から. 小話はさておき, 私にとって一番面白かったのは...目次だった. 時代の移りかわりを感じられていい. 記事本体は古い方から読んでいくと楽しい. 私はふだんテクノロジの世代交代が進まないもどかしさを感じているけれど, JSP と ASP (ASP.NET ではなく) を説明した記事のおかげで 無事に滅びたテクノロジもそれなりにあったことを思いだした. そういえば SOAP もだいたい滅びたよね. 時代はちゃんと前にすすんでいる. めでたい. いま必要な新しいテクノロジーを調べるだけでなく 消えてしまったテクノ
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