「消費期限1日」の魚を販売するネットスーパー その仕組みは？
フーディソン（東京都中央区）が運営する「perrot（ペロット）」は、「消費期限1日」という足の早い生鮮品までが並ぶネットスーパーだ。2020年8月にサービスをローンチし、生鮮三品（青果・精肉・鮮魚）を中心に扱っているが、特に鮮魚に強みがある。生きたままのカニやエビ、生ガキや季節の魚の刺身など、足の早い魚介類が新鮮な状態で届くことを武器にして勢力拡大中である。 鮮魚を売りにするスーパーマーケットは数あれど、あくまでも「リアル店舗」での話だ。ネットスーパーになると、販売する鮮魚の割合はぐっと下がる。この「生鮮ネットスーパー」というブルーオーシャンに挑むのがperrotなのである。 perrotの商品で目立つのが、日替わりのスポット商品だ。スポット商品は、獲れたての産直品が中心である。一般的なネットスーパーは、ネット専用の倉庫に商品を集めてから配送するケースと店頭の商品を配送するケースがある。
久保井海苔店のホームページ
【弊社海苔製品・価格改定のお願い！ (2024年9月2日受注分より)】 お客様へ 謹啓 皆様には常日頃より当社の「精撰」焼海苔をご愛顧頂き、誠にありがたく厚くお礼を申し上げます。 この度、一昨年末から２年連続して有明海・海苔生産の大幅な減少となり生産価格が高騰し、品質を出来る限り維持する為にやむなく販売価格を再度、改定させて頂く事になりました。 （改定幅は全形焼海苔で平均10％、最上焼海苔缶に於きましては平均4％程となりました。） 海苔芽の自然な成長と豊かな風味を醸し出す、昔ながらの生産方式を追い求め、選りすぐりの原料から「何も足さず、何も引かず」の創業200年超の理念のもと、減加圧振動乾燥、遠近混合赤外線焼成など現代技術の粋を込めて焼き立ての味、香りをお届け致します。 2年連続の改定で甚だ恐縮に存じますが、ご検討の程宜しくお願いを申し上げます。 なお配送に付きまして、ヤマト宅急便送料の変
南伊豆で安くてうまい地魚を調達する方法、伊豆コテージ（伊豆貸し別荘）
弓ヶ浜前でバーベキューコテージを経営している森本です。 私は地元の伊豆漁協組合員の一本釣り漁師で、 釣り船（遊漁船）もやっています。 南伊豆町は相模湾と駿河湾に囲まれていて、その56kmにわたる リアス式海岸線には12の漁港が連なっていて、漁村漁師の町と なっています。 黒潮が流れる豊穣の海でとれる魚は下田魚市場に水揚げされ、 競りにかけられ浜値がつき日本全国に配達されていきます。 さて、せっかく南伊豆まで来たのですから、テレビ、雑誌、 食べログだけを見て旅するのではなく、本当に南伊豆でしか 食べることができない「地魚グルメ」を食べてもらいたい・・・ そんな気持ちからこちらのページを掲載しています。 それでは、地元漁師が一押しの南伊豆ブランドの地魚を 調達する方法を伝授いたします。 地元漁師からアドバイスします まず、南伊豆の地魚をたくさん置いているご近所の スーパーをご紹介いたします。
身近なきのこにも広くて深い沼がある……市販の栽培きのこをもっと楽しむために専門家にあれこれ聞いてみた #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは、玉置標本です。みなさん、きのこは好きですか。 私は年に数回きのこ狩りを楽しむくらいはきのこが好きなのですが、天然のきのこは毒があったり、険しい山を登らなければいけなかったり、虫が先に食べていたり、収穫のタイミングが合わなかったりで、売られているような立派なきのこと出逢うことは超大変（だからこその喜びがあるのですが）！ 市販のきのこはほとんどが栽培です。冷静に考えると、安いし、きれいだし、間違いがないし、年中あるし、おいしいし、すごいんですよ！ ならば市販の栽培きのこをもっと知ることで、今以上に充実したきのこライフを楽しめるかもしれません。 今回きのこについて教えてくれるのは、きのこ問屋に長年勤めていた露木啓さん。私の友人でもあります。 露木さんいわく「市販きのこの味わいは、その色や大きさだけではなく、栽培方法や、生産者のこだわりによっても変わってきます。意外と広くて深いのが、栽
調理の手間いらずなのに安定感のあるおいしさ。「和えるだけパスタソース」がいかに便利か語らせてほしい（本当においしい14商品リスト付） #ソレドコ - ソレドコ
はじめまして。食レビュワーの大胡あすかと申します。 2019年からはTwitterで市販パスタソースのレビューをしています。2019年2～4月に116品を走破、その後は新製品を見つけ次第追加を繰り返して、2021年2月現在では130品以上の実食レビューを書いています。 さて、昨今のステイホームを推奨されるご時世で自宅ごはんの回数も増えて、パスタや市販のソースを買う機会が増えている方もいらっしゃるのではないでしょうか。 市販パスタソースと一口に言っても、スーパーの棚にはさまざまな商品が並んでいます。 種類が多すぎてどれがおいしいのかわからないし、買ってみて好みじゃなかったらがっかり……と、つい普段買っているものをリピート。なかなか新しいものに手を出すきっかけがないものですよね。 そこで、本記事では130品以上を実食したわたしが パスタソースの分類＆解説 加熱不要で便利な「和えるだけソース」を
何が届くかわからない生魚ガチャ！ 産地直送の「お任せ鮮魚セット」を余すことなく楽しむ方法 #ソレドコ - ソレドコ
こんにちは。魚釣りが好きなライターの玉置です。月に一度は自分が釣った魚を捌いて調理しておいしく食べて、心身ともにリフレッシュをしていたのですが、ここ数カ月は新型コロナの影響で残念ながら魚釣りに行けていません。新鮮な魚が食べたいのに！ もちろん魚を買ってくれば好きなだけ食べられますが、何が釣れるかわからない海にエサを投げ入れ、ハリに掛かってくれた魚を料理する喜びは、スーパーや魚屋で選ぶのとはちょっと違うんですよね。一期一会、出たとこ勝負の腕磨き、そこにドラマがあるんですよ。 この魚をどう料理してやろうかと迷いながら包丁を入れるあの緊張感を、自宅で手軽に味わえないものかと悩んだ結果、通販で「鮮魚セット」を注文してみました。 ということで、この記事は届いた魚を3日間にわたって食べ尽くした記録です。魚を捌くのが苦手な人も挑戦できるよう、私なりの捌き方、保存方法も解説してみました。和洋中、さまざまな
みんな大好きハシヤ系のスパゲティ [食べログまとめ]
みんな大好きハシヤ系のスパゲティ オリジナル和風スパゲティは壁の穴から始まっています。壁の穴から派生したハシヤ。 東京のスパゲッティを語る上では外せないお店です。是非色々なメニューを楽しんでください。 2019.10.13トウキョウ スパゲティ イブサントコ情報更新しました。
![みんな大好きハシヤ系のスパゲティ [食べログまとめ]](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/f67230b2d2e931f7aa13248b9abc2f38aa3af03f/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ftblg.k-img.com%2Fresize%2F1200x630c%2Frestaurant%2Fimages%2Fmatome%2F2402%2F58ca299b9534267a1be608b7a14eceef.jpg%3Ftoken%3D89015f8%26api%3Dv2)
料理家のアメ横（御徒町）買い出し指南
アメ横がダメになってきたというブログ上がってたけど、そんなことは”全く”ない。 プロの料理家だけど、アメ横への買出し�隔週で１回位行ってる。 アメ横は絶対に買ってはダメなものと、ここでしか手に入らないものが混在した日本の中のアジアなんだよ。 年末買出しに行く人とかもいると思うので、アメ横の攻略法を書いてみる。 ＜最重要事項＞ ○絶対に魚介類をアメ横の路面店で買ってはダメ さすがにこれは有名になってきたが、最重要事項なので改めて。 アメ横の路面の叩き売りの魚介は解凍→冷凍→解凍を繰り返した超粗悪品。 下手すると腐ってて生食すると食中毒レベルのものも混ざってる。 絶対に買ってはいけない。これだけは守ってくれ。約束だぞ！ ＜初級編＞ ○魚介が欲しかったら、御徒町駅前のスーパー「吉池」へ （訂正；ここは新潟県の寺泊から進出したスーパー → ごめん！角上とごっちゃになってました。吉池は新潟県十日町の
通いつづけて30年！厳選32店舗収録の「神保町カレーMAP・決定版」を見よ!!【世界一美味しいカレーが食べたい】 | d.365（ディードットサンロクゴ）
カレー好き、本好きが昂じて、神保町に通うこと30年。スタジオを構えて9年の本誌カメラマンが、実際に食いも食ったり神保町のカレー40食超！そこから選んだ極私的カレーマップ愛蔵版。さあ、日本一ディープでカレーなる街、神保町界隈を食べ尽くせ！ カレーの街の住人が送る、毎日がカレー曜日！ 神保町へ通いはじめたのは高校1年生、目的は古本だった。趣味の音楽や映画、アート系の書籍から、小説、漫画本を金もないので、主に100円ワゴンセールなんかから掘り漁り、手にした本数冊を持って、やがて喫茶店に入り浸るようになるのだが、その段に至る頃には、街に点在するカレーを扱う店の多さにも気づいていた。 世の若者の常でカレーが好物だったし、常食ではあったが、それにしてもどの路地にも漂うスパイスの香り、カレーの香り。出入りしている喫茶店もどこでもカレーを扱っている。ぶらつけばいつまでたっても知らないカレーに遭遇し、食べ尽
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