キノコは何種類か組み合わせると それだけで出汁となる。 キノコだらけにして ザーサイとバターを組み合わせたら どうなるでしょうか? 《目次》 ザーサイと無塩バター 業務スーパーのコスパ抜群バター キノコ三昧のバター蒸し ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO おまけのスペアミント ザーサイと無塩バター このレシピでは ザーサイと無塩バターが味と風味の決め手となります。 病気の食事療法として 減塩をキチンと守らないといけないサイヤG。 ザーサイは、カラシ菜の茎の部分を 塩漬けして発酵させるため塩分が強い。 なので 単品でいただくのではなく キノコ料理の味付けに使います。 冷蔵庫に残っていた桃屋の瓶詰めザーサイを みじん切りにして調味料にしましょう😋 バターは、業務スーパーで手に入れたウエストゴールドの 「無塩のグラスフェッドバター」 牧草だけ食べて育った牛さんのお乳だけを 使用してい

昨日の記事で持ち上げた業務スーパーさん 冷凍物だけでなく缶詰、瓶詰め類 地元農家と契約した野菜もいいんです👍 《目次》 レバニラ炒めの悩み レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ この料理ポイント ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO レバニラ炒めの悩み レバニラ炒めって 食べたくなる割合に、めんど〜なんだよね。 レバーの臭みぬき ちょうど良い炒め具合 味つけ 街の中華屋さんにはも敵わないよね。 家庭で作っても 1年に一度くらい挑戦するが、また1年経ってしまう。 そんなおウチ多いのではないだろうか。 サイヤG 急に食べたくなり、業務スーパーで 食材見てたら、いいこと思いついた。 あっつアッツのレバニラ炒めではないが 冷製でちょっと違う形にしたレバニラ料理です。 レバニラ・ドゥ・キュイジーヌ 業務スーパーで人気!イペリコ豚のパテ(159円) 大学で語学の選択するときに フランス語を選べば 教室は、女の

飲食店をやっていた40年前から 馴染みだった「業務スーパー」 我が家でも大助かり! 《目次》 業務スーパー(神戸物産) れんこんのコチジャン炒め ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ リンク 業務スーパー(神戸物産) お通し(席料)ですが前菜・つきだし・箸つき・先付けなどとも呼ばれます 1980年代は まだ喫茶店やスナック、個人の飲食店が 元気な頃でした。 当時 サイヤGは、カラオケができるパブや喫茶店を やっていたのですが、お通しやら軽食など 全てを手作りにするのには、時間や人手がいるため 近くの業務スーパーで、半加工品を調達するものもありました。 当時の業務スーパー お客さんは、知っている店長さんやら 同業者ばかり。 大きなカートでたくさん買い込んでいました。 この40年間で 飲食店の裏方ビジネスから 全国の家庭の味方、表舞台で躍進を続ける 業務スーパー! 今や、業務スーパー(神

坂本龍馬や織田信長 歴史物、ミーハー的に サイヤGも御多分に洩れず 好きな人物たち。 なぜ多くの人に愛されるのだろうか。 《目次》 限りある命 寿命って何さ 魅力的な生き様 一瞬懸命 信長最後の言葉 限りある命 私ごとですが 昨年末「大静脈乖離」という病気となり 命からがら、沖縄移住生活にもどって生かされています。 五体満足にカラダが動いていることに感謝です。 自分の病気は 天災や突発的事故ではない。 あくまで自分が今までしてきたこと 食べてきたもの、考えてきたことの「結果」 自分が「病気」になることを選んだのだ😖 65歳になってやっと「気づき」だったのですが 誰もが「明日死ぬかも」と言うお話しです。 寿命って何さ ここ数年ですが 私より歳のいっていない家族や 友人が亡くなる悲しみを味わいました。 人は誰でも 間違いなく「死」は訪れるが 自分となると「死」は考えに及ばない。 イメージがで

いかに楽に生きるか 楽しく生きるか 探求中のサイヤGです。 「世の中のため」じゃない 「自分軸」で生きようぜ。 《目次》 認知症のヒアリングの出来事 世の中の役に立つ 「感謝してもらうこと」にこだわらない 楽に楽しく生きるために まとめ 認知症のヒアリングの出来事 私の父親は91歳で 認知症が進んでいるのですが 介護保険を受ける際に簡単なチェック ヒアリングがありした。 私が家族として立ち会ったのですが お役所の担当者のいくつかのヒアリングシートの 中の ひとつの質問に耳を疑った! こんな質問だ。 「アナタは最近、世の中のために役立っていると感じますか? それとも、あまり役に立ってないと感じていますか?」 「アホか! お前たちみたいな役人が考えるヒアリングやチェックシート が世の中のためにならねー💢」 人間はひとりひとり が違う。 ましてや子孫も残して、家族のために 60年近く、一生懸命

《目次》 食事のバランス 栄養指導でのやりとり ビタミンB1の役目 鶏肉のカシューナッツ辛炒め ▶︎材料(2〜3人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO リンク 食事のバランス 昨年末、大動脈解離で入院していました。 入院中 栄養士さんと仲良く?なり 偏っていた食生活を指摘され 思い違いに気づきました。 「食事はバランスが命😄」 栄養指導でのやりとり 先生「患者さんは、食生活で注意されていることありますか?」 サイヤG「先生、炭水化物類はひかえて糖質制限しているから 肥満の対策してますよ!」 👉（・・・) 内は、サイヤGが感じた先生の心の声です😆 先生「(だっから困るんだよね、どっシロートは😡) 患者さんは糖質制限して、その減らした分は肉や魚ばかり食べているから、今度は脂質やタンパク質摂りすぎてカラダに負担がかかってるのですよ」 サイヤG「でも糖質制限して、糖尿病の改善も自力で数値良くなっ

「かしこい倒産のすゝめ」後編となります。 現役社長さんも 会社の幹部の方も リタイアされ悠々自適の人も これから事業を立ち上げようとする人も 多くの人がblogチェックやメッセージをいただき たくさんの反響、ありがとうございます。 記事の趣旨ですが 「うまいことやって金を残せ!」 「借りた金、返すな!」 とかいう話ではないので 違えないよう お伝えしたいと思います。 会社(法人)も人と同じく 長く生きることがいいわけじゃない。 人の死と違うのは 会社や仕事 人さえ生きていれば、やり直しはききます。 《目次》 倒産の傾向と対策 1️⃣かしこい倒産でリセットする かしこい倒産の準備・5つのポイント 最低限のお金を残す!現金や財産は家族に分散すべし 2️⃣ブレない軸を持つ 3️⃣女性は子宮で考えるは正解 女性が変化、多様性に強いエビデンス まとめ リンク 倒産の傾向と対策 今、時代が変革する真っ

はい! こんちわー ブログ4日ぶりのサイヤGです。 沖縄から長野へ飛んで 裁判所に出頭していました。 3年ちかくかかっていた会社の精算が終わりました。 大病によるカラダのリセットに続き 生活のリセットするときがやってきたーー! 忙しいの何ので ボケてる暇がない。 《目次》 日本の会社倒産の現実 倒産の理由 サイヤGの倒産や実績 「私ごとの倒産」について 自己破産のメリットとデメリット サイヤG成功体験 積み上げた成功体験 今日のまとめ 日本の会社倒産の現実 会社経営では 事業に必要となる資金を「血」で例えますが 出血が続けば「ヒト」「モノ」は止まるので 人で言えば死＝法人は倒産。 今、パンデミックにより経済活動は止まり 多くの会社(法人)は 人に例えれば、延命治療や輸血して安静にしている状況です。 でも これから大変なことになる。 会社(法人)も人と同じように 寿命というものがあります。

キャベツの千切りを使った ドレッシング不要のサラダです。 減塩・脂質カット・糖質制限にも良い サラダです😋 《目次》 和風コールサラダ ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 味だし、風味だしに使える乾物類 リンク 和風コールサラダ 乾物の塩昆布や桜エビは 栄養もぎっしりですが 料理に使えば、減塩・脂質・糖質も制限するのが カンタンです。 ▶︎材料(1人前) キャベツの千切り・・・100g 桜エビ・・・小さじ2 塩こんぶ・・・少々 ごま油・・・小さじ1 👉塩や調味料は使わないので 塩昆布、桜エビの量でお好みの味にしてくださいね ▶︎作り方 水気を切ったキャベツの千切りをボウルに入れて、塩昆布、桜エビを加えて10分程度馴染ませます。 ごま油を和えたら完成です。 ▶︎MEMO 野菜、キャベツの千切りを食べるとき マヨネーズや 市販ドレッシングで食べようと思ったら 意外とカロリ

イタリアに行ったとき 感激した食材が「ドライトマト」 完全ドライトマトもいいが セミドライは絶品でカンタンに家で作れます。 《目次》 セミドライトマト セミドライトマトで広がる料理バリエーション セミドライトマトとなすのマリネ ▶︎材料(2人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO セミドライトマトを作ろう 自家製ドライトマトの作り方 セミドライトマトの効果効能 焼きなすの効果効能 セミドライトマト 我が家で できるだけ切らさないのが「(セミ)ドライトマト」 イタリアでは ひと昔の日本の各家庭でダイコンを漬けるように トマトを干してからオリーブオイルに浸けます。 イタリアの一家族あたり 年間で平均、32kgのトマトを消費するそうです。 1人だと毎日2個。 加工品を含めれば75㎏のトマトを食べます。 日本だと平均で1人あたり10kg。 プチトマト2個分だと言うので 歴然の差。 パスタソースやピザに使う

野菜の皮や茎、根っこ 外の葉っぱは、くず野菜と呼ばれて 捨てられてしまうが勿体無い、もったいない。 《目次》 健康に生きるための野菜食べ方 栄養がぎっしりの2つの理由 「くず野菜」は「ハイパワー野菜」 くず野菜をハイパワー野菜に変えるための注意点 ダイコンの皮餅 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 健康に生きるための野菜食べ方 誰がつけたか知らないが「くず野菜」 皮や茎、根っこ、外の葉っぱなど これらの部分には、人間がいただきい栄養が ぎっしり詰まっています。 栄養がぎっしりの2つの理由 野菜や果物は動物のように骨がないため、「食物繊維」は実の部分よりもくず野菜と呼ばれる部分にたくさん含まれている。 皮は、紫外線や寒さ、暑さから実を守るため「活性酸素を除外する物質」やコア酸化作用のある「βカロテン」「ビタミンC」「ビタミンE」などフィトケミカル成分を多く含んでいる。 「くず野菜」は「ハイパ

少し前まで野菜のお値段、高騰のニュース をやっていたかと思えば「大根が安すぎて生産調整」だと。 野菜は干したり、冷凍しても保存ができるのに あまりに「新鮮さや見た目」を気にすぎできないですかね、 《目次》 野菜の保存方法 冷凍保存 野菜の冷凍保存方法 干し野菜 干し野菜効果 切り干し大根の台湾風たまご焼き ▶︎材料(4人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 野菜喰いが主流になる時代 まとめ リンク 野菜の保存方法 野菜は根や茎、皮や外川の葉っぱに 栄養素が詰まっています。 こんな理由で捨てる 見た目が良くない 硬い、食感が良く無い 汚れや農薬やワックスなどが心配 よく洗ったり、加熱すれば 解決する問題だが、われわれ消費者はそうしない。 野菜を栄養まるごと美味しくいただく方法として 良い方法が二つあります。 冷凍保存 干し野菜にする 冷凍保存 野菜たちは、旬の時期や安く出回っている時期があります。

塩分と脂質をおさえたステーキ。 豆腐と粉チーズ、にんにくを組み合わせ パンチの効いた満足度アップの豆腐ステーキです。 《目次》 ガリチー豆腐ステーキ ▶︎材料(3人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO ガリチー豆腐ステーキ サイヤG 大動脈が心臓近くから 両足の付け根にかけて血管内が避けてしまいました。 長年、生活習慣病を放置して デブ生活をずっと続けていた結果、血管が動脈硬化が進行して 悲鳴をあげてしまった。 塩分・高脂質・高カロリーを避ける食事を 続けています。 お粥と、フルーツを組み合わせた食事メニューなのですが たまにはガツンとしたものが食べたい。 お肉でステーキといきたいところですが 塩分・脂質・カロリーともにハードルが高い。 そこで豆腐をステーキ風にして たっぷりいただくことにしました。 ▶︎材料(3人分) 島豆腐(木綿OK)・・・1丁(300g ) 塩・コショー・・・少々 パルメザ

最近、人気が出ている不用品の買取りですが 様々な業者や方法があるので 上手な選択が必要です。 得した、損したも大事ですが トラブルに巻き込まれたら元も子もない。 サイヤGですが エコロジーやリサイクル業界に詳しく 売り込む側も処分側も豊富な経験と知識があるので 不用品の処分について かしこい、トラブルに巻き込まれない対処方法をお教えします。 《目次》 こんな会社は、アウト! 「出張買取り」お年寄りがトラブルに巻き込まれやすい 電話勧誘トラブルを減らす対策3つ 品物別の業者選びが正解! 失敗しない業者選び まとめ まずやるべきことはグループ分けです。 方法は以下のどれか 具体例 リンク こんな会社は、アウト! 「不用品の買取」まずこんな会社や電話には要注意です。 はっきりNOを突きつけよう。 「何でも買い取りますよ」と言って電話で売り込んでくる。しかもシツコイ いきなり訪問してきて「奥様、キ

「不用品の買取」 「リサイクル業」 業者もお客さんも エコロジー、SDGsなど聞こえの良い 言葉が飛び交うが それらに乗っかって騙そうとする業者もある。 こんな業者は注意したほうがいい! 《目次》 こんな業者は要注意 業者の見分け方 業者の区分 リサイクル業と呼ばれているビジネス形態 トラブルや損をしないために 「何でも買い取ります!」は危険な業者 コールセンターからの甘い言葉 リンク こんな業者は要注意 コロナ禍でおウチ生活が長くなっているので お片付け、断捨離、終活など 進めている人が多くなっている。 便利な訪問買取り かしこい買取り やつて良かった処分を 経験している人もいるが 反面、トラブルも急増している業界です。 人気につけ込んで 一儲けを企む人たちもいる。 消費者センターにはこんな相談や苦情が 寄せられている。 押し買いの苦情(売りたくないものまで売らされた、宝石狙いで安く買い

ダイエットはしたいが😞 炭水化物が大好物なアナタも満足な しらたきの坦々麺 大盛りです😋 《目次》 ストイックな健康管理もたない こんにゃく健康効果 しらたきの栄養効果 おウチ坦々麺 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 大盛りしらたき坦々麺の栄養価 オンラインダイエット ストイックな健康管理もたない 世の中には色々な健康管理や ダイエット方法があふれかえっていて 何をしていいか? わからない。 病気や入院をして気づいたのですが 色々な食材を取り入れて 規則正しく食べて その上で腹八分目、ダイエットの人は七分目 にしたら良いのだと気づかされた。 実際にサイヤGは 1ヶ月間の入院と自宅療養で 10kg以上の減量をしましたが 今まで2200kcal(成人男子が1日に必要なエネルギー量) 以上、接種していたカロリーや栄養素を 70%の1600kcalにしただけ。 内容的にも塩分や糖質、脂質をバ

減塩メニュー・カロリー制限・糖質カット 脂質ひかえめ と病院食では完璧でしたが 退院するとタガがゆるんでしまう。 これが帳尻合わせのレシピだ! 《目次》 帳尻合わせのしらたきレシピ 食材「しらたき」のメリット したらきペペロンチーノ沖縄version ▶︎材料(1人前) ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 過去記事「しらたきレシピ」 リンク 帳尻合わせのしらたきレシピ 健康維持、ダイエットを目的に 食事の管理をしている人、多いと思いますが これくらいなら・・・ 明日からは・・・ 今日だけは自分にご褒美 などとタガかゆるみがち。 そんな時は「しらたき」を使った食事 が味方になってくれる。 食材「しらたき」のメリット みんな大好きな麺類 代替え食材として👍 粉もん大好きには 物足りませんが、ちょっと工夫すると こんな食事メリットがあります。 カロリーほとんどゼロ 減塩・脂質制限・糖質制限がしや

病気療養中 ダイエット中 ココロが落ち着かない人は アボカドを食べると良いです。 《目次》 ストレスを撃退するアボカド ストレスのダメージから体を守る食材9選 アボカドのピカタ ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO まとめ 冷凍アボカドのメリット ストレスを撃退するアボカド 現代人の多くがかかえる日々のストレス。 トラブルになる前に日々の食事で軽減することができます。 自分の場合 ストレス過多で病気になるのか 病気になったからストレスが増えるのか 無限ループ状態😅 仙人のような生活でもしなけりゃストレスからは解放されない。 ストレスが無ければ無いで 人間、活性はしないらしい。 人によってストレス耐性は違う。 ストレスに強い細胞やリンパ球を増やすと良いそうだ。 ココロの持ちようも大事ですが 日々の食事で、ストレスに強い細胞やリンパ球を 増やせる食材 ストレスのダメージからカラダわ守る食材とし

入院中 ベテラン看護師さんと仲良くなり 仕入れた話、思い出した話しを紹介しましょう。 《目次》 看護師さんの1日 オバケの正体は電波干渉 オバケより怖い電波の干渉 アナログ化やローテクが進む医療現場 看護師さんの1日 緊急病棟で10日間ほど過ごした サイヤGですが 身動きできない私に対するケアもあるのか 声をよくかけてくれる看護師さんがいた。 若い看護師さんにテキパキと指示を 出したり先生にも意見したりしているので ベテラン看護師さんらしい。 緊急病棟の看護師さん 夜勤の間も搬送されてくる患者さんの対応 おむつ替え、ナースコールなどで 目まぐるしい動きだ。 あのベテラン看護師さんに 質問してみた。 「1日に歩くのは1万歩じゃきかないよね?」 「昔、計ったことがあって1万5千歩くらいだったわ」 1万歩は距離にすると6〜8km 日勤や夜勤 看護師さんの 男女の違い、体型、歩幅によるけれど 1日

高血圧の人は「減塩」 でも調味料としての役割の塩を減らすと 味気ない。 そんな減塩料理に便利なのが 「生姜」と「お酢」 《目次》 減塩レシピ 減塩・できるだけ避けたい食品 鶏肉とナスの棒棒鶏(バンバンジー) ▶︎材料(2人分) ▶︎作り方 ▶︎MEMO 塩の代替え食材 おススメの塩代替え食品 食べた食事の栄養管理・おススメのアプリ「カロミル」 減塩レシピ 「塩ひとつまみ」と言うと大体0.5 g 「塩、少々」もクグると1 g以下のようだ。 人によって違うのであくまで目安ですがね。 現在 日本人の3人に2人は 生活習慣病やその疑いがあると言われています。 減塩の必要や 糖質過多など食べ物の制限が必要。 しかし食品には 加工の過程で、精製されたカラダの負担が大きい 調味料が加わります。 裏のラベルの数値を見たって 何がどんだけ入っているかなど わからない。 1日、塩は6 g以内の摂取を 目指して