かつおぶしが焼き肉のタレとマッチして、とっても美味しい焼きうどんです！ やみつきになりますよ～！ 材料（4人分） 市販のゆでうどん　180ｇ×4袋 豚バラ肉　100ｇ 玉ねぎ　1/2個 人参　1/2個 もやし　200ｇ 長ねぎ　30cm 市販の焼き肉のタレ　100ｇ しょうゆ　小さじ1 塩こしょう　少々 かつおぶし　お好み ちぎりのり　お好み 作り方 豚バラ肉は一口大に切る。玉ねぎは半分に切ってから5mm幅に切る。人参は千切りにする。長ねぎは斜め2mm幅の薄切りにする。 フライパンを熱して油を敷き、豚肉を塩こしょう少々で炒め、色が変わったら、玉ねぎ・人参・もやし・長ねぎを加えて炒める。 野菜がしんなりしてきたら、うどんを入れて、焼き肉のタレ、しょうゆで味を調える。 器に盛りつけたら、お好みでかつおぶし・ちぎりのりを散らして出来上がり。

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恐ろしや恐ろしや 枝元　今日は基本のショウガ焼きにカレー風味をプラスします。 西原　豚の脂にカレーじゃ、食欲が進むばかりじゃないですか。 枝元　ショウガ焼きは鉄板のおかずですよね。西原さんは甘い派？　きりっと派？ 西原　私はきりっと派ですが、子供は甘い派ですね。 枝元　そしたら、お肉１００グラムあたり酒・しょうゆは大さじ１ずつ、みりんは少なめで。カレー粉とショウガ汁を加えて１０分ほど置きます。 西原　お肉は焼く前に室温に戻すとおいしいんですよね。

Author:星野訓生 野菜ソムリエ 日本野菜ソムリエ協会講師 豊富な調理経験をもとに、野菜を中心にした企業・飲食店向けメニュー開発や、家庭料理レシピを提案する。 【著書】 「日本野菜ソムリエ協会の人たちが本当に食べている美人食」 （共著・祥伝社） 「からだにいい食べ方」　　　（2013秋.文芸社） 【コンテスト受賞歴】 2014年６月 我が家のとっておき 夏のトマトレシピコンテスト 夏のトマトレシピ部門 優秀賞受賞 ○トマトの冷奴 2014年6月 第1回 ゲンキのモトレシピコンテスト 我が家の一番レシピ オイシックス賞受賞 ○ナポリタンうどん KJC賞 ○ジャガイモのお好み焼き 編集室賞 ○ナス餃子 2013年10月 全国ゴーヤー料理レシピコンテスト2013 チューリップ賞受賞 ○ゴーヤーのきんぴら 2013年8月 家族で楽しむこどもごはん 人参レシピコンテスト　優秀賞 ○キャロット・ヌ

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忙しい時にさっと出来てお財布にやさしく心温まるお料理です。つくれぽ4000超え！皆様ありがとうございます(^O^) このレシピの生い立ち 寒い冬によく作るので投稿しました。

・プロセスチーズ 100g ＊ナチュラルチーズを加熱・溶解させてつくり、保存性をよくしたもの。 ・くりの甘露煮 （市販） 6～7コ ・えび （無頭/殻付き） 6匹（約70g） ・米 270ml（1+1/2合） 【A】 ・塩 小さじ1 ・みりん 大さじ2 ・黒ごま 適量 ・酒 少々

2フライパンに油を熱し、（１）の豚肉を炒める。肉の色が変わってきたら、（１）のしめじ、カット野菜を加えて炒め合わせる。

★1万れぽ感謝★キャベツを炒めて出た水分は中華だしでトロミをつけしっかり味に！ふんわり卵とごま油で香ばしく優しい味です。 このレシピの生い立ち 幼少の頃、キャベツ好きの母が、しょっちゅうキャベツと炒り卵の塩コショウ炒めを作っていたので、少々飽き気味。そこで、中華味にしたらとっても美味！しかもトロミをつけるのでキャベツの水分が出ません。 ★1万れぽ感謝★キャベツを炒めて出た水分は中華だしでトロミをつけしっかり味に！ふんわり卵とごま油で香ばしく優しい味です。 このレシピの生い立ち 幼少の頃、キャベツ好きの母が、しょっちゅうキャベツと炒り卵の塩コショウ炒めを作っていたので、少々飽き気味。そこで、中華味にしたらとっても美味！しかもトロミをつけるのでキャベツの水分が出ません。

しっとり鶏胸肉に刻みピーナツのソースが絶妙です！温かいままでも、冷やしても美味しいです。 このレシピの生い立ち 母が作っていたピーナツソースの蒸し鶏が食べたくて勝手に再現しました。 おつまみにも！

みかんゼリーのレシピと作り方！材料2つだけ＆レンジで簡単5分みかんの缶詰を使った、簡単みかんゼリーのレシピ・作り方をご紹介します。作る時間は5分以内、使う材料は2つだけ！ みかんの缶詰と粉ゼラチンさえあれば、火も不要で、電子レンジだけで作れます。フルーツ缶のアレンジとしてぜひ作ってみてくださいね。

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包丁いらず、ポン酢＆ガーリックパウダーのお手軽味つけで、簡単・時短♫少しのコツで味の妥協は無し！（コツ・ポイント欄参考） このレシピの生い立ち 調理時間で意外に時間を取るのが、材料を切る下準備。まな板と包丁をその都度洗うのも結構な手間。包丁を使わないレシピで、時短に！ でも味は妥協しません！ 包丁いらず、ポン酢＆ガーリックパウダーのお手軽味つけで、簡単・時短♫少しのコツで味の妥協は無し！（コツ・ポイント欄参考） このレシピの生い立ち 調理時間で意外に時間を取るのが、材料を切る下準備。まな板と包丁をその都度洗うのも結構な手間。包丁を使わないレシピで、時短に！ でも味は妥協しません！

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他の料理を作っている間に温泉玉子完成。 放置でOK。 つくレポ4000件ありがとう！ このレシピの生い立ち 放置してましたｗレンジでやると爆発や・固まるのが嫌だし、レンジによって出来上がりが違う。見てないといけない。他の料理の調理時間を有効活用ーと。 他の料理を作っている間に温泉玉子完成。 放置でOK。 つくレポ4000件ありがとう！ このレシピの生い立ち 放置してましたｗレンジでやると爆発や・固まるのが嫌だし、レンジによって出来上がりが違う。見てないといけない。他の料理の調理時間を有効活用ーと。

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そのままのフライパンに残りの油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら（2）を加えて炒め合わせ、Bを加え、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみを付ける。（3）を戻し、さっと炒め合わせる。

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