ハーバード大学が「アジア人お断り」 （ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース
20世紀の前半、一部のエリート大学はユダヤ人の入学者数に上限を設けていた。放っておけば、優秀なユダヤ人がキャンパスにあふれてしまうからだ。例えばハーバード大学は、ユダヤ人学生が増えすぎてボストンの保守派の不興を買うことを恐れた。ユダヤ人が他の候補者に比べて優れているとしても関係はなかった。とにかくこれ以上増やしたくなかったのだ。 今、当時のユダヤ人に取って代わったのが、アジア系の学生だ。最近のウォール・ストリート・ジャーナルの記事「ハーバードの中国人排除法」の取材源である中国系移民の実業家、ユコン・ジャオによると、ハーバードなどの一流大学は、アジア人学生には他の人種より厳しい合格基準を設けているという。ジャオたちは、それが違法だとしてハーバードを訴えた。 64年の公民権法によれば、連邦政府の資金を得ている大学は、人種に関わらずすべての学生を公平に扱わなければならないと定めている。 だ
信州でとりわけ、ちくわが食べられるようになった理由・歴史的背景 - (仮）アンクルの俳句等練習帳＆出会いのノート
ネットに出ていた能登の水産会社・スギヨ関連の記事から、信州でとりわけ、ちくわが食べられるようになった理由・歴史的背景などを探ってみよう。 ポイントは信州にあったということのようである。交通が未発達の大正時代、内陸の長野県では魚介類が貴重品だった。スギヨは、定置網に入っても食用にならなかったアブラザメをちくわの原料として活用し、量産を始めた。 スギヨは、ちくわの穴に食塩を詰めて腐敗を防ぎ、七尾港から新潟県の直江津港まで海上輸送し、そこから馬車で長野県へ運び込んだ。江戸時代、能登や越中・氷見のブリに塩をすり込み、それを飛騨や信州へ運んだブリ街道があった。スギヨはスピリット精神で「ちくわ街道」を拓いたのである。 長野県では「ちくわを買えば、穴の中の塩も使えるので一挙両得」と人気を博し、みそ汁の具の定番となるほど売れた。今でも長野県のちくわ消費量が際立って多いのは、このような歴史的経緯がある。 そ
基礎：練りもの図鑑 ちくわ | 練りもの教室 | 紀文アカデミー | 紀文食品
歴史・特性・豆知識など 生ちくわの歴史 現在の「生ちくわ」の原型は、江戸時代の末期、吉田（現在の豊橋）の人たちが現地の製法を習い、伊勢湾産のエソやトビウオで作りはじめた。これが生ちくわのはじまりといわれている。 焼ちくわの歴史 現在の「焼ちくわ」の原型は1882年（明治15年）ごろに、現在の宮城県気仙沼市の水産業者が作りはじめたといわれている。また、焼き目がボタンの花に似ていることから「ボタン焼」という名称もある。 塩抜きをしてから食べるちくわがあった！ 生ちくわの原型とされる、吉田藩（現在の愛知県豊橋市）で作られはじめたちくわを、信州方面へ運ぶために考えられたのが『塩ちくわ』。これは、ちくわの穴に塩を詰め、塩漬けにしたもので、相当期間腐敗を防ぐことができたという。伊那の飯田から松本、諏訪まで広い範囲に運ばれた。 岡山県には、ちくわで笛をつくり、楽器として奏でている男性がいる 岡山県には、
かまぼこの科学 ～腐りにくさの秘密～
梅雨です。何もかもが腐っていきます。 私たちの身体は水分たっぷりなのになぜ腐らないんだろう？という疑問からなぜか蒲鉾の話になりまして・・・。
信州のソウルフード「ビタミンちくわ」 スギヨ
石川県・七尾市に本社を構えるスギヨは、江戸時代、七尾を代表する網元として水産業に携わり、そのルーツは300年以上前に遡る。明治元年に鮮魚問屋及び定置網業を創業し、ねり製品の「ちくわ」の製造を始めてから100年余りが経過している。 大正時代には、定置網に入っても引き合いなかったアブラザメを「ちくわ」の原料として活用した。交通が未発達の当時、「ちくわ」の穴に塩を詰めて腐敗を防ぐ方法を考案し、船と馬車を使って遠方の長野県などに輸送した。内陸部の消費者からは「魚介類と塩が1度に手に入り、一挙両得」と好評を得た。 昭和27年に発売した「ビタミンちくわ」はビタミンＡ・Ｄが豊富なアブラツノザメの肝油を配合したアイデア商品であり、戦後の厳しい栄養事情の中で貴重な栄養源として全国で売れるようになった。誕生から半世紀以上を経た今も「ビタミンちくわ」は長野と石川で根強い人気を誇り、とくに長野では、ビタミンちくわ
「脂肪で椅子が見えない！」：日経ビジネスオンライン
「2014年6月から7月にかけて平日はほぼ毎日夜遅くまで、さらに週末も出勤して、汗と埃にまみれ、痣と傷だらけになる肉体労働をこなしていた。久々の非常事態宣言を出し、日本にいる母にラスベガスまで来てもらい、子供の相手を頼んだ。その顛末は別途紹介したい」 以上は前回、本コラムに書いた拙文『アマゾンジャパン対楽天、アメリカの零細企業はアマゾンに軍配』の冒頭である。前回記事は2014年8月に書き上げた。編集者から「非常事態の話は面白そうです。続けてすぐ書いて下さい」とメールが来たので執筆を始めたものの、非常事態のせいで本業がすべて滞り、その収拾に追われていたため、なかなか時間をとれなかった。 「痣と傷だらけ」というのは誇張ではない。日本からはるばるラスベガスまで飛んできてくれた母は、腕も足も痣と切り傷だらけになり、憔悴しきった私を見て唖然としていた。 とはいえ時が経つのは早く、今はもう2015年6
ロシアで野生トラが増加、500頭超に
ラゾフスキー自然保護区の巡回中、トラの足跡を調べる密猟パトロール班。（Photograph by John Wendle） 極東ロシアの沿海地方、ラゾフスキー自然保護区。レンジャーたちが急な斜面を下っていると、密猟パトロール班のリーダー、エフゲニー・シェレメチエフ氏が突然足を止め、雪面を指さした。まだ新しい、オスのシベリアトラの足跡がずっと先まで続いている。 「パトロール中、実際にトラを見たことはないんです。正直なところ、遭遇したくはありませんね」とシェレメチエフ氏は言う。 しかし、近いうちに彼も野生のトラに遭遇するかもしれない。ロシア国内でトラの個体数が回復しているらしいことが新たな調査で判明した。調査の精度が向上し、密猟と野生動物の違法取引に対する規制が強化されたことが功を奏したようだ。 ロシア天然資源・環境省によると、トラの亜種、シベリアトラ（アムールトラとも呼ばれる）が、現在シベリ
【画像】 ワニをタクシー代わりに使うアライグマが話題に : 痛いニュース(ﾉ∀`)
【画像】 ワニをタクシー代わりに使うアライグマが話題に 1 名前： エクスプロイダー(四国地方)＠＼(^o^)／：2015/06/15(月) 17:40:41.98 ID:31+DWK/k0●.net アメリカ、フロリダ州のオカラ国立森林公園でワニをタクシー代わりに使っているアライグマが目撃されました。 この写真を撮影した写真家のリチャード・ジョーンズさんは「こんな面白い写真が撮れるなんて、早起きして良かったよ！」と話しているそうです。 ジョーンズさんとその息子は、ワニの観察をするために朝のオカラワハ川を歩いていました。そのとき、アライグマがジョーンズさんたちの姿を見て驚き、逃げ出したそうです。アライグマは気が動転して、ワニの背中に飛び乗り、そのとき運良くカメラのシャッターを押すことができたとのこと。 この写真だけを見ると、アライグマがワニに乗って川を渡っているかのように見えます。「今まで
ウェザーニューズ、気温・湿度・気圧を観測する手のひらサイズのセンサー「WxBeacon」を開発 | 財経新聞
気温・湿度・気圧を自動で24時間観測する気象センサー「WxBeacon（ウェザービーコン）」の利用イメージ（写真：ウェザーニューズ発表資料より）[写真拡大] ウェザーニューズは15日、気温・湿度・気圧を自動で24時間観測する気象センサー「WxBeacon（ウェザービーコン）」を開発し、同日から「ウェザーリポーター」の一部会員に無償で配布すると発表した。 同製品は、IT企業のアプリックスIPホールディングスが開発に協力した。世界初のBeacon技術を使った気象情報のクラウドセンシング製品だという。 気温・湿度・気圧を24時間自動で観測し、スマートフォン向け無料アプリ「ウェザーニュースタッチ」（iOS / Android向け）を通して、観測した情報を確認し、ウェザーニューズに送信することができる。また、「WxBeacon」を持っていない場合でも、周囲の「WxBeacon」のデータの受信や送信が
哀川翔の世界最大カブトムシ88ミリ！ギネス申請へ （日刊スポーツ） - Yahoo!ニュース
俳優哀川翔（５４）が飼育したカブトムシが、世界最長８８・０ミリを記録したことが１５日、分かった。 【写真】カブトムシゆかり始球式 豪快なフォーム この日、東京・中野の昆虫ショップ「むし社」で正式な計測が行われ、従来の記録を３年ぶりに０・７ミリ更新。哀川は「ギネスに申請したい」と声を弾ませた。 「昆虫アニキ」の哀川が、世界一になった。自身で「むし社」に持ち込んだカブトムシの個体を飯島和彦店長が慎重に計測。角を水平に押さえ込んだ先端から、尾部までの長さのがデジタル式のノギスに「８８・０」ミリと表示された。 従来の記録は１１年７月に奈良県で採取された個体が１２年に記録した８７・３ミリ。日本記録を３年ぶりに０・７ミリ更新する快挙に哀川は、歓喜した。 「やった！ おふくろに電話しちゃおうかな（笑い）。でも、俺じゃない。こいつがすごいんだ」 近年、カブトムシは海外からの輸入された種（ヘラクレ
「UQ、WiMAX 2+」に二度と契約しないの声。制限ナシと宣伝し、3日間3G規制 : IT速報
UQコミュニケーションズは、WiMAX 2+およびau 4G LTE向けの通信速度制限を5月29日より開始した WiMAX 2+およびau 4G LTEでのデータ通信量が「直近3日間で3Gバイト」を超えた場合、通信速度が上下最大で1Mbps程度に制限される。 UQコミュニケーションズでは速度制限時の速度を「YouTubeの標準画質が閲覧できる程度の制限」になると説明。 「制限なし」が大きなウリであった同社サービス向けの通信速度制限が、極端に厳しい内容にはならないことをアピールしていた。 この速度制限は「当日を含まない直近3日間の通信量が3Gバイトを超えた場合」に一律適用される。 http://www.itmedia.co.jp/mobile/articles/1506/11/news091.html 自称データ量制限ナシの安心プラン 他社の場合、「速度制限がかかって、急に動画が動かなくなっ
【経済インサイド】イケイケ路線で業界トップに王手！？ 「丸亀製麺」のトリドールの野望どこまで アフリカでは焼き鳥チェーンがバカ受け…（1/3ページ）
讃岐うどん店チェーン「丸亀製麺」を運営するトリドールが、国内外食トップの称号獲得に向け強い野心を抱き始めた。同社が描く青写真では、平成３７年３月期に売上高で５０００億円を達成し、国内外食トップのゼンショーホールディングス（ＨＤ）に肉薄し、将来は抜き去りたい考えだ。積極的な買収や、国内外での出店攻勢で年率２０～３０％の成長を目指すという創業者の粟田貴也社長のイケイケ路線に、現実がどこまで追いつくかがカギとなる。 １０年後に５０００億円の“大風呂敷” 「大風呂敷を広げて迷惑をかけてはいけない」－。 今年５月の決算説明会。トリドールは２７年３月期に８７２億円だった連結売上高を１０年後に５０００億円へ引き上げる計画をぶち上げた。現在に比べ規模を約６倍に増やさなければならないため、記者からは疑問視する声も出たが、粟田社長は、自信満々にこう言い切った。その上で、目標達成には「年率２～３割の増収が必要に
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