そもそもリトアニアがどこにあるか知らない人もいるだろう。ロシア、ポーランド、ベラルーシと国境を接するバルト三国の最南に位置する国だ。 現在は小国だが、13世紀には現在のベラルーシ、ウクライナなどを含む大国だった。そのリトアニア伝統の料理が「ツェペリナイ」である。 ツェペリナイはジャガイモに片栗粉をまぜた生地にひき肉などの具材を詰めて茹でたもので、サワークリームやベーコンをトッピングして食べる。 コロッケを作るより簡単だし、モチとした独特の食感を味わえるので是非一度試してみよう! ※カラパイアクッキングの料理レシピは「#ネトメシ」で全部見られるよ。 ブックマークに登録してね! ツェペリナイの作り方 この画像を大きなサイズで見る ■材料(約8cm 6、7個分 約40分) ・じゃがいも 6個(茹で用3個、すりおろし用3個) ・片栗粉 大さじ1~2 ・塩 小さじ1 (肉団子) ・牛ひき肉 100
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