市販のコーヒー豆で喫茶店やってるけど質問ある？ : 暇人＼(^o^)／速報

市販のコーヒー豆で喫茶店やってるけど質問ある？ Tweet 1: 名無しさん 2014/04/19(土)17:24:03 ID:K01aVTCuw Amazonで売ってるUCCの豆なのに 通ぶったやつが「良い豆使ってますね」とか言いだしてｸｿﾜﾛﾘｯｼｭｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 2: 名無しさん 2014/04/19(土)17:26:35 ID:7a3TdcJsG ドリップは何でしてる？ 3: 名無しさん 2014/04/19(土)17:27:48 ID:K01aVTCuw >>2 メリタ式ペーパードリップ https://www.youtube.com/watch?v=4ViriLsaWG4 6: 名無しさん 2014/04/19(土)17:29:12 ID:7a3TdcJsG >>3 普通だな >>6 それなりのこだわりはあるけど、普通だよｗｗｗｗｗ 4: 名無しさん 2014/04/19(

[hobbling]

つーか市販の豆より問屋から大量に卸した方が安くて利益が出ると思うが。

[sharp_m]

ラーメンスープネタの改変じゃないですか

[su_rusumi]

要約：「追焙煎」「一日で使い切る」「豆が余ったら捨ててる」「蒸らし長め」「生クリームじゃなくて牛乳」「予定量の8割入れたらドリッパーは捨てる」

[pega2s]

そもそもUCCの豆が美味しいのでは……

[kusomamma]

UCCと契約すればもっと安くしかも定期的に煎りたてを納入してくれるはずだが。UCCって看板出さないといけないけど。

[lotiontissue]

それなりに手を加えてて逆方向に期待を裏切られた

[datemakio]

UCC良い豆使ってるよ、上島珈琲だってそうだろ

[kaoruw]

ノンオイルフライヤーで焙煎とな。コンビニで買うのすらめんどうな時のためにネスカフェ香味焙煎深煎りを買っておくか。

[antonian]

うむ。どんなにいい豆を用いようが淹れ方が駄目だと不味いことはわたくし自身が証明しております。

[onsei]

コピペでプログラマやってるけど何か質問ある？

[jiangmin-alt]

最後の方が雑未になるのは焙煎が悪いからなんだけど…

[harapon1012]

そんなにおかしな話じゃないと思うけど…．ルノアールだって700円くらいでコーヒー特別においしくないけど客いっぱい入ってるし．コーヒーだけにお金払ってるわけじゃなくて空間や時間に払ってるんだしね

[ma---ya]

カフェ

[mkawabe]

カフェ

[sometk]

十分おいしいってわけね

[na23]

700円じゃ２度は行かないと思う。

[blackseptember]

MJBの緑缶だったらぶん殴るだろうけど

[ryu-site]

美味しそうな淹れ方だと思う。700円出しても飲みに行ってみたいかも。

[takashi1211]

UCC最高って事やな

[straychef]

本格的な店以外ってそんなもんじゃないの？

[ch1248]

割と手加えてる。

[longroof]

UCC美味しいよね

[xorphitus]

「我が家でできる美味しいコーヒーの淹れ方」と思って読んだ

[kunitaka]

コーヒーって水でも味が変わる印象なんだけど・・・

[thirty206]

香味焙煎はインスタントとしては白眉の出来だと思う。

[dekaino]

日本の喫茶店すべてが市販の豆を使ってるだろ。仕入れ先が小売店か商社かの違いしかない。マクドナルドやセブンイレブンなどの大口チェーンですら商社から仕入れてる。自家栽培とか産地直送は日本ではまず無理。

[blueboy]

「予定量の8割くらい淹れたらあとはドリッパー外して、最後はお湯で薄めてる。最後の方って、雑味になるんだわ。だから濃いめにいれて、お湯で薄めるって感じ」→　豆以外のこだわり。豆の種類は二の次だよ。

[amematarou]

ちょっと田舎でコーヒー700円ておかしいやろ。レスしてる奴はマジで引きこもりか？ホテル等特殊な環境じゃない限り豆の銘柄も書かずに700円コーヒーが売れるはずない。

[ottyanko]

おもしろい(・∀・)　普通の珈琲の淹れ方として為になる(・∀・)

[fusanosuke_n]

釣り方が雑すぎる。

[kaitoster]

『市販の豆は焙煎が浅いので、自分で追焙煎する。 家庭用のノンオイルフライヤーで5分、これだけで少しマシになる。あとは中～細挽きにして淹れるだけ』

[Desperado]

昔から喫茶店でそんなもんでしょ。むしろスーパーとかで買ってんの（）って話。

[psfactory]

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[kohgethu]

読む前はなんだかなーと思ってたけど、これはなかなか試行錯誤してて面白い。こういうやり方もあるんだなぁと。

[arisane]

過去に話題になったスレや増田の話題をおーぷんにちゃんねる用にアレンジしてスレ立ててそれをまとめるの流行ってるの？ホッテントリに入ってたカラオケ上達法も前に見たことあるぞ