魚が健康に良いことは知られているが、このほど新たな調査で、サーモンなどの脂の多い魚類を食べると長寿につながることが明らかになった。 米ハーバード公衆衛生大学院とワシントン大学が約2700人のアメリカ人を対象におこなった調査によると、65歳以上の高齢者で、血中のオメガ3脂肪酸値が高い人は、そうでない人よりも平均で2.2年長生きすることがわかったそう。オメガ3脂肪酸は、サーモンやマグロ、サバ、イワシ、ニシンなどに多く含まれており、脳の発達を促進し、脳や心臓血管系、その他の細胞の炎症を抑える作用があるとされている。被験者の中でオメガ3脂肪酸値が高いとされた人々は、週に2回以上こういった魚類を食べていたそうだ。 また同調査では、オメガ3脂肪酸だけでなく、同じくサーモンなどの魚に含まれるエイコサペンタエン酸やドコサペンタエン酸の値が高いと、心臓病や脳卒中などが原因で若年死するリスクが27%も低いこと

お肌のコンディションと同じように、髪と爪は食べたものに影響を受ける。栄養が足りないと、髪の毛は乾燥し薄くなって抜け落ち、爪は薄く割れやすくなるというわけだ。 「髪と爪の両方が栄養バランスのバロメーターです」と、皮膚科の専門医であり、ビューティ誌の著者であるJessica Wu氏は断言する。なぜなら、その両方がケラチンと呼ばれるタンパク質でできており、栄養の偏りによって双方が影響を受けるからだという。 もちろん、喫煙などのライフスタイルも髪や爪に影響する。それは血液の循環を悪くし、ビオチンと呼ばれるビタミンBの一種を減少させる。ビオチンは、よく美容製品に含まれているビタミンで、髪や爪を強くする作用があるらしい。 髪や爪を強くするのにどの食品が功を奏するのかーーお肌に比べ、その研究はあまりにも少ない。ケラチンがタンパク質で出来ているため、それらの健康には良質のプロテインを摂らなくてはならないの

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【大岩ゆり】サバやアジの脂に多く含まれる不飽和脂肪酸ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）が分解されてできた化学物質は、重症インフルエンザを治す効果のあることを、秋田大などの研究グループが動物実験で突き止めた。新薬の開発につながると期待される。 　秋田大の今井由美子教授らは、ＤＨＡの分解途中でできるプロテクチンＤ１（ＰＤ１）という化学物質の治療効果を調べた。インフルエンザウイルスをマウス６匹の鼻の中に直接感染させ、感染の１２時間前と直後にＰＤ１を静脈注射した。すると、６匹とも生き残ったという。 　さらに、マウス６匹の肺に直接ウイルスを感染させて呼吸不全を起こし、重症インフルエンザ患者と似た状態にして、その効果を調べた。抗ウイルス薬を感染４８時間後に点滴しても２割しか救命できなかったが、ＰＤ１も加えるとすべてが回復した。 続きを読むこの記事の続きをお読みいただくには、会員登録が必要です。登録申し込みロ