saebou @Cristoforou ヘンリー5世妃キャサリンの戴冠式メニューなるものが残ってるんだけど、"frument with balten"（frumentは小麦を牛乳とスパイスで煮たものらしいけどbaltenて何だ）、"martine fried" (martineってテン？テンを食うの？)、"leech lumbard flourished"(ヒルを食うわけ無いしリーキか？)が何だかわからん 2022-12-15 16:32:41 ヘンリー5世妃キャサリンの戴冠式メニュー The first course. Brawne and mustard, éeles in burneur, frument with balten, pike in herbarge, lamprie powdered, trowt, codling, plaice fried, martine fri

終了しました。ありがとうございました！！！ 当コースの予約について 〇時間帯：毎週月曜日（18:00～20:00）土曜日（15:00～20:00） ＊15:00〜18:00に予約のお電話承ります。日曜日は定休日です。 2022年5月28日～2023年3月27日まで。 ダイニングバー銀座 日々輝（住所：東京都中央区銀座8‐2‐8 高坂ビル1階）では古代レストランをオープンし、古代オリエント＆ヨーロッパ料理メニューコースをご提供（2022年5月28日～9月30日→12月26日→2023年1月30日→3月27日まで再々延長開催）します。銀座で原典に基づく古代の再現料理が食べられます。 ●「音食紀行」によるプロデュースでお出しする当コースは、イェール大学の保有する「バビロニア文書集」(YBC)の中の前1730年頃の粘土板レシピやホメロスによるギリシア最古の長編叙事詩『イリアス』、そして 古代ローマ

レシピ本「歴メシ！」を重版に導いたのは「FGO」だった：著者も担当編集者も“想定外”（1/3 ページ） 世界の歴史料理を再現するレシピ本「歴メシ！」が、著者も担当編集者も予想をしていなかった売れ方をしている。「想定外の重版の大きな原因になったのは、スマートフォン向けゲーム『Fate/Grand Order』のユーザーでした」――そう語る担当編集者に話を聞いた。 著者も担当編集者も全く予想していなかった売れ方をしている本がある。古代メソポタミアや古代ローマなど、はるか遠くの時代で食べられていた料理を再現する歴史料理レシピ本「歴メシ！　世界の歴史料理をおいしく食べる」（柏書房）だ。 柏書房は1970年に創立された人文書系の出版社。普段は歴史関係の専門書や翻訳書、歴史史料の復刻版などを主に刊行している。お堅いイメージのあるこの版元が「歴メシ！」を発売したのは7月のこと。するとSNSを中心に大きな

（※表紙画像は柏書房様HPよりお借りしております。書籍の詳細に関しましては柏書房様HPをご参照くださいませ） 柏書房から7/24に発売される「歴メシ！（遠藤雅司：著）の第5章（ルネサンス料理）において イタリア料理文化史、料理エッセイの校正に協力させていただきました。 「歴メシ！」は作者の遠藤さんが主宰する歴史料理イベント「音食紀行」で作られた“歴史再現料理”のレシピにエッセイを合わせた新しいタイプの料理本。 メソポタミア、古代ローマ、ルネサンス…と中世、古代にさかのぼりながら当時の人々が食べていたレシピを現代人に美味しく再現していきます。 エッセイでは大学教授から歴史研究家、リュート奏者…など多彩なスペシャリスト達がバックアップ。歴史、文化、料理といったあらゆる側面から脇を固め、エッセイに奥行と正確さをプラス。 私も少しでもよい本に、とご協力すべくイタリア料理文化史の流れ、年代等の精査に

音食紀行 @onshokukiko 【速報】タイトル決定！ 『歴メシ！ーー世界の歴史料理をおいしく食べる』 柏書房 @kashiwashobo02 より2017年7月末刊行予定。 古代メソポタミアからプロイセンまで4000年の歴史を食で繋ぐ！文献史料に基づいた歴史的な料理を現代日本で"おいしく"再現。 #音食紀行 2017-06-05 16:24:52 音食紀行 @onshokukiko 『歴メシ！』 第1章ギルガメシュ王の計らい 第2章ソクラテスの腹ごしらえ 第3章カエサルの祝宴 第4章リチャード三世の愉しみ 第5章レオナルド・ダ・ヴィンチの饗宴 第6章マリー・アントワネットの晩餐会 第7章ヴィクトル・ユーゴーのごちそう会 第8章ビスマルクの遺言 2017-06-29 20:39:09

音食紀行 @onshokukiko 本日出版記念パーティです。ご来場者全員に『歴メシ！』プレゼントします。今日の銀座１９時にカラオケの鉄人９階です。どなたでもウェルカム。ドタ参歓迎【音食紀行】『歴メシ！--世界の歴史料理をおいしく食べる』（柏書房）初出版記念パーティー twipla.jp/events/264363 2017-07-25 08:14:43 音食紀行 @onshokukiko 本日の特典 １．昨日から書店に並び始めるものの出足ゆっくりな『歴メシ！』が来場者全員もらえる。 ２．古代メソポタミア、ギリシャ、ローマ、中世近世ヨーロッパの料理が銀座一流シェフの手でおいしく再現 ３．５０００年の時を超えメソポタミアビール復活 ４．プロの生演奏で宴開幕 twitter.com/onshokukiko/st… 2017-07-25 08:17:47

音食紀行のイベントで販売している歴史料理同人誌をboothにて販売いたします。美食家ロッシーニ - 食通作曲家の愛した料理とワイン(¥ 2,420), 【送料割引】かげはら史帆著2作セット『ニジンスキーは銀橋で踊らない』＋『ベートーヴェン捏造』(¥ 3,000), 音食紀行総集編セットvol.Ⅰ～Ⅵ【送料無料】(¥ 7,600), 音食紀行 総集編vol.Ⅵ ベートーヴェン(¥ 1,300), 『食卓の世界史』（ちくまプリマー新書／筑摩書房）(¥ 1,010), 【文庫】ベートーヴェン捏造(¥ 990), サンスーシの哲学者～フリードリヒ大王アンソロジー～(¥ 2,200),

4月に音食紀行(https://twitter.com/onshokukiko)様主催の古代メソポタミア再現料理を食べに行った時のレポ漫画です。メソポタミア料理なのになんで代理キャラがメジェド様なの！

名前:りょうこ 出身地:宮城県仙台市 生息地:仙台（～2018.5）→沖縄（2018.6～2019.3）→奄美大島（2019.4～） 星座:蟹座 職業:元薬剤師（現在一時的に薬剤師復帰中）の心理カウンセラー・メンタルコーチ・セミナー講師 人生の目標：おもしろおかしく笑いの絶えない人生を送ること。世界平和に貢献すること。 好きなもの: スキューバダイビング（PADI DM）、Something ELse、大久保伸隆、日英仏トリリンガル、写真、旅行（国内＆海外）、水曜どうでしょう、バレーボール、テニス、その他スポーツ、グルメ、、音楽、映画、読書（最近は仕事関連の本が多い）、etc. 詳しい自己紹介はこちら

名前:りょうこ 出身地:宮城県仙台市 生息地:仙台（～2018.5）→沖縄（2018.6～2019.3）→奄美大島（2019.4～） 星座:蟹座 職業:元薬剤師（現在一時的に薬剤師復帰中）の心理カウンセラー・メンタルコーチ・セミナー講師 人生の目標：おもしろおかしく笑いの絶えない人生を送ること。世界平和に貢献すること。 好きなもの: スキューバダイビング（PADI DM）、Something ELse、大久保伸隆、日英仏トリリンガル、写真、旅行（国内＆海外）、水曜どうでしょう、バレーボール、テニス、その他スポーツ、グルメ、、音楽、映画、読書（最近は仕事関連の本が多い）、etc. 詳しい自己紹介はこちら

音食紀行 @onshokukiko 仙台で古代ローマ！東北の皆さま、どうぞよろしくお願いいたします。 2017/07/15 【音食紀行】古代ローマ料理会【仙台公演】 eventon.jp/7784 2017-07-12 22:00:50

古代メソポタミア時代の再現料理を食べに行ってきましたレポ https://t.co/zEE2YdySKC

メソポタミア文明の古代小麦シチュー、スパルタのブラックスープ、ローマ帝国のチキンサラダ、ルネサンス期イタリアのイチジク炒め、マリー・アントワネットのメインディッシュ――。歴史上の料理を、おいしく再現。8時代40品の歴史料理がずらり！ 【★本文レシピページサンプル】 【★本文エッセイページサンプル】

第2回偏食家ベートーヴェンの食卓 ～1820年代ウィーン～ 於：Cafe灯菜 【日時】2017年7月8日(土) 開場 17:45／開宴 18:00／終宴 21:00 【メニュー】 １. スープ パンのスープ～マエストロのお眼鏡にかなう新鮮な卵入り ２. パスタ オーストリアご当地ギョーザー～Thema von Classicaloid ３. 魚料理 スズキとジャガイモ添え～マエストロいちばんのお気に入り ４． サラダ スズキとジャガイモ添え～マエストロいちばんのお気に入り デザート いちごのシャーベット～病床のマエストロのために ドリンク 1820年ウィーン風フレーバーウォーター ぶどうジュース 紅茶 コーヒー 各種ワイン

16世紀イタリア、ダヴィンチやミケランジェロが好んでいた料理を食べるイベントに行ってきた。お値段5000円。 主催は音食紀行という団体？個人？食事と音楽による世界音楽旅行がコンセプトみたい。 twitter.com 過去、変わったものを食べるイベントをいろいろやっている。 ・偏食家ベートーヴェンの食卓 ・古代メソポタミア料理 ・古代ギリシア料理 ・江戸時代料理 ・インカ料理 togetter.com 新年会 ヨーロッパ400年料理の旅とかすごい楽しそうだ。古代ギリシア料理会～暴君が王になったとき、人々は何を食べていたか もおもしろそう。 今回は、16世紀イタリア。レオナルド・ダヴィンチとミケランジェロが食べていたもの再現メニュー。 １．イチジクと豆の温製サラダ ダヴィンチの書斎に置いてあった料理本に乗っていたメニューらしい イチジクって炒めるとまろやかで美味しいのだ。ほのかに甘い芋ってかん

美術×音楽×料理という組み合わせでレオナルド・ダ・ヴィンチとミケランジェロを取り上げた6月18日のイベントまとめです。 三菱一号館美術館で開催されるレオナルド×ミケランジェロ展（会期： 6月17日（土）～9月24日（日））に合わせて開催です。