2016年12月〜サルワカというWebメディアを運営し始めた。色々なものごとについて分かりやすく解説するサイトだ。僕以外にもライターがいて、僕が苦手な料理や生活系の記事も充実している。 ※ 以前、サルワカについての紹介記事も書いたことがある。 公開後は、あまり読んでもらえない期間が続いたが、めげずに仕事後や休日にコツコツと記事を書き続けていたら、いつの間にか多くの人に読んでもらえるようになった。 5月には「力尽きたときのための簡単レシピ」という特集ページを公開した。 （ページのデザインを担当したのは僕だけど、レシピを書いているのは僕ではない） これがtwitterで結構シェアされて、大手WebメディアやTV番組にも取り上げて頂いた。 「力尽きたときでも作れるレシピ」をひたすら追加していく新ページを開設しました。残りのHPを選択してレシピを探すことができます。 力尽きたときのためのレシピ 〜

キャベツの味噌煮 ほっこりした優しい味でほっとする、キャベツの味噌煮の作り方です。簡単に作れる副菜ですので、あと一品ほしいときに便利。作り置きしておけるので、多めに作って保存しておき、チンして食卓へ！も可能です。 キャベツのかさが減るので、たっぷり食べれて健康的にも嬉しい簡単副菜です。しかも１００円以下で作れるのもありがたい。。。お財布にも優しい副菜レシピです。 材料(2人分)：1人あたり約67円 キャベツ　　　1/4個(54円) 味噌　　　　　大さじ1 みりん　　　　大さじ1 水　　　　　　150cc ほんだし顆粒　小さじ1 塩　　　　　　ひとつまみ ごま　　　　　適量 作り方 キャベツの芯を切り落とします。 半分に切ります。 適当な幅に切っていきます。 小鍋に水150ccを入れて、顆粒ほんだしを小さじ１入れ中火で煮立たせます。 キャベツを入れます。蓋をして、３分ほど中火で蒸します。 キ

電子レンジで作る簡単タルタルチキン南蛮 子どもから大人まで大人気なチキン南蛮。ジューシー鶏もも肉で作ったチキン南蛮はたまりませんよね。ごはんも止まらない。。。 電子レンジでチキン南蛮の甘酢タレとタルタルソースを作ります。甘酢タレは片栗粉の調節が難しくて失敗しがちですが、電子レンジでなら初心者でも失敗なしで作れます。材料は多いですが、まぜるだけなので簡単ですよ。 また、電子レンジでソースを作るので、余ったからあげや鶏天なんかがあれば、それを使っても作れますし、フライパンという面倒な洗い物もでません。 以下で、「お肉」「甘酢タレ」「タルタルソース」に分けてレシピを書いていきます。 材料(2人分):1人あたり約172円 お肉 鶏もも肉　　1枚(138円) 片栗粉　　　適量 サラダ油　　大さじ２ 甘酢タレ めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2 しょうゆ　　　小さじ2 酢　　　　　　大さじ2 水　　　　　

トルティーヤで簡単レシピ！ミートソースケサディヤ 市販のトルティーヤを使って、余ったミートソースで簡単に作れるミートソースケサディヤのレシピをご紹介します。 ミートソースのレシピはこちら↓です。ご家庭にある調味料で、簡単に作れます。 さてさてケサディヤですが、そもそもケサディアとはなにか。。。簡単に言えばメキシコ料理のファーストフード的なものです。こちらでも、ケサディヤのレシピをご紹介しています。↓ 材料（１人分） 市販のトルティーヤ　1枚 ミートソース　　　　大さじ2 チーズ　　　　　　　20ｇ 作り方 トルティーヤを用意します。焼いて手作りしてもいいですが、イオンなんかでも５枚入り３００円以下で売っています。 ミートソースを半分に広げます。縁ぎりぎりまでのせるとはみ出すので、１ｃｍくらいはあけておきます。 チーズをのせます。チーズ好きな方は、２０ｇと言わずたっぷりとのせてください。 半

簡単にんじんピクルス ミツカンさんの「かんたん酢」など、調味酢があれば漬けるだけでかんたんに作れるにんじんピクルスです。ただ切っただけだと手抜き感が半端ないので、ピーラーでしょりしょりしてひと工夫しました。もう一品ほしいとき、にんじんが余っているときにも作れます。 ３食で食材使い切り献立のDAY2-2としてご紹介します。 材料(2人分):1人あたり約39円 にんじん　2/3本(32円) 調味酢　　にんじんが浸かるくらい(25円) 作り方 にんじんの皮をピーラーで剥きます。 そのまま、身もピーラーでしょりしょりします。最後に残る部分は、包丁で薄く切りましょう。 ジップロックに入れます。 にんじんが浸かるくらい調味酢を入れます。ぴっちり閉めて、冷蔵庫で１５分以上おけば完成です。もっと長時間つけてもよいですが、うすーーーく切れているため、一晩つけこむとかなり酸っぱくなります。酸味がむしろ好き！と

３食で食材使い切り献立DAY1-1 手作りミートソースのペンネパスタ レトルトのミートソースでも十分おいしいですが、やはり具がごろごろした贅沢なミートソースとなると、お店か手作りでしか食べられません。 そこで、自宅に普通にあるであろう（買い足したとしても困らないと思われる）基本的な調味料のみで、ミートソースを作るレシピを考えてみました。長時間の煮込みも不要なので、手軽に、光熱費も節約しつつ作れますのでおすすめレシピです。調味料の種類がちょっと多めですが、ぜんぶ混ぜるだけなので作り方としてはとても簡単です。 なお、このレシピは３食で食材使い切り献立のDAY1-1です。多めに作って、DAY2、DAY3でもほかの料理として使います。 材料(2人分):1人あたり約283円 合挽き肉　　　300g(255円) たまねぎ　　　1個(38円) ホールトマト　1缶(98円) オリーブオイル　　大さじ1 に

豚バラブロックの角煮 箸で切れる、とろっとろの豚の角煮。居酒屋さんなんかでメニューにあると、食べたくなりますよね。ふと家で作ろうと思っても、長時間煮込むのはめんどうだし、圧力鍋なんてないし、、、なんてことになったりして、結局作らずじまいではないでしょうか。 今回は、ほとんどのお宅にあるであろう炊飯器を使って、材料をぽいぽいっと入れるだけで簡単に作れる豚の角煮のレシピをご紹介します。ほんとに入れるだけ。肉入れて調味料入れて混ぜてスイッチオンするだけ。炊飯器の生みの親には感謝しかありません。 材料（３合炊き炊飯器分） 豚バラ肉ブロック　400gくらい しょうゆ　　　　　大さじ5 砂糖　　　　　　　大さじ3 みりん　　　　　　大さじ2 酒　　　　　　　　大さじ3 にんにくチューブ　3cm 水　　　　　　　　適量 作り方 炊飯器に豚バラブロック肉をそのままポンと入れます。もし横長のブロック肉で炊飯

水菜とツナの簡単サラダ 安くてボリューミーな水菜は、副菜として優秀な食材です。かといって、水菜ってなんかすぐ飽きるんですよね、ドレッシングで食べてると。。。 ということで、ツナ缶を使って、簡単に作れる副菜にしました。ツナ缶の油切って、水菜とあえて調味料を混ぜるだけなので、かなーり簡単につくれます。連日ドレッシングに飽きてしまったら、ぜひ。たぶん出された方も喜びます。 ３食で食材使い切りレシピ、DAY3-2です。 材料(2人分):1人あたり約100円 ツナ缶　　1缶(89円) 水菜　　　1/3袋(43円) めんつゆ2倍濃縮　　大さじ2 ごま油　　小さじ1 かつおぶし小分け　1袋(2g)(28円) 作り方 水菜を３cm幅くらいにカットします。あんまり長いと口に刺さって食べづらいので、短めがすきです。 ツナ缶の油を切ります。カロリーダウンのためにしっかり切るのがおすすめ。 ボウルにツナ缶を入れま

３食で食材を使い切る節約レシピまとめ、今回は鶏むね肉や鮭をメインに使いました。簡単にできる炊き込みごはんもあります。 そして最近野菜の価格が高騰していて困った・・・ということで、低価格で安定しているキノコを積極的に使ってみました。 しめじとマイタケ、おいしいしいろんな料理に使いやすいので好きです。安いし。 ６レシピ全部で合計1800円くらいなので、かなり節約になります。自炊ってすばらしい。食材使い切りなので、ロスになる食材もありません。 ３食で食材使い切り献立 DAY1：しっとり鶏むね肉のしめじ甘酢あんかけ＋ブロッコリーのツナタルタルソース DAY2：ホイル焼き鮭の和風クリームソースがけ＋かつおぶしマヨブロッコリー DAY3：鶏むね肉のゆず胡椒クリームソース＋ツナと舞茸の炊き込みごはん 3食分の材料(2人分) 食材はこちら 鶏胸肉　　　2枚(214円) 鮭　　　　　2切れ(176円) しめ

しっとり鶏むね肉のしめじ甘酢あんかけのレシピ 野菜が高騰している現在、値段の変わらないツワモノ、それは「きのこ」。さらに最近は涼しくなってきて、秋も深まってきました。秋といえばきのこ。 ということで、今回は３食で食材使い切りレシピのDAY1-1として、「しっとり鶏むね肉のきのこ甘酢あんかけ」の簡単節約レシピをご紹介します。 鶏むね肉を塩砂糖水でしっとりさせて、片栗粉をまぶしてから蒸し焼きにすることで、より一層しっとりさせます。きのこの甘酢あんかけも、鶏むね肉との相性ばっちりでしかも安い！ということでお財布にも優しい節約レシピです。 材料(2人分):1人1食100円以下 鶏むね肉　　1枚(107円) しめじ　　　1/2パック(44円) 塩*　　　　　小さじ1/3 砂糖*　　　　小さじ2 水*　　　　　大さじ3 片栗粉　　　適量 酒　　　　　大さじ2 サラダ油　　小さじ2 水★　　　　50cc

大葉とベーコンの和風パスタのレシピ 不意に食べたくなる、和風パスタ。でもお店だと1000円くらいするしその割りに具材少ないし・・・ということで、家でも作れる簡単レシピです。 味付けは顆粒ほんだしとにんにくチューブ、しょうゆ、塩コショウのみ。オリーブオイルで本格的な味わいになります。大葉のさっぱり感がいいアクセントです。大葉ってなんでこんなにおいしいんだろなー家で育てようかな。。。なんか、めちゃくちゃ増えるらしいですね？ スーパーでも10枚1袋とかで余ったときにどうしよう～てなるので、ぜひ大葉が余ったときにはこのレシピをご活用ください。 材料（2人分）:１人あたり150円以下 大葉　　　あるだけ、5～10枚くらい(98円) 薄切りベーコン　4枚～(100円) パスタ麺　　　　2人分(50円) オリーブオイル　大さじ2 顆粒ほんだし　　小さじ1強 しょうゆ　　　　大さじ1 にんにくチューブ　2