たまりやカフェ:醤油隠し味に和洋菓子 岐阜の山川醸造、にぎわう /岐阜 毎日新聞 5月20日(日)12時8分配信 醤油(しょうゆ)を隠し味に使った多彩な和洋菓子などを集めた蔵元開放イベント第8弾「たまりやカフェ」が19日、岐阜市長良葵町の山川醸造で開かれ、大勢の家族連れでにぎわった。08年秋から始まり、毎年春と秋に開催している。 今回は岐阜市と瑞穂市の和洋菓子7店が出店し、11種類の和洋菓子などを販売した。また、昨年秋から登場した「醤油ソースカツサンド」は今春も限定200食を用意。午前10時と正午に販売されると、ともに行列ができてすぐに売り切れる人気ぶり。「温玉しょうゆソフトクリーム」も好評だった。 岐南町の森喜久さん(71)と郁子さん(67)は夫妻で初参加。郁子さんは「珍しいものが食べたくて、醤油ソースカツサンドを買った」と言い、喜久さんは「温玉しょうゆソフトクリームも食べたが、しょ