美味しんぼの知識で役立ったもの教えてこの間テレビで、美味しんぼ読み込んでラーメン屋さんになった人を紹介してて、美味しんぼがめっちゃ勉強になると力説してたわ。 あの漫画に書いてある情報の真偽は色々と議論されているけど、自分的には「目玉焼き丼」を知ったのがライフチェンジングだった。あれは良い。ご飯に半熟目玉焼き乗せて、黄身を割って醤油を垂らして、かき混ぜて食べる。最高。至高。究極。 この料理良かったとか、この知識役立ったとかあったら教えてくれ。
並んでわかったタピオカミルクティー行列の理由
ある日行列ができはじめ、何だと思ったらその先にはタピオカミルクティーがある。そういうことが一昨年くらいから増えた。 タピオカミルクティーの流行はちょっと前じゃないか？ 一体どうしてこんなことになったんだ。 行列に並んでみたらその謎も解けるかもしれない。私達の日常に隣り合わせるあの謎に迫る。 わかりましたので報告スタイルでいきます （５店回ってわかったことがたくさんあるので、今回は編集部へのご報告という形で記事を進めます） ライター 大北：タピオカミルクティーが流行ってますが、うんと前にも流行った気もするし、ほんの少し前にも流行った気もする。日本がタピオカミルクティーのバグにハマって、永遠に流行り続けてる気がしていて… デイリーポータルZ編集部 古賀：タピオカミルクティーに関しては、一回衰退したところまで見届けたぞ、という気がちゃんとしてます私。池袋のロサ会館の近くにあった店がちゃんとつぶれ
「恵方巻」 農水省が需要に見合う販売を業界団体に呼びかけ | NHKニュース
来月の節分に向けて「恵方巻」の販売が本格化するのを前に、農林水産省は、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題が話題となったことなどから、コンビニエンスストアやスーパーの業界団体に対し、需要に見合った販売をするよう初めて文書で通知することになりました。 しかし、売れ残った「恵方巻」が大量に廃棄される問題がＳＮＳで話題となるなど、過熱する販売競争に懸念も出ています。 このため農林水産省は、恵方巻の販売が本格化するのを控えて、スーパーやコンビニエンスストアなどが加盟する７つの業界団体に対し、消費者の需要に見合う販売を行って、食品の廃棄を減らすよう求める文書を通知することになりました。 文書の中では、恵方巻の大量生産をやめる方針を消費者にチラシで理解を呼びかけて、廃棄量を削減した兵庫県内のスーパーの事例も紹介されています。 農林水産省が、恵方巻の廃棄をめぐってこうした文書を出すのは初めてです。
「１粒で７草分」根拠なし 春の七草錠に措置命令
「１粒で７草分」「７０歳若返る」などと根拠のない効能を誇大に宣伝したとして、消費者庁は６日、健康食品販売会社「風前灯火堂」に対し、景品表示法違反（優良誤認）で再発防止などを求める措置命令を出した。 発表によると、同社は２０１５～１８年にかけて、春の七草（セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ）に由来する成分を抽出して加工した錠剤「スプリング７」を販売。「たった１粒で７草分の健康効果！」「７０歳若返る」「無病息災」など、摂取することで病気の改善や若返り効果が得られるかのような表示を新聞・雑誌広告に掲載していた。 同庁が分析したところ、実際には１草分の成分しか検出されなかった。また１６年からスプリング７を愛飲していた同庁の職員が、４日の仕事始めをインフルエンザで欠勤したことから、無病息災にも合理的根拠がないと判断した。 同社は「古くからの習わしを信じて製造してきたが、今
ヌタウナギを食べない意味がわからない
常々言っていることだが、食べ物の見た目というのは確かに味わいの一部であるとは思うが、かといって見た目が原因で食べられないというのは大変勿体無いことだ。 それは見た目さえ誤魔化されていれば毒物や食品でないものでさえ騙されて口にして気付かないことにも繋がる。 まぁ、そこまではなくとも、普段食べているものの原材料をどれだけ正確に想像できるだろうか。その姿を知った途端に食べられなくなる人もいるが、それってどうなの？ それらの例とはまた違って、別の要素を理由に浸透しない印象があるものもある。 「中国や韓国ってマジなんでも食うよな」 なんてのもそのひとつじゃないかと思う。だいたいそういう声って口にする気もないものに対して発せられることが多い印象。 国による食文化の違いは食べもせず受け入れられない人も多いが、食品アレルギーや特殊な食材に対する消化酵素を持っていない等々の理由でもなければ、食べる気もなく貶
食漫画飽食の時代 ー最近の食漫画を集めてみたー - 最終防衛ライン3
最近､食べ物や食べることに焦点を当てた｢食漫画｣が増えてきたなと感じたので､2015年くらいからの作品を中心に集めてみました｡2014年に連載が終了した作品も幾つか含んでいます｡また､古い漫画もありますが､現在も連載中のみの作品を集めており､2014年までに連載が終了した作品は含めていません｡ Twitterでのリプライを中心にまとめましたが､約200作品と想像していた以上に集まりました｡想定していたよりも､5倍くらい多い気がします｡また､およそ140もの作品が連載中です｡ 余談ですが､最近はほとんどの出版社が一話を無料公開していおり､中身の確認ができて助かりますね｡ 最近の食漫画 - Togetterまとめ 作るから食べるへ 庖丁人味平やシェフなどは､ストーリーの解決方法として｢食｣をテーマにした作品です｡ミスター味っ子なども既存の対決というフォーマットに料理を落とし込んだ作品と言えるで
大阪市立中：給食３割弱が食べ残し 全国平均の４倍 | 毎日新聞
大阪市立中学校の生徒が給食の３割弱を残していることが市教委への取材で分かった。全国の小中学校平均の４倍に上る。残飯になった食材費は推計年５億円で、食材費全体の約２５％だった。大阪市は仕出し弁当を配る「デリバリー方式」を採用し、食べ残しの多さが問題となっているが、実態が明らかになるのは初めて。 市教委によると、１６校を抽出し、今年度の１学期で月２回、おかず、米飯、牛乳の食べ残しの割合を重さで調べた。残飯になった年間食材費も推計した。 その結果、おかずは３０％が残され、無駄になった食材費は４億４０００万円となった。米飯は１７％で３７００万円、牛乳は９％で３３００万円だった。おかずは食中毒防止のため１０度以下で保存され、生徒から「冷たい」「味気ない」との声が出ており、多く残ったとみられる。
【100均】こりゃ革命やで！ お餅がまるで “つきたて” のようになる!! ダイソーの「お餅トレー」が便利すぎる件
» 【100均】こりゃ革命やで！ お餅がまるで “つきたて” のようになる!! ダイソーの「お餅トレー」が便利すぎる件 特集 雑煮にしたり、きな粉をまぶしたりと、お正月ごろから冬の食卓によく登場する日本の伝統食「餅（もち）」。何を隠そう、筆者はそんな餅が大好物。正月のみならず年中餅を食べまくっている “モチニスト” なのだが……。 つい先日、筆者はダイソーで革命的な餅専用グッズを発見してしまった。これを使って餅をレンジで加熱すると、お餅が “つきたて” のように変化するうえ、あと片付けも超簡単になるのだ！ ・お餅を調理する時の面倒を解消 餅の調理方法といえば、オーブントースターで焼くか、レンジで加熱するのが一般的だろう。しかし、オーブントースターはどうしても時間がかかってしまうし、レンジだとラップをかけたり皿が汚れたりと少し手間がかかる。それらの面倒をあっさり解消してくれる便利グッズが、ダ
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七草粥の人気が無さすぎる
フランスで気づいた日本料理の真髄 菊の井村田吉弘氏 - 日本経済新聞
普段食べないものを食べたい
私は切り分けの端っこが好き
千葉県民が落花生を土産に持って来た時はかなり奮発しているので察してあげてください