亜樹 直 ワインの本場、フランスにも翻訳版がある漫画『神の雫』の原作者。実はひとりではなく姉弟のユニットである。シャンパーニュ騎士団、メドック・ボンタン騎士団叙任。 数えきれないほどのワインの所蔵を誇る。 はっきり言ってしまおう。日本人の嗜好や食生活にぴったりのブドウ品種はピノ・ノワールだ。香り艶やかで、味わいは重すぎず、繊細できれいな酸味もある。ピノ・ノワールさえあればほかに何もいらないと断言したってかまわないくらい、私たちふたりはこの高貴な品種に心酔しているのだ。 しかし、ご存じの方も多いと思うが、ピノ・ノワールのワインは一般的に高い。そのうえ、ほかの品種の赤ワインと比べ、当たり外れが極めて大きいのも悩みの種だ。本家ブルゴーニュの特級畑になると飲みごろを見極めるのが非常に難しく、いざコルクを抜いたら香りが閉じていてがっかりという経験も、一度や二度では済まない。 そこで私たちのテー