世界のベジタリアン・セレブリティ発言集 ― アメリカン・ベジタリアニズム【American Veganism】ケン・ウィルバー （現代哲学家） 「サルを蹴飛ばすよりも石を蹴飛ばした方がずっとましであり、牛肉を食べるよりニンジンを食べる方がずっとましであり、哺乳類より穀物で生活する方がずっとましであることを悟ることができる――環境倫理がぜひとも必要なのです。」(source: 「万物の歴史」) ローレンス・トーブ （歴史学者） 「アルバート・シュヴァイツァーの「生命への畏敬」の精神を感じ取り、人間は別種の生き物に関しても、「Do the right thing ＝ 正しいことをする」べきだと気づくようになるだろう。その理由は簡単で、それが正しいことだからだ。」(source: 「3つの原理」) マック・ダンジグ （総合格闘家） 「13才の時、ブタがトラックに詰め込まれて屠殺場へ送られるのを見た。その中の一匹と目が合い、しばらく目が離れなかった。俺の記憶の中で最も悲しい瞬間だった。死を覚悟したすさ
