カルボナーラがようやくいい感じに作れるようになってきた - I AM A DOG
みんな大好きスパゲッティ カルボナーラ。ネットでは様々なレシピや薀蓄が語られ尽くしているものではありますが、最近ようやく失敗せずに作れるようになってきたので、記録を残しておきます。 先週末は2日間で3回作っていた……自分が作りたいカルボナーラは生クリームや牛乳を使わないチーズと卵のみのソースで（使うタイプは昔散々作ったのでまあまあできる）、かつ卵が固まらないなめらかさ（所謂炒り卵、スクランブルエッグにならず）、そして食べる際にそれなりの熱さをキープしているもの。 卵とチーズのみのカルボナーラ、毎週作ってるのにちっとも上手くならない— OKP (@iamadog_okp) 2020年11月7日 特に後半2つの両立がなかなか難しく、一見良い感じに仕上がっているものの、完成段階で既にぬるかったり、食べてるうちにチーズが冷めてきてパスタがゴワゴワするのは×。火傷するぐらいに熱々のカルボナーラは理論
家族（らしきもの）は作れるなら作っておいた方がいい
近所によく見かける小さなばあちゃんがいる。 とても小さく、足が悪いようで、 いつもひょこひょこ歩いてる。 そのばあちゃんは、近所のスーパーで清掃員をしている。 夜も8時を過ぎた頃、仕事終わりに、 暗い夜道をひとりひょこひょこ歩いて帰る。 手には小さな惣菜らしきものを持って。 量からして一人分。帰って夕食にするのだろう。 もう特に、生きる気力もないかもしれない。 ただ生きてるから、腹が減るから、 しょうがなく働いてる。 そんな風に見える。 「哀れ」とは、この人のためにあるようだ。 また別に、まだ30代ぐらいの若い男を見かける。 痩せていて、背は高そうだ。 「そうだ」というのは、彼は車椅子だ。 だから正確には判らない。 その彼は、いつも車椅子を片足で漕いでいる。 片足は動くようだが、手は使わない。 買い物はしてるのである程度は動くようだが、 車椅子を漕ぐ力はないのかもしれない。 けど押してくれ
村上春樹氏「コロナ禍、一連の出来事の中に」 仏紙に：朝日新聞デジタル
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夫が何でも啜って食べるようになった。 気付いたのは6月頃だったと思う。 ..
夫が何でも啜って食べるようになった。 気付いたのは6月頃だったと思う。 自宅のホットプレートでしゃぶしゃぶをしたとき、夫はしゃぶしゃぶのお肉を蕎麦のようにすすって食べていた。 そんな食べ方する人じゃなかったから体調でも悪いのかなと思い、「食べ方が変な気がするけど、どうかした？」と聞いたのですが「食べ方が変」という言い方が悪かったのか「どうもしない、いつも通りだ。変ないちゃもんを付けるな」と怒ってしまい、なぜお肉をすすって食べるようになったのかは解らなかった。 私も夫もコロナで在宅勤務が続き、家族以外の人と食事をすることもなくなっていた。 しゃぶしゃぶの肉をすすることが普通なのかどうか、私も確信は持てなかった。 水炊きの白菜とか大き目に切ってある野菜が橋で掴みにくかったりして思わず啜る形になることはままあるけれど、あのとき夫はすべての肉を啜って食べていた。 どうにも気になり食事の度に観察する
尾身氏「飲食を中心に拡大」 マスク会食に代わる対策案：朝日新聞デジタル
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2020年買って良かったものまとめ - いくらどん
Twitter,マシュマロ等で何人かからリクエスト来ていたので、今年買って良かったものをまとめました。 #買って良かった2020 今年は（去年から同棲はしていたが）正式に入籍したこと、引っ越しを2回したことで、かなり生活環境の構築に対してお金をかけた気もします。 買ったもの多いし、色々な商品に出会ったので。買ってよかったものは本当はもーっとたくさんあって、「コレよかった〜！」って思えるものは100個以上あったのですが、なんとか頑張って30個くらいまで絞り込みました。 家具・収納小物編 Francfranc クリスマスツリー スターターセット 150cm ピンク 去年から欲しがっていて、今年やっと買えたもの。 自分の知るクリスマスツリーの中で一番可愛くて豪華。 枝葉やポール、脚部まで含めて徹底したピンク、ふんわりしたカラーのリボンやチェーン、LEDライト、ツリースカート、そして大量のオーナメ
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