こんにちは。 先日、昼ご飯を食べようとしたら、レストランのランチメニューでこんな物を見つけてしまいました。 見逃しそうな事ですが… …ん? バサの香草パン粉焼き?サバじゃないの? 「ねぇ、お店の人…書き間違えていますよ! サバじゃなくてバサって書いていますよ!」 と言おうとしましたが、ちょっと待てよ…間違っているのは私かも… バサという魚がいるのかも… いずれにしてもこの日は肉を食べたかったので、豚バラ肉のコンフィを頂きました。 マスタードソースのおかげで、脂身も美味しく頂けました。 さて、バサという魚はいるのか…調べてみました。 www.zukan-bouz.com 紛らわしい…本当にいました「バサ」という魚! メコン川やカンボジアに生息する、ナマズ目の淡水魚。 カンボジア、タイ、ベトナムでは重要な重要な食用魚です。 大きいものは250kgにもなる、巨大魚だそうです。 東南アジアの市場に
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