TOP > 料理 > 【レシピ】最高にうまいナポリタンの作り方 Tweet カテゴリ料理 1 :名無しさん＠おーぷん:2015/03/05(木)00:47:57 ID:2Fq をまったり書いていこうと思う 最高にうまいナポリタンの作り方 http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1425484077/ 2 :名無しさん＠おーぷん:2015/03/05(木)00:48:23 ID:PXN はよ 3 :名無しさん＠おーぷん:2015/03/05(木)00:48:36 ID:2Fq まずは麺 これはなんと言っても2.2mmの太麺に限る 4 :名無しさん＠おーぷん:2015/03/05(木)00:49:03 ID:PXN うん 5 :恥じらいのハム太郎◆sCpOaeSpuo:2015/03/05(木)00:49:04 ID:GeG ダメだ

独り鍋は良い 去年は独り鍋を何度もしたし、今年になっても独り鍋を何度もしている。 独り鍋は、ダイソーなんかに売ってる100円の土鍋で作る。鍋に野菜やら魚やら肉などを入れ火にかけると完成する。ダシを入れたい時には、昆布ひとつ放り込んでおいたら良い。 独り鍋は独りで食べる孤独な鍋なので、あんまり気合を入れず、自分さえ美味ければ良いという気持を全面に出して作る。所詮は独りで食べるのだから、大袈裟にすることもない。素朴で単純な鍋を、しみじみと独りで楽しむ。食べていると徐々に寂しくなってくるのも良いし、独りで食べる鍋にはロマンがある。 独り鍋のコツ100円の土鍋には小さいという物理的な制約があるものの、これを上手く使うと良い独り鍋になる。 自分なりのコツを書いておくと、物理的なスペースがないので、具の種類を増やさないことが重要だと思う。具の種類を増やしたところで普通の鍋には勝てないし、味もボヤけてし

2014年11月23日12:00 【リベンジ】再びすじこからイクラを生産してみた！鮮魚店の無料ほぐしサービスに面食らったが、やっぱりイクラの高さを納得した カテゴリ▶ 生活 レポート mixiチェック 当ブログはアフィリエイト広告を利用しています すいません、先日お伝えした「生すじこからイクラを作って食べてみた。イクラが高いわけがわかった……」エントリーは誤報です。鮮魚の知識の無い面々が集まってすじこからイクラを作ってみた結果、アレは偽物でした。 リベンジすべく、今回は絶対確実、ホンモノのイクラを生産。すじこのほぐしから改めてレポートします。（でもやっぱり何でイクラが高いかわかったよ……。） 前回の材料は生すじこではなく「塩すじこ」だった！ ■生すじこからイクラを作って食べてみた。イクラが高いわけがわかった…… なんと前回イクラを作った原料である「すじこ」。生すじこではなく、「塩すじこ」と

スーパーではあまり見かけることがない豚タンのブロック。 お肉屋さんでは比較的手に入りやすく、1本200円前後とリーズナブル。 少々グロテスクな見た目ではあるが、かなりうまい部位である。 初めて調理してみたが、牛タンより好みかもしれない。 今回は2本入って400円前後のものを使った。 1本は味噌漬け、残りは鍋にしてみた。（鍋については別の機会に紹介予定） 今回の参考レシピ 豚タンのみそ漬 | レシピサイトぷちぐる ほぼ参考レシピの通りに作ってみたが、バカウマであった。 豚タンの味噌漬けの材料 豚タン･･････････1本 (A)白味噌･･････････大さじ5ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)酒･･････････大さじ1ぐらい 生姜･･････････2欠片ぐらい つけだれは味噌のみでもいいと思うが、少し甘みが欲しいのでみりんをプラス。 この辺はクリームチー

時間とエネルギーを節約できて素材のおいしさもじっくり引き出せます。 加熱した調理鍋を保温容器に入れておくだけで、本格的なメニューが手軽においしくできあがります。 野菜や肉、魚介などを使った多彩なメニューを紹介します。

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・豚バラ肉 （薄切り） 400g ・もやし 1袋 ・にら 2ワ ・キャベツ 1/2コ ・インスタントラーメン 2袋 ・ねぎ （小口切り） 1本 【スープ】 ・牛乳 1.5リットル ・顆粒チキンスープの素 （中国風） 大さじ1+1/2 ・ごま油 大さじ1+1/2 ・みそ 60g ・練りごま （白） 大さじ3 ・にんにく （すりおろす） 大さじ3 ・赤とうがらし （種を取って小口切り） 2～3本 ・こしょう 少々 1 ボウルに牛乳以外の【スープ】の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。 2 土鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前で火を弱める。牛乳を玉じゃくしで1～2杯分とり、1に少しずつ入れながら溶きのばし、土鍋に戻し入れる。 3 もやしはひげ根を取る。にらは4cm長さに切る。キャベツは縦半分に切り、1cm幅に切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

つけ汁に一晩つけて焼くだけのお手軽チャーシュー。オイスターソースの効果で柔らかく、コックリとした味に。

カレーは長時間煮込まなきゃいけない？　ひと晩寝かせなきゃいけない？　だとしたらインドの家庭はどんだけ大変なんだよｗ 煮込んだほうがいいカレーもあります。ひと晩寝かしたほうがおいしくなるカレーもあります。けど、当然、ササっと簡単に作れるカレーもあります。今回は最短30分で作るカレーをご紹介！ 材料 肉　1kg 玉ねぎ　4～6個 ニンニク　2～3片 ショウガ　1片 ホールトマト　1缶 インデラカレー　大さじ　5～10杯 塩 これだけ。あとでアレンジのきかせかたも書いておきます。 調理工程 1.玉ねぎをみじん切りもしくは薄くスライスして、キツネ色になるまで鍋で炒める。飴色にまでする必要はなし（もちろん飴色にしたって構いません）。 2.すり下ろしたニンニク、ショウガを鍋に投入。軽く火を通す。本当は最初に炒めて香りを立たせるといいんですが、焦げやすいので、なれてない方は玉ねぎのあとに入れましょう。

仕事している間にできちゃう超簡単スープマグ弁当(2ページ目)以前ご紹介した、即席スープとお米を携帯スープマグに入れて熱湯を注ぐだけでできる、超簡単雑炊弁当が大好評。実はスープマグは、その保温性を利用して調理にも使えるんです！今回は、さらに簡単にできちゃう保温スープマグを使った超時短弁当レシピをお届けしますよ。 一般的に、これから紹介する調理を含むスープ弁当に向いているのは、広口タイプのスープマグ。今回はサーモスのフードコンテナ380mlタイプを使っています。お手持ちのスープマグの容量によって、味付けや具材の量は調整してください。 ドリンク用の細長いタイプのものは、食材が対流しないので向いていません。また、なるべく保温力の高いものを選び、秋冬の気温の下がる時期には、持ち運んだり置いておく際にも保温効果の高い袋やバッグに入れておくのをオススメします。 また、その他にも以下の点を押さえて使ってい

食材保存の王道「冷凍保存」にも弱点あり おうちごはんで食費を節約する基本は、 安く買う 安く買ったモノをムダにしないように保存する 安く買って保存したモノを「美味しく」食べ切る の3つです。 この3つは、食費節約の「いろは」。実行すれば、必ず食費は減ります。さて、今回は、この中でも「(2)安く買ったモノをムダにしないように保存する」をテーマにします。食費節約の「いろは」のうち、言うならば「ろ」に当たる部分です。 食材保存の定番といえば、なんと言っても「冷凍」。肉は1回に使う分ずつを小分けにし、魚は1切れずつ、ラップでピッチリ包んで冷凍室へ。小分けするのは、買ったままの分量ごと冷凍すると、全体がかたまりになり、使用する際に全部、解凍することになるから。発泡トレーのまま冷凍室に入れるのもNG。発泡トレーは熱伝導が悪いので、凍るまでに時間がかかり、食材の劣化につながります。ラップでピッチリ包むの

10月16日（日）の晩御飯は・・・ 皆さん、コメントありがとうございます～！！皆さん同じ悩みをお持ちのようですね。旦那のない病。治るようにと探させたところ、見つけられたんだけど、引き出しは開けっぱなしで、中身はごちゃ混ぜで中から何か出てる。そして、旦那、そのまんま別のことをし始めた。子供かー。それでは昨日食べた晩御飯から行ってみよ～！！ 昨日は、スーパーの年1回の創業祭でさ。燃えた～。 で、まぐろの血合い600g、100円を使って～、 まぐろの竜田揚げをてんこ盛り食べて～、 まぐろを斜めに切って、醤油と酒とにんにくと生姜がに漬けこみ、片栗粉をまぶして少ない油で揚げ焼きした。あまりに大量にできすぎて半分ほど残ったから、何かにリメイクするか。 そして、肉じゃがを食べて～、 水分なしで煮てみたが、旦那「汁がある方が好きだな～」ってさ。 そして、残っていたむね肉を使って梅しそチーズ揚げを作って～、

むしろニヤニヤがとまらない？ｗ 半年に1度は「弁当を毎日作ろう」と思い立って図書館などに持ってでかけます。 たいてい1,2ヶ月で断念して終わりますが、家にいるときでも毎朝作る習慣があればとても充実した生活を送れるので、断念してもあきらめずチャレンジしています。 で、今回思い立って手にしたアイテムが・・・スープジャー！ 巷で流行っているお昼にあたたかいスープが飲める優れものです。我が家はタイガーさんのとちょっと聞かないブランドのと２つ持ってます。 タイガー ステンレススープカップ 0.38L MCC-A038-YS パンプキン/TIGER(タイガー)/保温弁当箱・... 価格：2,380円（税込、送料込） これです。とっても良いです。 こんな感じで水筒とセットで。保冷バッグは必須です。できるだけ温度を下げないよう。 百均のおにぎりケースも一緒に。これも意外と使えるやつです。 ケースにラップを

材料 （2人分） 豚ロース肉（しょうが焼き用・大）　6枚（約150g） ねぎ塩だれ ねぎ　1本 塩　小さじ1/2 レモン汁　大さじ1 ごま油　大さじ2 粗びき黒こしょう　少々 キャベツの葉　3～4枚 レモンのくし形切り　2切れ 塩　粗びき黒こしょう　ごま油 熱量 361kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）