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2016年12月15日のブックマーク (11件)

  • 色んなカルボナーラを作って食べる試み

    カルボナーラを初めてべたのは今から30年くらい前、隣町にあった大きな病院の最上階にあったレストランで。 ビジュアルショックだった。だって、生玉子の黄身が乗っていたのだ。ナポリタンとミートソースしか知らなかった田舎の少年は驚愕した。 そんなビジュアルのカルボナーラがあるのかって?あったんですよ。 ※この記事はとくべつ企画「洋」の1です。 あばよ涙、よろしく勇気、こんにちは松です。 1976年千葉県鴨川市(内浦)生まれ。システムエンジニアなどやってましたが、2010年にライター兼アプリ作家として自由業化。iPhoneアプリDIY GPS、速攻乗換案内、立体録音部、Here.info、雨かしら?などを開発しました。著書は「チェーン店B級グルメ メニュー別ガチンコべ比べ」「30日間マクドナルド生活」の2冊。買ってくだされ。(動画インタビュー) 前の記事:ユーシンブルーっていうけど、けっ

    色んなカルボナーラを作って食べる試み
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    生卵の黄身をのっけた『カルボナーラ』はそんな名称が一般的でなかった40年ほども前の暮らしの手帖(だから2世紀の何号か)にレシピが載っていたと思う
  • 闇市料理を食べてきた

    戦後、政府の統制を外れたフリーダムな非合法市場が各地で栄えた。いわゆる、「闇市」だ。 そこでは日用品に加え、密造品のカストリ焼酎や謎の料が売られていた。映画『仁義なき戦い』では、そんな闇市で田中邦衛が雑炊をべるシーンがある。 非合法ゆえに決して明るく語られる世界ではないが、当時の飲事情は体験してみたい。カストリ焼酎を飲みながら闇市料理べられるという夢(?)のようなトークイベント「闇市と青線~闇市料理べながら~」に行ってきた。

    闇市料理を食べてきた
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    名古屋駅西口界隈(真っ直ぐ行くと旧中村遊郭)の生まれ育だが幼稚園に上がるころには売春禁止法が施行されていたくらいの年代なので闇市の面影はあっても具体的な酒や食い物は全く知らない。へーなるほどねえ
  • ドゥテルテ比大統領、犯罪者の殺害認める 弾劾の可能性も

    12月15日、フィリピンのドゥテルテ大統領(写真)は12日、ビジネスリーダーらとの会合で、ダバオ市長時代に犯罪者を「個人的に」殺害したと認めた。これを受け、同国の上院議員2人は15日、大統領に弾劾の可能性があると語った。タルラック市で11日撮影(2016年 ロイター/Czar Dancel) [マニラ 15日 ロイター] - フィリピンのドゥテルテ大統領は12日、ビジネスリーダーらとの会合で、ダバオ市長時代に犯罪者を「個人的に」殺害したと認めた。これを受け、同国の上院議員2人は15日、大統領に弾劾の可能性があると語った。

    ドゥテルテ比大統領、犯罪者の殺害認める 弾劾の可能性も
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    『「殺人との遭遇」を求めて大型バイクで町中を走っていた』ただの連続殺人鬼だぞそれ
  • 牛肉、豚肉、鶏肉の序列を決める

    以下を想像すると順位がわかる 順番に見てみよう 牛肉 ・牛丼、すき焼きが一生えない人生 ・焼肉やBBQに牛肉がない人生 豚肉 ・かつ丼、カツカレー、とんかつ定が一生えない人生 ・チャーシューが乗ってないラーメンしかえない人生 鶏肉 ・クリスマスにフライドチキンが出ない人生 ・焼き鳥屋で一杯やれない人生 ・親子丼がえない人生 大方の予想通り1位豚肉、2位牛肉、3位鶏肉でした 鶏肉贔屓して3行用意したんだがさすがに牛肉はまくれなかったわ

    牛肉、豚肉、鶏肉の序列を決める
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    俺は肉じゃがや青椒肉絲は牛でカレーは豚派/すき焼きやローストチキンご馳走なんてめったに食えないからどうでもいいい
  • 「トップバリュ」の598円のウイスキーから考えるトップバリュとの付き合い方

    古賀及子(こがちかこ) @eatmorecakes おーい!みんな大変だ!いよいよ俺達のトップバリュから720ml 554円でウィスキーが登場だぜ!パッケージがもはや不味そうとか垢抜けないとか適当とかなんかそういう粋を完全に超えてきてるんだぜ! pic.twitter.com/eMRyiXjopi 2016-12-11 17:01:30

    「トップバリュ」の598円のウイスキーから考えるトップバリュとの付き合い方
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    何で今頃話題になるのかな以前からあるし以前からまずい(てか、ウィスキーではない)よ。でもベロベロに酔っ払ってからコーラで割って飲むなら飲めんことはない
  • 卒業生を加害指導者にさせない! 日体大が超本気で企画した「一生もの」の講義とは(加藤順子) - エキスパート - Yahoo!ニュース

    2016年11月7日午後6時。日体育大学の世田谷キャンパスにある記念講堂は、必修の授業でもないのに、ある講演を聞くために300人を超える学生や教職員でいっぱいになった。普段なら、部活動やアルバイトなどで学生たちも忙しくしている時間帯だ。 行われたのは、「学校・部活動における重大事故・事件から学ぶ研修会」と題したプログラム。この日は、3回開催分の初日だった。 登壇者は、学校の部活で我が子を亡くした親たち遺族ら。聴衆は主に、体育教師やスポーツ指導者を目指す日体大の学生や、今まさに指導者として活躍している同大の教職員たちだ。 遺族は、部活動で我が子を死に至らしめた顧問たちが行った体罰やシゴキ、緊急時の不適切な対応の実態を教えようと乗り込んだ人たちだ。「被害者の話を、指導者になったときに具体的に思い出せるよう、教員志望の学生に届けたい」と、研修会を企画した南部さおり准教授(スポーツ危機管理学)の

    卒業生を加害指導者にさせない! 日体大が超本気で企画した「一生もの」の講義とは(加藤順子) - エキスパート - Yahoo!ニュース
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    画期的だが日体大に限らず全ての教育学部でやってほしい取り組みだね
  • 雨漏り? 半日で1.5リットル : 地域 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)

    岐阜市は14日、市の図書館複合施設「ぎふメディアコスモス」で、2階窓際の天井から漏水したと発表した。同施設では開館前の昨年4月以来、計23回の漏水が確認されているが、冬季の漏水は初めて。漏水は13日夜から14日朝まで半日続き、漏水量は計1・5リットルに上った。市は施工業者などに原因の究明と対策を改めて指示し、業者は調査を開始した。 発表によると、13日午後7時半頃、2階図書館東側で利用者が発見し、職員に通報した。一時は1分間に約30滴落ち、漏水は14日午前7時頃まで続いた。市はバケツを置くなどの対策を取り、図書に被害はなかったという。 同施設の漏水を巡っては、設計を担当した伊東豊雄建築設計事務所と施工した戸田建設が、11月の市議会文教委員会で設計ミスによる雨漏りの可能性を否定。これまでの漏水は4~11月だったことから、屋根裏の湿気の結露との見解を示し、「夏の館内温度を28度に設定すれば、湿

    雨漏り? 半日で1.5リットル : 地域 : 読売新聞(YOMIURI ONLINE)
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    ぎふメディアコスモスってなんぞや?と思ったら大学病院の跡地に図書館を引っ越してきたのか。それにしても戸田ともあろうゼネコン準大手がぶっさいくなこっちゃな
  • 科学史から最小二乗法 (回帰分析) を説明してみる - ill-identified diary

    2016/12/15: にわかに閲覧者が増えたのでおかしなところを微修正 概要 統計学史をちょっと調べていておもしろかったのでまとめてみた 技術的にはすごく初歩的な話なので, 回帰分析 (最小二乗法) の入門的な「読み物」という位置づけになりそう 入門的な読み物なので, 特に最小二乗法の説明箇所は中学高校の数学の知識だけで理解できるような表現をしている, したつもり. PDF換算で 10 ページ (ただし画像が結構多い) 惑星の軌道を予測する連立方程式で惑星の軌道を予測する19世紀初頭にフランスの数学者ルジャンドル*1が最小二乗法のアイディアを最初に発表したが, ドイツ数学者ガウス*2が直後に自分こそが先に思いついたと主張し, 論争を生んだという (Abdulle & Wanner, 2002, 200 Years of Least Squares Method). しかし, いずれが先

    科学史から最小二乗法 (回帰分析) を説明してみる - ill-identified diary
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    仕事で結構使うことの多い手法だけどなかなかにロマンを孕んだ歴史があるのね
  • 安保徹氏の訃報、及び風説/陰謀論(前編)|祭谷 一斗

    この原稿では去る12月6日に亡くなった安保徹氏について、発生しつつある風説の真偽、及びその形成過程を取り上げる。前編ではまず、以下の主張を検証する。 Q:12月6日に亡くなった安保徹氏の訃報は新聞に載っておらず、不自然ではないのか?(これは何かの陰謀でないのか?) 無論、訃報は没後すぐ載るとは限らない。 そのため私は、いわゆる四大紙の一定期間内の訃報を確認した。 対象は12月7日の朝刊から14日(日)の朝刊である。 まず、結果は以下だ。 ・読売新聞 掲載無し ・朝日新聞 掲載無し ・毎日新聞 掲載無し ・産経新聞 掲載無し 当方の見落としでない限り、掲載が無いことは判明した。 だが、結論を出すのは早い。 まだ大きな問いが残っているからだ。 すなわち、 Q:この非掲載は妥当なのだろうか? そこまで明確ではないが、ともあれ期間中100人近くの訃報に目を通すと、掲載基準は見えてくる。 ・国会議

    安保徹氏の訃報、及び風説/陰謀論(前編)|祭谷 一斗
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    『新潟日報の朝刊(8日前後)に訃報が掲載されていることが判明しました』まあ新潟大学勤務が長かったからね。教え子たちはインチキ療法を広めることを諌めたけど聞かなかったそうな
  • 琥珀の中の「恐竜の羽根付きしっぽ」からわかること

    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    『最も似ているのは、現代の鳥における装飾のための羽根だろうと説明している』ディスプレイ用の道具が飛行のための道具に進化した可能性もあるわけか
  • ジャガーじゃなくてジャグワーっていうのは20年前に見た

    ジャガーじゃなくてジャグワーっていうのは20年前に見た

    ジャガーじゃなくてジャグワーっていうのは20年前に見た
    norton3rd
    norton3rd 2016/12/15
    矢作俊彦だとジャギュアだよな