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さば缶と豆腐のチャンプルーレシピ本多京子さん｜みんなのきょうの料理

・木綿豆腐 1/2丁・にら 1/2ワ・さば水煮（缶詰） 1缶（200g）・ごま油大さじ1 ・にんにく（すりおろす）小さじ1/2 ・しょうが（せん切り） 1かけ・溶き卵 1コ分・しょうゆ小さじ1

nagisabay 2014/08/28

さば缶有能 RT m_kyounoryouri: 【さば缶と豆腐のチャンプルー】缶詰の魚はにんにくやしょうがなどの香味野菜をプラスすると風味がグンとよくなります。缶詰の青魚を活用して脳の老化防止に！

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チーズ肉じゃがレシピマロンさん｜みんなのきょうの料理

・ピザ用チーズ 80g ＊ナチュラルチーズを原料とし、加熱料理に使いやすくつくられたもの。・粉チーズ適量＊パルメザンチーズなどのナチュラルチーズ、またはプロセスチーズを粉末にしたもの。・合いびき肉 150g ・じゃがいも 3コ（約450g）・にんじん 1本・たまねぎ 1/2コ・エリンギ（大） 2本・にんにく（薄切り） 1かけ分【A】・しょうゆ大さじ1 ・砂糖小さじ2 ・みりん小さじ1 ・パセリ（みじん切り）適量・サラダ油大さじ2 ・酒大さじ1

nagisabay 2014/08/17

やってみよう RT m_kyounoryouri: 【チーズ肉じゃが】チーズのコクとうまみでまろやか。ワンランクアップした肉じゃがです。

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豚バラ白菜なべレシピ河村みち子さん｜みんなのきょうの料理

・豚バラ肉（薄切り） 300g 【A】・粗塩小さじ1+1/2 ・黒こしょう（粗びき）少々・白菜 1/2コ・しょうが 1かけ【B】・酒カップ1/4 ・水カップ1/2

nagisabay 2013/12/05

これがうまい季節になりました RT m_kyounoryouri: 【豚バラ白菜なべ】豚バラ肉と白菜で手軽にできるお手ごろ鍋。旬の白菜の甘みをシンプルな調味料で生かします。

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じゃがいものコンフィレシピ谷島せい子さん｜みんなのきょうの料理

じゃがいもを低温でじっくり揚げて、オイルごと保存。にんにくもオイルも料理に使いましょう。写真: 川浦堅至

nagisabay 2013/11/03

メモ RT m_kyounoryouri: 【じゃがいものコンフィ】じゃがいもを低温でじっくり揚げて、オイルごと保存。にんにくもオイルも料理に使いましょう。

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フランス風スクランブルエッグレシピ脇雅世さん｜みんなのきょうの料理

フワフワ、トロトロのスクランブルエッグは湯せんでつくります。最後に生クリームを添えてクリーミーに仕上げます。写真: 木村拓（東京料理写真）

nagisabay 2013/04/01

なるほど湯せんでか RT m_kyounoryouri 【フランス風スクランブルエッグ】フワフワ、トロトロのスクランブルエッグは湯せんでつくります。最後に生クリームを添えてクリーミーに仕上げます。

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焼き納豆丼レシピ小泉武夫さん｜みんなのきょうの料理

小泉武夫さん 1943年福島県の酒造家に生まれ、食通の父、文学少女だった母に育てられる。東京農業大学農学部醸造学科卒業後、39歳で同大学、最年少の教授に就任。ユーモアたっぷりの文章が人気で著書は110冊以上。現在、東京農業大学名誉教授ほか多数の大学の客員教授を務める。

nagisabay 2013/03/19

やってみよう RT twihateb: [焼き納豆丼] 料理レシピ｜みんなのきょうの料理 B!

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バナナ・ハム・ピーナツバタートーストレシピケンタロウさん｜みんなのきょうの料理

一見、ミスマッチな組み合わせですが、意外なおいしさ発見。一度食べたら、やみつきになる味わいです。写真: 木村拓（東京料理写真）

nagisabay 2013/03/15

すごそうだな… RT m_kyounoryouri: 【バナナ・ハム・ピーナツバタートースト】一見、ミスマッチな組み合わせですが、意外なおいしさ発見。一度食べたら、やみつきになる味わいです。

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帆立てのトロトロ湯豆腐レシピ藤野嘉子さん｜みんなのきょうの料理

・絹ごし豆腐 2丁・帆立て貝柱（水煮/缶詰/大） 1缶（180g）・チンゲンサイ 2株・ねぎ 10cm ・卵 2コ・スープカップ5 ＊水カップ5に顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ2を溶いたもの。【水溶きかたくり粉】・かたくり粉大さじ2 ・水大さじ4 ・しょうが（細切り） 1かけ分・豆板醤（トーバンジャン）小さじ1/2 ・ごま油大さじ1 ・酒大さじ2 ・しょうゆ大さじ2

nagisabay 2012/12/21

memo RT m_kyounoryouri 【帆立てのトロトロ湯豆腐】帆立ての缶詰のうまみでだしいらず。しょうがもきいて、体が温まります。

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ドイツ風ポテトサラダレシピ門倉多仁亜さん｜みんなのきょうの料理

・じゃがいも（メークイン） 4コ・たまねぎ（みじん切り） 1/2コ分・ピクルス（小/粗みじん切り） 2～3本分・ビーツの酢漬け（缶詰/粗みじん切り） 3枚分・りんご（紅玉/いちょう切り） 1コ分・卵（固ゆで） 1コ・にしんの酢漬け 80g ＊こはだの酢漬けや、しめさばを使ってもよい。【ドレッシング】・サラダ油大さじ2 ・マスタード小さじ1 ・ピクルスの汁大さじ3 ・ピーツの缶汁大さじ3 ・塩適量・こしょう適量・砂糖適量

nagisabay 2012/10/17

メモ RT m_kyounoryouri 【ドイツ風ポテトサラダ】北ドイツでは、忙しい大みそかなどに備えてつくりおきする、定番の一品です。形がくずれにくいメークインで。

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きのこの塩すきレシピ斉藤辰夫さん｜みんなのきょうの料理

・生しいたけ 6枚・まいたけ 1パック・しめじ 1パック・エリンギ 4本・ベーコン 200g ・水菜 2ワ・卵（溶きほぐす） 4コ【塩割り下】・昆布だしカップ1 ・みりんカップ1/4 ・酒カップ1/4 ・砂糖大さじ1+1/2 ・塩大さじ1+1/2 ・酒

nagisabay 2012/10/09

メモ RT m_kyounoryouri 【きのこの塩すき】なんと、塩味のすき焼き登場。シャキシャキの水菜で食感はさっぱり。溶き卵をからませてどうぞ。

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なすにゅうめんレシピ髙橋拓児さん｜みんなのきょうの料理

髙橋拓児さん東京で修業後、生家で厨房に立ち、豊かな発想で従来の概念にとらわれない独自の京料理が人気を博す。料理教室での論理的でわかりやすい解説も好評。シニアソムリエの資格ももち、ワインにも造詣が深い。NPO法人「日本料理アカデミー」でも活躍中。

nagisabay 2012/09/19

うまそう RT m_kyounoryouri 【なすにゅうめん】そうめんを加えてアツアツをどうぞ。みょうがの香りがよく合います。

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なすとひき肉の激辛炒めレシピ門間和子さん｜みんなのきょうの料理

・なす 3コ・赤とうがらし 3本・豚ひき肉 100g 【A】・しょうが（みじん切り）少々・ねぎ（みじん切り） 1/4本・にんにく（みじん切り） 1/2かけ【B】・酒大さじ1 ・しょうゆ大さじ1+1/2 ・砂糖大さじ1/2 ・こしょう少々・スープ大さじ2 ＊スープの素（中国風）を水で表示どおりに溶いたもの。・オイスターソース小さじ1/2 ・水溶きかたくり粉少々＊かたくり粉と水を1：2で溶いたもの。・揚げ油適量・サラダ油大さじ1 ・ごま油少々