「消費期限1日」の魚を販売するネットスーパー その仕組みは？

フーディソン（東京都中央区）が運営する「perrot（ペロット）」は、「消費期限1日」という足の早い生鮮品までが並ぶネットスーパーだ。2020年8月にサービスをローンチし、生鮮三品（青果・精肉・鮮魚）を中心に扱っているが、特に鮮魚に強みがある。生きたままのカニやエビ、生ガキや季節の魚の刺身など、足の早い魚介類が新鮮な状態で届くことを武器にして勢力拡大中である。 鮮魚を売りにするスーパーマーケットは数あれど、あくまでも「リアル店舗」での話だ。ネットスーパーになると、販売する鮮魚の割合はぐっと下がる。この「生鮮ネットスーパー」というブルーオーシャンに挑むのがperrotなのである。 perrotの商品で目立つのが、日替わりのスポット商品だ。スポット商品は、獲れたての産直品が中心である。一般的なネットスーパーは、ネット専用の倉庫に商品を集めてから配送するケースと店頭の商品を配送するケースがある。

[kamei_rio]

"ITの仕組みだけでは鮮度の高い商品の配送は実現できなかった。市場出身者を採用して、市場の仕組みを理解したうえでシステムを構築することで、現在の姿に"

[takehikom]

エビカニタコだけ売ったらええねん ほんまにええことおーもいついた(違うか)

[tsutsumikun]

これすごいな。IT化とはこういうことか・・・

[natu3kan]

技術発達と専門家が組み合わさって、保存できる期間がタイトな商品でも広い流通に乗せられるってのはあるよな。冷凍、冷蔵技術によって近場じゃなくても生鮮品を運送できるようになったように。

[iga_k]

なるほど納得感

[miholovesq]

perrotかなり気に入ってて今年に入って何度も使ってる。冷蔵で発泡スチロールで厳重に梱包されて届くので安心で便利。仕組みを感じられるのもいいなー

[underd]

あとでよむ

[Mash]

「フーディソンの主力事業に、飲食店向けの「魚ポチ」というサービスがある。」