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食と企業に関するnakakzsのブックマーク (32)

  • 吉野家、ラーメン事業を次なる柱に 製麺会社を買収

    吉野家、ラーメン事業を次なる柱に 製麺会社を買収
    nakakzs
    nakakzs 2024/04/27
    ラーメン店を経営するというより、チェーン店向けのセントラルキッチン用素材の開発をするというところかな。|自社経営もありえるけど、超レッドオーシャンだし。
  • 鳥貴族HDが社名変更 「エターナルホスピタリティグループ」に:朝日新聞デジタル

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    鳥貴族HDが社名変更 「エターナルホスピタリティグループ」に:朝日新聞デジタル
    nakakzs
    nakakzs 2023/09/27
    なんかワタミ同様介護分野にでも参入するのかなあと思わせる社名だな。
  • 敷島製パン、コオロギ商品めぐり対応苦慮 デマや陰謀論も拡散...提携企業は法的措置を検討

    Pascoで知られる製パン大手「敷島製パン」のコオロギパウダー入り商品を巡り、虚実ないまぜの情報が数多く広まっている。 昆虫への強い抵抗感からか、間違った憶測にもとづく批判や、こじつけのような言説が少なくない。提携企業は風評被害に対し、法的措置も辞さないとしている。 電凸や不買を呼びかける投稿も 敷島製パンは20年12月から、昆虫の大学発スタートアップ「FUTURENAUT」(群馬県高崎市)と共同で「Korogi Cafe(コオロギカフェ)」シリーズを展開している。 パンやフィナンシェなどにコオロギパウダーを配合し、通販限定で販売する。将来の糧不安に備えた取り組みだ。発売開始2日で完売したほど好評を博し、メディアにも多く取り上げられている。 しかし、23年2月中旬ごろから昆虫の是非がツイッターで議論となり、敷島製パンにも飛び火した。 冷静な意見表明やファクトに基づく指摘がある一方、

    敷島製パン、コオロギ商品めぐり対応苦慮 デマや陰謀論も拡散...提携企業は法的措置を検討
    nakakzs
    nakakzs 2023/03/02
    無理にコオロギ食推し進めるのには賛同したくないけど(個人で食うのは自由)、なんか陰謀論に突っ込んでいるのが出てきちゃってるからなあ。
  • ワタミ、ロイヤルHD、サイゼリヤ……外食チェーンが軒並み大赤字に転落 業態転換など急ぐ

    居酒屋など外チェーン大手の「ワタミ」は10月5日、居酒屋から焼肉店への大々的な業態転換を打ち出した(ワタミ、120店を「焼肉の和民」に転換 料理配膳ロボット、特急レーンを使用した“非接触型”店舗に参照)。居酒屋の「和民」全店のほか、「ミライザカ」「三代目鳥メロ」などグループ全体の3割にあたる120店舗を「焼肉の和民」に切り替えていくという。 新型コロナがなかなか終息しない中で、外業界は厳しい状況が続いている。特に和民のような居酒屋チェーンは顧客が戻らず、存亡の危機に立たされている。日フードサービス協会の集計によると、9月の「居酒屋」チェーンの来客数は前年同月の53.8%、売上高は52.8%にとどまっている。 「パブ・ビヤホール」の客数46.5%、売上高44.4%に比べればまだマシとはいえ、「ファミリーレストラン」チェーン全体の売上高が前年同月の80.3%まで回復し、「ファストフード」

    ワタミ、ロイヤルHD、サイゼリヤ……外食チェーンが軒並み大赤字に転落 業態転換など急ぐ
  • やよい軒一部店舗でおかわり有料化 16日から - 毎日新聞

    「やよい軒」のロゴ。これまで無料だったご飯のおかわりを試験的に関東の一部店舗で有料化する=プレナス提供 定チェーン「やよい軒」が16日から、これまで無料だったご飯の「おかわり」を関東の一部店舗で試験的に有料化する。やよい軒を運営するプレナスの担当者が毎日新聞の取材に明らかにした。有料化するのは全国378店舗のうち、東京、千葉、栃木、茨城の4都県の12店舗(約3%)。 プレナス広報室は、「以前より、おかわりをしている人もしていない人も同じ値段を頂戴してお…

    やよい軒一部店舗でおかわり有料化 16日から - 毎日新聞
    nakakzs
    nakakzs 2019/04/16
    ちゃんと「原材料価格の高騰から値上げをしなきゃいけないので」って言えば、ここまで話題にならなかったのに、こういう理由付けしてしまったので「じゃあおかわりしない人値下げしろ」と言われている感じ。
  • 「鳥貴族」がワタミをついに追い抜いた理由 | 居酒屋業界のサイゼリヤ――鳥貴族の正体 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

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    「鳥貴族」がワタミをついに追い抜いた理由 | 居酒屋業界のサイゼリヤ――鳥貴族の正体 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準
    nakakzs
    nakakzs 2017/02/15
    つかワタミの場合はワタミの名前を連想させない、いわゆる「隠れワタミ」に業種転換しているからじゃないかなと。
  • ハウス食品 「CoCo壱番屋」を買収へ NHKニュース

    大手品メーカーの「ハウス品グループ社」は、全国でカレー専門店の「CoCo壱番屋」を展開する「壱番屋」の株式を、ことし12月1日までにTOB・公開買い付けによって現在の19%から51%まで買い増して、子会社化することを決めたと発表しました。今回の子会社化によって、ハウス品グループとしては、壱番屋との間でカレーなどの取り引きをさらに拡大するとともに、海外での事業拡大を協力して展開するねらいがあります。

    nakakzs
    nakakzs 2015/10/30
    てんやが日清オイリオと密接な関係にあるのと同じ感じにするのかしら。
  • JT、「ルーツ」など飲料事業から撤退 9月末めど - 日本経済新聞

    経済新聞の電子版。日経や日経BPの提供する経済、企業、国際、政治、マーケット、情報・通信、社会など各分野のニュース。ビジネス、マネー、IT、スポーツ、住宅、キャリアなどの専門情報も満載。

    JT、「ルーツ」など飲料事業から撤退 9月末めど - 日本経済新聞
    nakakzs
    nakakzs 2015/02/04
    こっちのほうに理由が詳しい→http://jp.reuters.com/article/topNews/idJPKBN0L80KT20150204 "事業規模ゆえに流通での販路確保が難しいことや、商品のライフサイクルが短くなっている"<大企業の寡占が進んでしまうのかなあ。
  • このページは削除されました|四国新聞社

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    nakakzs
    nakakzs 2015/01/12
    香川は知らんけど、東京でうどん食う限りは、うどんより天ぷらが揚げたてかどうかの方が重要になっているなあ。
  • TBS NEWS DIG | TBS/JNNのニュースサイト

    大型の台風3号(ケーミー)が発生 24日~25日頃に強い勢力で沖縄地方に接近するおそれ 台風の進路等によって暴風・警報級の大雨・警報級の高潮に警戒 20日午後3時、フィリピンの東で大型の台風3号(ケーミー)が発生しました。台風3号は、時速約20キロで西…

    TBS NEWS DIG | TBS/JNNのニュースサイト
    nakakzs
    nakakzs 2015/01/07
    去年夏の事件だが、もう内部管理体制がボロボロなんじゃないだろうか。それは急にそうなったというより、人事面でのコスト削減などで数年前から少しずつで、今一気に顕在化と。こういうケース他の企業でも出そう。
  • ケンタッキー、チキンをお重に 松竹梅の3種類:朝日新聞デジタル

    ケンタッキーフライドチキンの各店舗(一部除く)は26日、定番のチキンやサイドメニューを重箱風のパッケージに詰めた「大入り ケンタお重」を数量限定で発売した。来年1月7日まで(商品がなくなり次第終了)。チキンなどの数に応じて松(税込み3千円)、竹(2500円)、梅(2千円)の3種がある。3月24日まで何回でも使える商品割引のクーポンパス1枚もつく。

    ケンタッキー、チキンをお重に 松竹梅の3種類:朝日新聞デジタル
    nakakzs
    nakakzs 2014/12/28
    鳥(鶏肉)のカフェ的な雰囲気おせち→バードカフェおせち。
  • マルハニチロ、そばめし2万5千食を自主回収:朝日新聞デジタル

    マルハニチロは18日、冷凍品「あけぼの 神戸名物そばめし450グラム」約2万5千を自主回収すると発表した。約3センチ四方のプラスチック片が見つかったため。健康被害は現時点で確認されていないという。 異物が入っている、との電話は8~18日に6件寄せられた。同社が、この商品をつくっている山形県大江町の工場を調べたところ、炊いたお米を冷やすファンのカバーが壊れ、混入したことが分かった。 問い合わせは平日午前9時~午後5時にお客様相談室(0120・040・826)。20、21の両日も受けつける。 回収対象は、賞味期限が2015年10月23日で製造番号の左4桁が1451~2140のもの。冷凍便の着払いで送ると700円分のクオカードをおわびとして返送する。送付先は〒990・1122山形県大江町大字小見字左南38のマルハニチロ大江工場。

    マルハニチロ、そばめし2万5千食を自主回収:朝日新聞デジタル
  • ラーメン店に転換 小僧寿し、迷走の果てに - 日本経済新聞

    持ち帰りすしの老舗、小僧寿しの迷走が止まらない。業績は2010年12月期から4期連続の最終赤字。この1年間で社長が2回代わり、夏には全従業員の3割が希望退職で会社を去った。定款変更で金融業、医薬品販売、金券販売を事業目的に加えたほか、今年8月には「今後どのように経営していったらいいか」を公募するという前代未聞の手段に打って出た。いったい小僧寿しで何が起きているのか。経営方針募集に700以上の応募

    ラーメン店に転換 小僧寿し、迷走の果てに - 日本経済新聞
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    nakakzs 2014/12/08
    根本的に味が。正直回転寿司以前に、スーパーの寿司と対立している気がする。
  • 幸楽苑「290円ラーメン」販売中止の衝撃

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    幸楽苑「290円ラーメン」販売中止の衝撃
    nakakzs
    nakakzs 2014/11/29
    多分普通に日高屋か福しんか餃子の満州行く。または牛丼屋。マクドナルド同様低価格帯の店が高価格で釣るのは味以前にイメージとして無理。
  • モスバーガー公式サイト

    デコポン®ジンジャーエール<熊県産デコポン果汁1.0%使用(生果汁換算比)> S ¥270 M ¥340 L ¥410 期間限定

    モスバーガー公式サイト
    nakakzs
    nakakzs 2014/11/13
    対応が早いのはよいな。ただ、差別は論外として、今後あの自由度の高いモスの黒板が無難なものになると少し寂しいのだが。まあ店員数人のチェック機能をもたせることくらいか。
  • かっぱ寿司が迷走、どうなる「3度目の身売り」

    100円回転ずし大手、「かっぱ寿司」を展開するカッパ・クリエイトホールディングスに買収話が浮上した。居酒屋「甘太郎」などを運営するコロワイドが同社を傘下に収めるというものだ。 コロワイドは「現在調査中」、カッパも「資提携を模索している」とのコメントを発表しており、買収計画を明確に否定していない。これに泡をったのが、カッパとの経営統合を進めてきた元気寿司だ。「件に関して検討している事実はない」と真っ向から否定している。 元気との統合交渉が進行中 カッパと元気は2013年11月、両社の筆頭株主であるコメ卸最大手、神明ホールディングの舵取りで、将来的な統合を視野に業務提携を締結。これまでに仕入れ集約やメニューの共同開発を進めてきた。 5月の決算説明会で、元気の法師人(ほうしと)尚史社長は「統合に向けてはカッパの既存店の回復が最も重要。2014年度の動向を見極め、統合の判断をしていく」と見込

    かっぱ寿司が迷走、どうなる「3度目の身売り」
    nakakzs
    nakakzs 2014/10/20
    個人的には、立ち位置がファミレス寄りなのか、高級回転寿司寄りなのは、非常に中途半端なんだよなあ。且つ池袋や新宿にあるような低価格でそこそこの回転寿司よりネタが微妙なら、誰も行かないだろ。
  • アイカツ!&ほっともっと | ほっともっと

    ほっともっとのTVCMに星宮いちごちゃんが出演中!7月17日からアイカツ!なんでも弁当[数量限定]を買うと、オリジナルアイカツ!カードが1枚ついてくる!

    アイカツ!&ほっともっと | ほっともっと
    nakakzs
    nakakzs 2014/06/25
    おじさんも安心?
  • 47NEWS(よんななニュース)

    県立高校の共学化に反対 高校生有志らが県教委に3万4461人分の署名提出 「男女差別ではない」「女子校に来て救われた」「女子がいると自分を包み隠してしまう」 県教委、要望あれば生徒から意見聴取も

    47NEWS(よんななニュース)
    nakakzs
    nakakzs 2014/03/29
    なんだかなあな感じではあるけど、海外での視点(風評)がどんなものか、という一つの指針にはなる。やはり情報発信側の信用によるところも大きいし、それをふまえてどう対処するか。
  • 松屋が戦線縮小!牛鍋戦争は早くも終息

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    松屋が戦線縮小!牛鍋戦争は早くも終息
    nakakzs
    nakakzs 2014/03/27
    松屋の場合、焼き肉の類が既存メニューにあるという他にない強みがあるので、無理して鍋で争う必要ないのだろうなと。少なくともそれによって手間やシフトに影響を与えるくらいなら。
  • イオン かまぼこから不使用の小麦成分検出 NHKニュース

    流通大手の「イオン」は、中国や四国、九州で販売した「かまぼこ」の商品の一部から、来は原材料に使用していない小麦の成分が検出されたため、場合によってはアレルギー症状を引き起こすおそれがあるとして、およそ4万4700個を回収すると発表しました。 発表によりますと、回収の対象になっているのは中国や四国、九州のイオンやマックスバリュなど231店舗で販売された「トップバリュ鯛入り蒲鉾(赤・焼・白)」のうち、賞味期限が今月11日から19日までで、製造工場を示す番号が「J781」となっている商品です。 会社によりますと、商品の製造後の自主検査で、一部から来は原材料として使用していない小麦の成分が検出されたということです。 このため、どこで混入したか原因を調べるとともに、場合によってはアレルギー症状を引き起こすおそれがあるとして、およそ4万4700個の商品を回収することになりました。 「イオン」は、こ

    nakakzs
    nakakzs 2013/11/12
    ああなるほど、単なる質の問題にとどまらず、小麦アレルギーの人にとっては生死に関わる問題にもなるのか。