これはいいつまみ。じっくり茹でて漬けるだけ「豚タンの味噌漬け」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

スーパーではあまり見かけることがない豚タンのブロック。 お肉屋さんでは比較的手に入りやすく、1本200円前後とリーズナブル。 少々グロテスクな見た目ではあるが、かなりうまい部位である。 初めて調理してみたが、牛タンより好みかもしれない。 今回は2本入って400円前後のものを使った。 1本は味噌漬け、残りは鍋にしてみた。（鍋については別の機会に紹介予定） 今回の参考レシピ 豚タンのみそ漬 | レシピサイトぷちぐる ほぼ参考レシピの通りに作ってみたが、バカウマであった。 豚タンの味噌漬けの材料 豚タン･･････････1本 (A)白味噌･･････････大さじ5ぐらい (A)みりん･･････････大さじ2ぐらい (A)酒･･････････大さじ1ぐらい 生姜･･････････2欠片ぐらい つけだれは味噌のみでもいいと思うが、少し甘みが欲しいのでみりんをプラス。 この辺はクリームチー

[sakuemonnet]

これはいいつまみ。じっくり茹でて漬けるだけ「豚タンの味噌漬け」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ- 純米系の濃醇タイプの熱燗が良いとおもいました。

[hitoriyokozuna]

じっくり茹でる、じっくり味噌につけて旨みをだす。手間は少ないが時間と発酵食品パワーでここまでごちそうになります。

[peartree-confectionery]

やってみたい。

[daumaneko]

これはコスパの高い料理ではないでしょうか。おかずとしても、おつまみとしても適していそうですね。