ヤプリ創業者兼社長の庵原保文さん、自ら田端信太郎さんの火線に飛び込むも紛れもない上場ゴールのため返り討ちに遭う
コメダ珈琲店、盛り付けを一つ間違えばゴディバとのコラボが台無しになることが判明 : 市況かぶ全力２階建
ヤプリ創業者兼社長の庵原保文さん、自ら田端信太郎さんの火線に飛び込むも紛れもない上場ゴールのため返り討ちに遭う
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オウムのお弁当屋さんとかいう黒歴史 : お料理速報
オウムのお弁当屋さんとかいう黒歴史 2015年10月09日23:00 カテゴリネタ・雑談 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/10/07(水)12:11:57 ID:Xel なお、内容はクッソ微妙な模様 関連記事居酒屋「てっぺん」の朝礼がすごいと話題 (´・ω・`)「(うわぁ…)」アメリカ人が設立したベーコンを崇め奉るベーコン教会 信者は１万人以上 モットーは「ベーコンは本物だから」初めて飲食のバイトの面接に行ったら宗教じみてた【画像】北海道・礼文島の桃岩荘ユースホステルの「圧縮弁当」が不味そうだけど、食べたら美味そうな件 スポンサード リンク 2: 名無しさん＠おーぷん 2015/10/07(水)12:13:09 ID:nvO チラシの種類こんなにたくさんあったのか... 6: 名無しさん＠おーぷん 2015/10/07(水)12:17:19 ID:Xel >>2 もう一個あったわ
「涙を流しながら食べました」 外国人客に大量わさび寿司、客の証言
ことの発端は、9月末〜10月1日にかけて、Twitterで外国人観光客に対してわさびを大量にいれた寿司を提供された、という証言が出たこと。真偽を疑う声も上がったが、市場ずし側は2日付で事実関係を認め、謝罪を出した。 A子さん（仮名）は、今年3月に難波店を訪れた。A子さんは日本人だが、日本に来て2年目の韓国人の彼氏がいる。デートで食事をした。 「行ったのはお昼です。ほぼ満席でしたが、カウンターの席に案内されました。常連さんのような方が多く、私たちは初めて来たので、少し浮いているような感じがしました」 「外国語で書かれているメニューもありましたが、私たちは日本語のメニューや壁に書いてある品書きを見て注文しました。彼は、ある程度の日本語はできるのですが、漢字を読むことができません。なので、私が説明しながら、2人で一緒に注文しました」 「彼も日本語で注文したのですが、彼のイントネーションや言葉使い
居酒屋「鳥貴族」、消毒用アルコールをチューハイとして計151杯を客に提供 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
居酒屋「鳥貴族」、消毒用アルコールをチューハイとして計151杯を客に提供 1 名前： 栓抜き攻撃(チリ)＠＼(^o^)／：2016/08/15(月) 17:01:50.96 ID:T8f6e5rV0● 焼酎と誤り……食品添加物アルコール製剤をチューハイとして客に提供 「鳥貴族」が謝罪 鳥貴族は8月15日、直営店「南柏店」（千葉県柏市）で先月、食品添加物アルコール製剤をチューハイ用の焼酎と誤って使用し、計151杯を客に提供していたことが判明したと発表した。人体への影響はなく、健康被害などの報告もないとしているが、「多大なご迷惑とご心配をおかけしましたことをお詫び申し上げます」と謝罪している。該当商品を注文した客には返金する。 食品添加物アルコール製剤はサトウキビから精製したエタノールが原料。日持ちを良くするために食品に使われることもあり、安全性は高いとされる。同社では従業員の手指の消毒に使っ
「すかいらーく」「マクドナルド」勝敗を分けたもの : 深読みチャンネル : 読売新聞（YOMIURI ONLINE） 1/3
「ガスト」「ジョナサン」などを展開するファミリーレストラン最大手「すかいらーく」が、２０１５年１２月期決算で過去最高益を果たした。外食産業の「勝ち組」の座に就いたすかいらーくに対し、不祥事に揺れた日本マクドナルドは２年連続の赤字決算となるなど不振から脱却できずにいる。両社の勝敗を分けたものは何なのか。フードアナリストの重盛高雄氏が解説する。 ２０１４年４月に消費税が８％に引き上げられてから間もなく２年を迎えようとしている。引き上げ後の混乱を切り抜け、デフレ脱却に向けて各業界がしのぎを削る中で、昨今の外食産業を象徴する２社の１５年１２月期決算が先日発表された。「ファミレスの雄」すかいらーくと「ファストフードの雄」日本マクドナルドだ。そこで両社をメインに、外食産業の実情を見てみたい。 すかいらーくの１５年１２月期連結決算は、売上高が前年比３．３％増の３５１１億円となり、税引き後利益は同５９．６
人気居酒屋が10万円で「生ビール一生飲み放題の権利」を販売開始 「710万円も得します」 : 痛いニュース(ﾉ∀`)
人気居酒屋が10万円で「生ビール一生飲み放題の権利」を販売開始 「710万円も得します」 1 名前： 頭突き(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/02/20(土) 18:26:03.71 ID:PswPH1i+0●.net 人気の居酒屋が「10万円で生ビールが一生飲み放題になる権利」を販売し、大きな話題となっている。10万円(税別)を支払えば、一生ビールを無料で飲むことができるのである。最初に10万円を払うので無料という表現はおかしいかもしれないが、一生追加料金なしでビールが飲み放題になるのだ。 ・多くの人たちに愛されている人気店 「10万円で生ビールが一生飲み放題になる権利」を販売しているのは、福岡県の居酒屋「スナックうまい棒」。店内が菓子の「うまい棒」で埋め尽くされている不思議な店で、多くの人たちに愛されている人気の店でもある。以下は、お店の公開コメントである。 ・お店のコメント
回転すし「銚子丸」、韓国産ヒラメを愛媛産と表記 食べた客が腹痛を起こす : 痛いニュース(ﾉ∀`)
回転すし「銚子丸」、韓国産ヒラメを愛媛産と表記 食べた客が腹痛を起こす 1 名前： ダイビングエルボードロップ(三重県)＠＼(^o^)／：2015/10/09(金) 19:07:46.56 ID:VMcVe8CA0.net １都３県で回転すし店チェーンを展開する銚子丸（千葉市）は９日までに、同社の回転すし店「すし銚子丸」の全８８店舗で韓国産ヒラメを「愛媛県産」と表記していたと発表した。 誤表記をしていたのは、９月２７日〜１０月５日。同社によると、納入業者がこれまでの国内産ヒラメではなく韓国産を納品したのに、同社に伝えず、「愛媛県産」などと書かれた箱で納品したため、そのままメニューに表記した。 東京都江戸川区の「すし銚子丸南小岩店」で食事をした客から５日に「腹痛になった」と苦情があり、提供した食品を詳しく調べたところ、誤表記が分かった。 http://www.sanspo.com/geino
スタバ、味の目隠し調査で最下位…最大の敵はコメダ、米国本社の管理強まる？
筆者が主宰する「経営者ブートキャンプ」の特別講師として、スターバックス コーヒー ジャパン前社長の岩田松雄氏をお招きした。岩田氏は2011年まで同社の指揮を執り、退任後すでに5冊もの著書を刊行している。 25名ほどのクラスで1時間半ほど話していただき、質疑応答が30分ほど。いつものように議論活発で濃密な時間となった。 「スタバにはマニュアルがない、と言われますが、そんなことはありません。コーヒーの入れ方などについて、つまりオペレーション・マニュアルはしっかりあります。しかし、サービス・マニュアルというものがないのです。その代わりに『Just Say Yes！（できませんとは言いません）』という標語があり、道徳、法律、倫理に反しない限り、お客様が喜んでくださることは何でもして差し上げるというのが、世界中のスタバの方針なのです」（岩田氏） 「言葉って、とても大切なんです。スタバの離職率は、パー
セルフ系うどんチェーンは一度荒廃すると目も当てられない… - かくいう私も青二才でね
やり場のないモヤモヤを抱えてしまったので、聞いて欲しい。 最近…それも2件ともはなまるうどんですごく荒んでるお店に行った。 1件はフードコートのはなまるうどんで、シフトのミスか、意図的かはわからない。 だが、とにかく列が進まない上に雑なお店だった。 売れ残った揚げ物はなく、店員さんが急いで唐揚げを作ってた。 だが、くっついた唐揚げをフライヤーの上の揚げ物を置くところにトングをドカドカと叩きつけながら取る光景があまりにも乱暴で、一向に進まない列にて「何だ？俺らははなまるうどんにエサを食わされてるのか？」と不信感を抱いた。 それだけではない。 並ばされた挙句、食べ物は選ぶこともできず、汚れたキッチン、補充されずトッピングを入れていた空箱が水に浮いた厨房。 頼んだら頼んだで、直前まで凍ってた「何か」をなんとか解凍して食べさせようとされ、その光景を別の店員が「少々お待ちください」もなく何食わぬ顔で
「よく滑るとネットで有名」…「餃子の王将」床転倒の重傷客と和解
損賠訴訟、１００万円支払い 「餃子の王将」の店舗内で４０代の女性客が床の油で滑り、膝を強打して重傷を負ったとして、運営する王将フードサービス（京都市）に約２５００万円の損害賠償を求めた訴訟があり、王将側が原告の女性に解決金１００万円を支払う内容で、大阪地裁（小池明善裁判官）で和解していたことが７日、分かった。３月６日付。 ◇ 女性側は訴訟で、王将の店の床がインターネット掲示板やグルメ情報サイトなどで「よく滑る」と指摘され、「滑りやすいことは有名だった」と対策の不備を主張していた。王将フードサービスの広報担当者は「和解したが、コメントは差し控えたい」としている。 訴状によると、女性は平成２４年１１月、家族５人で餃子の王将寝屋川店（大阪府寝屋川市）に行った。従業員の案内で席に向かって数歩歩いたところ、右足が前方に勢いよく滑り、左膝を強打した。病院に救急搬送されたが左膝を複雑骨折する重傷で、最終
メンマがアホほどのってるラーメンを食べて魂が抜ける
ラーメンにとってのメンマとはなにか。 ドリフで言えば、仲本工事ぐらいの存在感ではないか。 志村けんや加藤茶みたいなエースでもなく、高木ブーみたいな強烈な個性があるわけでもない。 「メガネ」「体操」というキャラづけも地味で、正直なくても……と思いがちだけれど、扱い方によってはものすごい実力を発揮するし、やっぱりいないと寂しい。みたいな。 メンマはラーメン界の仲本工事なのだ。 全員、仲本工事のドリフ大爆笑は面白いか？ と問われれば、うーんと思ってしまうが「逆に見てみたいわ」という好奇心がわかないだろうか？ メンマラーメンとはそういうことである。 ちなみに荒井注はほうれん草、すわ親治はかまぼこ……と、おっさんにしか伝わらない例えを考えつつ、近所のラーメン屋に向かう。
すき家 約１２００店の深夜営業中止 NHKニュース
大手牛丼チェーン「すき家」を展開する「ゼンショーホールディングス」は、長時間勤務など過重な労働が指摘された従業員の勤務態勢を大幅に見直すとして、１０月１日から２４時間営業の店舗の６０％以上に当たる、およそ１２００店舗で深夜営業を中止する方針を固めました。 関係者によりますと、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスは、２４時間営業を行っている全国１８６７の店舗のうち６０％以上に当たる、およそ１２００店舗で１０月１日以降、午前０時から午前５時までの深夜営業を中止する方針を固めました。 「すき家」では、長時間の勤務や「ワンオペ」と呼ばれた深夜時間帯の１人勤務など過重な労働が問題化したことを受けて、会社が従業員の勤務態勢を抜本的に見直していました。 その結果、労働環境の適正化を図るには、従来のような営業を続けることは困難だとして、半数以上の店舗で深夜営業を中止することにしたもの
肉やホルモンがレーンを流れてくる「回転焼肉」で満腹になるまで食べまくった
「回転寿司」の焼肉バージョンとして、目の前にコンベアの設置されたレーンがあって、そこを流れてくる肉や野菜を自分で取り焼いて食べるという「回転焼肉」のお店が松阪市にあります。回転寿司はかなりメジャーですが、回転焼肉のお店は他にまったく見当たらないので、一体どんなものなのか確かめるべく、行って満腹になるまで食べてきました。 一升びんHP http://www.issyoubin.com/ 場所はココ、「一升びん 宮町店」。松阪駅から徒歩10分ほど。「一升びん」はいくつかお店があるのですが、回転焼肉をやっているのは宮町店だけです。 「回転焼肉 一升びん」という案内の看板を見ても、一瞬何のことかピンと来ませんが、回転寿司をイメージすればOK。 ということでお店に到着。松阪肉の炭火焼肉が食べられるお店です。 見た感じ変わったところはないのですが、店内は一般席と「回転席」に分かれています。もちろん、迷
最近人気の「ゴーゴーカレー」は、社員研修が靖国神社と遊就館。この情報を参考に、応援でも不買でも。 - INVISIBLE D. ーQUIET & COLORFUL PLACE-
https://twitter.com/unagi_san/status/466151420027097088 #ゴーゴーカレー では社員研修の一環として靖国神社の昇殿参拝と遊就館見学を毎年実施しています。その理由は若い人達に正しい歴史認識と先人を敬う心を持って欲しいからだそうです。素晴らしい日の丸企業です。食べて応援しましょう！ #宮森宏和 pic.twitter.com/hBAgdztTDm （※リンク先に画像あり） ほほう。 社員研修のような場所で宗教性のあることを「行うこと」「それを社員が、業務として行う（行わされる）こと」「拒否できるかどうか」…このへんのことは少々法哲学的には興味深い。ダメかもしれないし、セーフかもしれない。 実は内田樹氏がこんな文章を書いている。 http://blog.tatsuru.com/2011/03/03_1034.php 私は高橋さんと同じくミッシ
市販のコーヒー豆で喫茶店やってるけど質問ある？ : 暇人＼(^o^)／速報
市販のコーヒー豆で喫茶店やってるけど質問ある？ Tweet 1: 名無しさん 2014/04/19(土)17:24:03 ID:K01aVTCuw Amazonで売ってるUCCの豆なのに 通ぶったやつが「良い豆使ってますね」とか言いだしてｸｿﾜﾛﾘｯｼｭｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 2: 名無しさん 2014/04/19(土)17:26:35 ID:7a3TdcJsG ドリップは何でしてる？ 3: 名無しさん 2014/04/19(土)17:27:48 ID:K01aVTCuw >>2 メリタ式ペーパードリップ https://www.youtube.com/watch?v=4ViriLsaWG4 6: 名無しさん 2014/04/19(土)17:29:12 ID:7a3TdcJsG >>3 普通だな >>6 それなりのこだわりはあるけど、普通だよｗｗｗｗｗ 4: 名無しさん 2014/04/19(
日本料理人ブラックすぎワロタ… : お料理速報
日本料理人ブラックすぎワロタ… 2014年04月14日16:00 カテゴリ仕事・労働 1: 名無しさん 2014/04/12(土)19:24:01 ID:19GQW0sZe もう疲れた 2: 名無しさん 2014/04/12(土)19:24:53 ID:iwPFkG5vU だし巻き卵ください 3: 名無しさん 2014/04/12(土)19:25:05 ID:FgrBY5xlk 親方出来ました！味見を！ なんだこれは！なっとらん！！食わずとも分かるわ！！ みたいなイメージ スポンサード リンク 4: 名無しさん 2014/04/12(土)19:33:53 ID:19GQW0sZe >>3 まず板長に味見してもらえるポジションになるまで大変だよ 自分の店は最初の一年はほとんど掃除とか雑用しかさせてもらえない 朝は遅くて六時半とか早くて４時で帰るのは一時～２時が普通 6: 名無しさん 2014
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