たった1分で！「貝印」のシャープナーで切れ味が驚きの復活【本日のお気に入り】 | kufura（クフラ）小学館公式
世の料理をする皆さんは、包丁を定期的に研いでるものなのでしょうか……。お恥ずかしながら私は、今の包丁を購入してもう5年以上、研いだことがありませんでした。 もちろん包丁は研いだ方がいい、とは思っていました。でも、どのくらいの頻度で研ぐべきなのかも、包丁を研ぐのに「最適な道具」もわからなかったんです……。砥石を買うのは大げさだし、では他にどんな道具が？という知識もありませんでした。 そこで、この年末年始のお休みを利用して色々調べているときに、ちょうど料理好きの友人に教えてもらったのがコレ。 刃物メーカーの老舗、貝印で出している「関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー」です。公式サイトでの価格は2,200円（ちなみに、Amazonや楽天などの通販サイトでも取り扱いがあります）。 3つの溝、それぞれに数回ずつ歯を滑らせていくことで、切れ味が復活する、というごく単純な仕組み。これなら私でも習
無類のえのき好き160人に聞いた「えのき」の一番美味しい食べ方教えます | kufura（クフラ）小学館公式
えのきは、きのこの中でも淡白な味わいでクセがなく、シャキシャキとした食感が魅力の一つ。今回『kufura』では、我こそが“無類のえのき好き”と豪語する女性160人にアンケート調査をし、それぞれが推す「えのきの一番美味しい食べ方」を教えてもらいました。鍋などの脇役として使われがちですが、主役級の美味しいレシピも色々登場しました。 「手作りなめ茸を作り、炊き込みご飯にする」（54歳／主婦） 「なめ茸にするとご飯のお供になって美味しいです！」（34歳／その他） 「細かく切ってみりんと醤油大さじ3ずつ耐熱皿に入れてラップして3分レンジへ。手作りのなめ茸」（35歳／主婦） スーパーでよく見るきのこの2コ売り。安さにつられてついつい買ってしまいますが、使い切れずに無駄にしてしまうことも。そんな時に手作りのなめ茸を作ってみてはいかがでしょうか。 「エノキのハンバーグ。挽き肉とみじん切りのえのきと塩胡椒、
ザーサイの栄養情報：実はヘルシー野菜！おいしい食べ方アレンジもご紹介します【管理栄養士監修】 | kufura（クフラ）小学館公式
中華料理で出てくることが多いザーサイ。普段目にするのは漬物ですが、元はどんな野菜か知っていますか？ 今回は、食べたことはあるけど意外と知らないザーサイの栄養情報や、おいしい食べ方のアイディアを紹介します。 ザーサイは中国原産の野菜で高菜の仲間。丸く育った茎の根元部分を食べます。日本でもわずかに生産されていますが、大部分は輸入品で、漬物として流通しています。 ザーサイ（漬物）に含まれる主な栄養素（100gあたり） エネルギー：20kcal 糖質：0g 鉄：2.9mg ナトリウム：5400mg 塩分相当量：13.7g 女性の健康に欠かせない鉄 鉄は体内で赤血球中のヘモグロビンになり、全身に酸素を届ける働きをします。女性は定期的に経血として赤血球を失うため、男性より多くの鉄が必要です。ザーサイは鉄を豊富に含み貧血予防に役立ちます。 低カロリー＆糖質ゼロ！ ザーサイを食べるとコリコリとした食感と複
脱マヨネーズ！ブロッコリー農家さんが推す「いつもの調味料でおいしい味付け」9選 | kufura（クフラ）小学館公式
石川県白山市にあるブロッコリー農家『有限会社 安井ファーム』さんに、ブロッコリーのアレコレについて詳しく教えてもらう連載企画【ブロッコリー農家さんのココだけの話】。 7回目の今回は、ブロッコリーはマヨネーズで食べるだけじゃない！ ブロッコリー農家ならではのおいしい食べ方について教えてもらいました。アイディア満点でバリエーションも豊富。「その手があったか！」という食べ方ばかりを集めてみました。 こんにちは！ 安井ファームのTwitterで情報を発信している「中の人」です。 みなさん、ブロッコリーを毎日おいしく食べていますか？ マヨネーズで食べるのはもう飽きた……という人にこそ試してほしい、私が2年ほどかけてブロッコリーを食べまくって試した中でも、イチオシの食べ方をご紹介します。 どれもおうちにある調味料や食材を使って手軽にできるものばかりなので、ぜひ試してみてください！
新しいApple Watchは何ができる？kufura編集部が1カ月使ってみた便利機能はコレ【kufura編集部日誌】 | kufura（クフラ）小学館公式
ガジェット大好き、元SEの編集Yです。元々AppleWatchを愛用中でしたが、新しいApple Watch Series 5に変えて1カ月間使い込んでみました！ 私が感じた良いポイントや、ライフスタイル別に購入シリーズのオススメをご紹介します。 Series5の目玉機能はディスプレイの常時表示、つまりいつでも画面表示がされているということです。え!? 時計なのに今まで常時表示じゃなかったの……？ と驚かれる方もいらっしゃるかと思いますが、消費電力が大きいため、Series4までは常時表示ではなくて、腕を軽く振ることで表示させるという仕組みでした。今回から消費電力を極力抑えて、常時表示ができるように。 私は元々腕時計をしないタイプだったので、Series4をつけていたときにもそんなに不便を感じなかったのですが、常時表示になると当たり前だけどかなり便利に！ たとえば自転車に乗っているときや、
冷凍保存もできるって知ってた？味噌の冷蔵・冷凍保存の仕方、保存期間も | kufura（クフラ）
日々の料理に欠かせない調味料の一つ「味噌」。1度に使う量がそれほど多くはないため、お味噌汁などに毎日使用していても、最後まで使い切るのに意外と時間がかかりますよね。途中で、なんだか味噌の色や風味が変わったと感じることはありませんか？ そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家・食品保存アドバイザーの島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。 こんにちは、島本美由紀です。連載73回目は「味噌」。味噌はすぐに傷むものではないので、鮮度などあまり気にせずに保存している人も多いかと思います。ただ、味噌などの調味料は開封後、意外とすぐに味が落ちやすいため、美味しくいただくためにも正しい保存方法を押さえておく必要があります。
充電器に簡易トイレ…経験者にも聞いた「防災のために備えて」よかったもの・無くて困ったもの | kufura（クフラ）小学館公式
9月6日未明、北海道では観測史上初となる震度7の地震が発生しました。自然災害は誰にとっても決して他人事ではありません。電気、水道、ガスといったライフラインがストップする状況に備えて、日頃からどのようなものを用意しておく必要があるのでしょうか？ 『kufura』が20代～40代の既婚女性284名を対象に実施した、防災に関するアンケート調査結果をご紹介します。 まず、20代～40代の既婚女性284名に20種類の選択肢を提示し、“防災のために備えているもの”を全て選んでもらいました。 第1位：飲料水・・・154票（54.2％） 第2位：懐中電灯・・・123票（43.3％） 第3位：ティッシュペーパー・ウェットティッシュ・・・116票（40.8％） 第4位：マスク・・・99票（34.9％） 第5位：非常食・・・84票（29.6％） 第6位：非常持ち出し品袋・・・77票（27.1％） 第7位：乾電池
388人の医師が選んだ「夏バテに効果的だと思う食べ物」2位は肉、1位は | kufura（クフラ）小学館公式
お盆が過ぎても暑い日が続きますね。まだまだ夏バテ対策が欠かせません。皆さん様々な対策をして夏を乗り切っていると思いますが、医療のプロであるお医者さんは、どんな夏バテ対策を行っているのでしょうか？ そこで、医師限定の会員サイト「ポイントクラブ」を運営する株式会社プラメドが、医師会員を対象に「夏バテ対策」に関するアンケートを実施しました。早速調査結果を見ていきましょう！ 医師が行う「夏バテ対策」2位睡眠をとる、1位は？ お医者さんは具体的に、どんな夏バテ対策をしているのでしょうか？ 実際に「毎年」あるいは「今年から」夏バテ対策を行っている医師221人に聞いた回答は以下の通りです。 5位・・・適度に運動する（16.7%） 4位・・・エアコンを使う（18.6%） 3位・・・しっかり食事（栄養）をとる（26.7%） 2位・・・しっかり睡眠をとる（32.6%） 1位・・・しっかり水分をとる（33.9%
4位冷凍フルーツ、2位冷凍ゼリー！酷暑のお弁当を救う「保冷食品」主婦が選んだ1位は… | kufura（クフラ）小学館公式
「麦茶をペットボトルに入れて、凍らせて弁当と一緒に包む」（42歳・会社経営） 「冷凍したパックジュースを保冷材代わりに入れる」（42歳・総務・人事・事務） 「凍らせたスポーツドリンク。お昼にはキンキンに冷えたドリンクが飲める」（28歳・総務・人事・事務） ペットボトルや紙パックに入った飲み物を凍らせて、お弁当袋の中やバッグに入れておくことで、弁当箱の保冷に役立ちそうです。その際、ナプキンや袋に包むなどして“結露対策”を施し、荷物が湿るのを防ぎましょう。 「みかんの缶詰をタッパーに入れて冷凍したもの。保冷剤がわりになる」（49歳・主婦） 「冷凍みかん。弁当と一緒の袋にいれておくことで、デザートにもなる」（44歳・主婦） 「冷凍ブルーベリー。色合いがいいし、すき間を埋められる」（52歳・主婦） スーパーやコンビニエンスストアには、マンゴーやパイナップル、イチゴなど、色とりどりの冷凍フルーツが売
「冷凍野菜TOP10」！ローソンストア100で人気…ほうれん草を超える1位は？ | kufura（クフラ）小学館公式
「野菜が高くて買いたいけど手が出ない……でも栄養不足が気になるし」「今日は夕飯作る時間があまりないけど野菜不足は避けたい、だからパパっと一品野菜メニューが作れないかな」、そんな時に重宝するのが“冷凍野菜”。 株式会社ローソンストア100が運営する『ローソンストア100』では、全商品一つ100円（税抜）の「VL冷凍野菜」シリーズを発売し人気を博しています。必要な時に必要な分だけ使えることもあって支持されている“冷凍野菜”。特に「冷凍ブロッコリー」「冷凍ほうれん草」は、対前年約1.5倍売れているそうです。 それでは実際にはどんな商品が人気なのでしょうか？ TOP10を紹介します。 人気の冷凍野菜1位〜5位までを紹介！ 第5位：VLいんげん（規格：180g） 胡麻和え、パスタ、肉巻き、炒めものなど、和・洋・中で大活躍の“いんげん”。1〜2分ゆでるだけでそのまま使えるのでとっても便利です。 第4位
今日は「猫の日」！ねこブーム＆愛される理由を飼い主エピソードから探ります | kufura（クフラ）小学館公式
2月22日はニャン、ニャン、ニャンの語呂合わせから「猫の日」となっています。日本では数年前から空前の猫ブームが到来！ 映画、CM、コミックにひっぱりだこ、猫本や猫カフェも続々と登場し、SNSでも大人気。経済効果も大きく、「アベノミクス」になぞらえた「ネコノミクス」という言葉を聞いたことがある人もいるでしょう。 戌年でも、猫の人気は衰えしらず。そこで『kufura』では、10代〜70代の男女500人に猫と犬に関するアンケートを実施。今回はその結果と、飼い主たちの猫エピソードをご紹介しましょう。猫人気の理由が見えてくるかもしれませんよ。 「犬派or猫派どっち？ 根強い人気の“犬”エピソードと愛される理由」でもご紹介しましたが、「あなたは犬派ですか？ 猫派ですか？」と質問したところ、「犬派」が63.6％、「猫派」は36.4％という結果に。 ペットフード協会による「平成29年 全国犬猫飼育実態調査
イチゴの長持ち保存方法…選び方のコツから冷凍保存の仕方まで | kufura（クフラ）小学館公式
さわやかな香りと甘酸っぱい美味しさが魅力の「イチゴ」は、冬から春にかけての今が旬。店頭に並べられた美味しそうなイチゴを見ると、ついつい手が伸びてしまいますよね。ただ、イチゴはすぐに傷んでしまうので、保存が難しいのが悩みどころ。 そこで今回も、食品保存のスペシャリストである料理研究家の島本美由紀さんに、長持ちさせるための「正しい保存方法」をレクチャーしてもらいます。 こんにちは、島本美由紀です。連載19回目のテーマは「イチゴ」。イチゴはちょっとぶつかっただけで、すぐに傷んでしまうこともあり、なかなか保存が難しい果物です。ですが、適切な保存方法を知っていれば、家でも新鮮な状態で長持ちさせることができますよ。
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
ちくわのオシャレな切り方も伝授！紀文がオススメする「ちくわ」を使った絶品レシピ3つ | kufura（クフラ）小学館公式
3位カレーパン、2位カレーうどんを超えた1位は？家族も喜ぶ「カレーのリメイク」絶品レシピ | kufura（クフラ）小学館公式