1日300杯売った「元ビールの売り子」が“リアルなギャラ事情”を暴露。1杯あたりのインセンティブと1日に稼げる総額は（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース
プロ野球の試合を球場で観戦していると、必ず目に入るのが、ビールなどのドリンク販売を行う「売り子」の女性たち。可愛いコスチュームと満面の笑顔でキンキンに冷えたビールやサワーを注いでくれるだけに、ついついたくさん買ってしまう人も多いのでは？ 一見すると華やかではあるが、常に大きな樽を担いで階段状の観客席を上り下りしながら売り歩く。そんな体力勝負な一面もあるだけに、給料形態は気になるところ。そこで今回は、以前某野球場で売り子をしていた田中春香さん（仮名）に、ギャラのシステムから稼ぎを増やすコツなどについて、話を聞いてみた。 ギャラは3つの項目で構成されている 売り子たちがドリンクを販売できるのは試合中のみ。プロ野球の平均試合時間は、コールドや延長を除くと約3時間と言われているが、はたして1試合でいくら稼げるものなのだろうか。 「私たちのギャラは主に日給と一杯売った時のインセンティブ、目標の杯数を
ビールに「塩」を加えると味が良くなる その理由と歴史 | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）
ビールに塩を加えると味が良くなるのだろうか？ 安物のビールが高価なビールのような味になるのだろうか？ ビール大手ハイネケンの傘下に属するイタリアのビール会社Birra Moretti（ビッラ・モレッティ）はそう考えているようだ。同社は「Sale di Mare（サーレ・ディ・マーレ、海の塩という意味）」という名前のビールを販売しており、アルコール業界誌『ドリンク・ビジネス』は「無濾過のビッラ・モレッティのラガーだが、かすかに海塩を感じる」と、このビールを評している。 実際に、ビールに塩を加えると味が良くなり、安物ビールがもっと高価なビールのような味になる。しかし、この行為は新しいものではなく、古代から行われている伝統だ。この記事では簡単な歴史とビールに塩を加えることの科学的な理由を紹介しよう。 塩はビールに含まれる他の風味に対する味覚を高め、それらをより際立たせる。麦芽の甘みを際立たせ、苦
水質調整 - homebrew diary
醸造水がビールに与える影響はぼんやり知っていた。日本の水は軟水で、ペールエールの生まれたバートンオントレントは硬水とのこと。軟水の方が淡色ビールに適しているらしく、硬水の方が濃色ビールに適しているらしい。それくらいの情報しか知らなくって、どんな物質が軟水と硬水を決めるのか、その結果がビールにどのようなに影響するのか詳しく知らなかった。 今まで仕込みには水道水を使ってきた。水道水で仕込んだってデキは悪くないし、これ以上お金かけたくないしな～とか思っていたのだが、kotori brewingさんのブログで水質調整しているのが楽しそうで影響されてしまった。さあ、勉強勉強。 勉強で使ったのは、beersmith。ここの英語はわかりやすい。 beersmith.com 醸造に影響する成分は以下の6つ。 ・Carbonate and Bicarbonate (CO3 and HCO3) マッシングに影
「HOPPIN'GARAGEホッピンIPA（アイピーエー）」新発売 | ニュースリリース | サッポロビール
フラッグシップビール「HOPPIN’GARAGE ホッピンおじさんのビール」もリニューアルし、「HOPPIN’GARAGE ホッピンラガー」として新登場 サッポロビール（株）は、「HOPPIN’GARAGE ホッピンIPA（アイピーエー）」を2月1日に発売します。 「HOPPIN’GARAGE」は魅力的な人々の人生ストーリーと当社の醸造技術を掛け合わせる「ストーリーブルーイング」製法で、多様性あふれるビールを生み出し、これまでにないビールの楽しみ方を提供するクラフトビールブランドです。 「HOPPIN’GARAGE ホッピンIPA」は、アメリカ産ホップと日本産ホップが出会った、柑橘の香り際立つHOPPIN’GARAGE流の王道IPAです。香気成分を凝縮した鮮烈なシトラスの香りをもつシトラクライオホップと、甘さと爽やかさを併せ持つフルーティーな香りのカシミアホップ、柑橘のフレッシュな香りが特
バドワイザー、3種類注ぎ分けって何？｜森シュンロウ
【なんと！三種の注ぎをPerfumeのメンバーで例える！】 (A).シャープ注ぎ (B).サトウ注ぎ (C).マツオ注ぎ 同じビールを三種類の注ぎ方で味わいを変化させる。 それが銀座・ピルゼンアレイ 佐藤裕介さんスーパーテクニック。 もう7年ほど前のことなのでご存知ない方も多いでしょうが、 “一日店長”企画で、ピルゼンアレイで働いたのが懐かしいですね。 同月、佐藤さんをエデン特急にお招きして、 注ぎ分けをやってもらったのも懐かしい。 1日で100人のお客様が来たんです、ホントに！ 5坪のエデン特急に、ですよ！ それくらい、まだビール注ぎ分けが珍しかった頃です。 でも、同じビールなのに味が変わるって、ピンときませんよね？ というわけで、せっかくエデン特急で実際にやってもらうんですから、 わたくしらしく説明し分けて、皆様の想像力と戦ってみましょう。 それでは、このバドワイザー三種の注ぎ分けを、
クラフトビアホリデイ2023 in 鶴見緑地
飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。 妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児･乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。 お酒は楽しく、ほどほどに。
大阪・阿倍野に初のビールメーカー「あべの麦酒醸造処」が誕生。同時に醸造処と飲食店「餃子のしんちゃん」が直接タップでつながる、まさに醸造処直飲みのブリューパブが6/15始動。
大阪・阿倍野に初のビールメーカー「あべの麦酒醸造処」が誕生。同時に醸造処と飲食店「餃子のしんちゃん」が直接タップでつながる、まさに醸造処直飲みのブリューパブが6/15始動。※当醸造処を管轄する阿倍野区エリア税務署では、初の発泡酒製造免許の発行となります。 今回、ビールの醸造処を併設しブリューパブとしてパワーアップしたのは店内手包み・イベリコ豚使用の肉汁餃子や国産の黒潮レモン使ったレモンサワーが人気の「餃子のしんちゃん」（住所：大阪市阿倍野区松崎町2-3-58）店舗の一部分を自家製麦酒醸造処として改装。6/15(木)16:00より、初仕込みの自家製麦酒が店内で味わえます。 「とりあえずビール」から「選ぶビールへ」 居酒屋で合言葉のように聞こえてくる「とりあえずビール」。この言葉が表すように日本でビールは大変親しまれているお酒の代表格と言っても過言ではありません。しかしながら、普段チョイスする
副業ブルワリーや木桶のビール… 東京・狛江市はクラフトビールの街：朝日新聞デジタル
","naka5":"<!-- BFF501 PC記事下（中⑤企画）パーツ＝1541 -->","naka6":"<!-- BFF486 PC記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 --><!-- /news/esi/ichikiji/c6/default.htm -->","naka6Sp":"<!-- BFF3053 SP記事下（中⑥デジ編）パーツ＝8826 -->","adcreative72":"<!-- BFF920 広告枠）ADCREATIVE-72 こんな特集も -->\n<!-- Ad BGN -->\n<!-- dfptag ＰＣ誘導枠５行 ★ここから -->\n<div class=\"p_infeed_list_wrapper\" id=\"p_infeed_list1\">\n <div class=\"p_infeed_list\">\n <div class=\"
価格.com - ドウシシャ、缶ビールに装着する小型ビールサーバー「絹泡直飲みタイプ」
ドウシシャは、小型ビールサーバー「絹泡」シリーズの新製品として「絹泡直飲みタイプ DKC-B3BK」を発表。5月中旬より発売する。 缶ビールに装着し、側面から毎分4万回の超音波を当てることで、きめ細かい泡が発生する小型ビールサーバー。お店で味わうようなクリーミーな泡のビールを体験できるという。 また、缶ビールの側面から超音波を当てるため、製品本体にビールが触れず、洗ったりなどのメンテナンスが不要なのも特徴だ。 さらに、爪の長い人や、缶の開栓が難しい場合に開栓を補助するパーツが付属。持ち運びに便利なストラップ用の穴を装備する。 対応の缶ビールは、キリン、サッポロ、アサヒ、サントリーのビール・発泡酒・新ジャンル。直径66mmの缶ビール（350ml/500ml）で使用できる。なお、ノンアルコールビールは非対応となる。 このほか、バッテリーは単4形アルカリ乾電池×2本（別売り）。本体サイズは110
国内のクラフトビール業界が抱えるジレンマ
私たち京都醸造がビール造りを始めた2015年頃、世界中のクラフトビール業界はこぞって右肩上がりで、この先も明るい展望しか待っていないような雰囲気に包まれていました。アメリカ国内で生産されるビールの総量の20％がクラフトビールが占めるようになり、欧州やアジア諸国でも同様にその認知度と支持層を広めていきました。 日本国内に焦点を当てると、まだ玉石混交だった90年代初頭の「地ビール」ブームが過ぎ去って以降しばらく低調になっていた業界でしたが、彗星のごとく登場したいくつかの新しい醸造所がこれまでのイメージを一掃しました。それは、ちょうどその時代にあったビール製造免許の条件緩和が大きく影響し、1999年を迎えるまでにしっかりとした品質をもったビールを造る300を超える醸造所が国内にひしめき合う結果を呼びました。それは、当時遠く離れたアメリカで起こっていた大量生産によって造られた退屈で味気ないビールで
【公式】サントリービル屋上ビアガーデン -倶楽部ダイナックグルメガイド-
サントリービル屋上ビアガーデン ※2024年4月26日OPEN！！ 【開催期間：2023年4月26日〜9月22日】 サントリービル屋上ビアガーデンは、大阪堂島のサントリー本社ビルが完成した1971年(昭和46年)から営業を開始。大阪のオフィス街にありながら、緑の植え込みを周囲にあしらったガーデンテラス風のビアガーデンとして40年以上にわたり都会のオアシスとして親しまれています。 今年は4月26日〜9月22日開催！ 今年のテーマは 「水色輝く「SUNTORY」の灯りの前で仲間と集う『ワールドBBQとサントリーの生ビールを愉しむビアガーデン』」。 「ハーブチキン＆厚切りベーコンBBQコース」や、国産牛ロース・牛中落ちカルビ・ハーブチキンの３種盛りやアヒージョが堪能できる「ビーフグリルBBQコース」に加え、時期に応じてメニューが変わる「シーズナルコース」ではドイツ・韓国・メキシコといったワールド
【新入荷】2020年9月その3（P(h)antom、Two Metre Tall、La Calabretta） | 株式会社ヴィナイオータ
【新入荷】2020年9月その3（P(h)antom、Two Metre Tall、La Calabretta） オーストラリア在住のイタリア人で、ヨーロッパのナチュラルワインの輸入を手掛けるジョルジョという友人がおります。彼と初めて会ったのは、10年ほど前、バルトロ マスカレッロのセラーでだったと記憶しているのですが、僕がヴィナイオータのオータだと分かるなり手を差し出しながら、「初めましてヒサト!!そしてありがとう!!君に会った時には、まずはお礼を言わなきゃって前々から思っていたんだ。なにしろ、君のおかげで、俺は今ここにいるわけだからね。」…。曰く、カンティーナ ジャルディーノ、パーネヴィーノ、カノーニカなど、彼のポートフォーリオの核を成す造り手たちのワインは、全て日本で知った（飲んだ）との事…。2008年にソムリエとして働くべく来日したジョルジョ、当初は「俺、イタリアのソムリエ協会公認の
ビールスタンド重富 in あまがさき | ビアガーデン AMA GARDEN【公式】都ホテル 尼崎
ビールスタンド重富inあまがさき 8月25日（木）・8月26日（金） 広島にある、とにかく美味しい生ビールが飲める「ビールスタンド重富」のオーナー重富 寛氏を迎え、マスターと共に旅するスイングカランのビールサーバーで注がれるアサヒ樽生ビールを楽しめる限定イベントです。 ビール注ぎの達人の技をぜひこの機会にご賞味ください。 ※写真はすべてイメージです。 ※表示料金には消費税が含まれています。ビアガーデンではサービス料をいただいておりません。 ※食材の入荷状況などにより、メニュー内容を変更する場合があります。 ※食材によるアレルギーのあるお客様は予め係にお問い合わせください。 ※当ホテルでは従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など 新型コロナウイルス感染防止対策を行っています。 ※今後、新型コロナウイルス感染拡大による自治体からの要請があった場合、各施設の営
【日本一!?】300種類以上のビールが揃うコンビニを直撃取材したら、意外過ぎる事実が判明した！ / 横浜ハンマーヘッド
» 【日本一!?】300種類以上のビールが揃うコンビニを直撃取材したら、意外過ぎる事実が判明した！ / 横浜ハンマーヘッド 特集 コンビニって便利だけど、マニアックなものを手に入れるのには向いていない。小規模な店内に、売れ筋の食料や日用品、そして弁当や飲み物、お菓子などが並んでいる店。それがコンビニだ。 ──ところがそんなイメージを覆すようなコンビニがあるのを発見した。ハッキリ言って、品ぞろえが異常。完全にマニアの領域。それが横浜ハンマーヘッドの中にある某大手コンビニ。 専門分野は……クラフトビールだ！ ・世界中のクラフトビールが並ぶ 横浜ハンマーヘッドは、みなとみらい駅より徒歩12分ほどの場所。オシャレなベイエリアにあり、客船ターミナル施設を中核に「食」をテーマとした商業施設だ。 筆者が訪れたのは朝7時ごろ。付近では犬の散歩やランニングをする方の姿がチラホラと見られ、人々の暮らしと観光が
日本一うまいビールを飲む！ 「注ぎ方」で広がる世界 - 日本経済新聞
店で扱う主力ビールは2種の樽（たる）生。それを、注ぎ方を変えるだけで、バリエーション豊かな味わいで提供する店がある。2019年7月にオープンした東京・日本橋のビアバー「ブルヴァール・トーキョー」だ。同店を経営するビアブルヴァード社長の佐藤裕介さんは、「サトウ注ぎ」という樽生アサヒスーパードライの、独自の注ぎ方を編み出したビール注ぎ名人だ。これまでも、13年に「ブラッセリ―・ビアブルヴァード」、15
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事業内容 | 東大阪初のクラフトビールメーカー 瓢箪山ビール
チェコフェスティバル2023 in 関西
違和感をそのままにしない。鳥取から世界を変える「タルマーリー」の挑戦（Forbes JAPAN） - Yahoo!ニュース
[本日の一品]ビール缶のフタを切り落とす「Draft Top」を買ってしまった![[本日の一品]ビール缶のフタを切り落とす「Draft Top」を買ってしまった](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/357a6b1d96b9499b9da149cd8ff38f8ad1047af8/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fk-tai.watch.impress.co.jp%2Fimg%2Fktw%2Flist%2F1423%2F635%2F3.jpg)
BEER BAR LANDNNEUR （ランドヌール）
