本物づくりを目指して ━まごころの畜産━ 私達生産者にとって「御客様に認めていただけた」、 これ以上の喜びはありません 岩手県花巻市の偉人、宮沢賢治は人間の業をよんだ秀作「フランドン農学校の豚」の冒頭で、豚が大地の恵みを受けて上等な食肉を生み出す様を、自然界における「触媒だ。白金と同じことなのだ」と感心しています。童話作家であり、学者であった賢治ならではの例といえます。そして今、花巻の大地でその精神を受け継いで昇華した豚肉に「白金豚」(はっきんとん)と名付けました。 宮沢賢治さんの作品の引用については、その御遺族「林風舎」(花巻市)の宮沢和樹様(賢治弟・清六さんの孫)に御理解と承認をいただいております。 ◆成長力ランキング第1位 新聞(2005年1月1日)紙上、生鮮銘柄品アンケート結果において、成長力ランキング第1位の栄誉を授かりました。皆さまに厚く御礼申し上げます。そのほか各種情報誌、ま