川風と水音満喫 日田市の三隈川アユやな場オープン [大分県] - 西日本新聞
川風と水音満喫 日田市の三隈川アユやな場オープン [大分県] 2013年07月21日（最終更新 2013年07月21日 00時08分） やなで川魚と戯れる子どもたち 水郷日田の風物詩「アユやな場」が２０日、日田市若宮町の三隈川河川敷にオープンした。やな場に隣接する食堂には県内外から大勢の客が訪れ、アユの塩焼きなどに舌鼓を打った。１１月４日まで無休で営業する。 同川のアユやな場は１９５３年の大水害で途絶えたが、日田漁協などが８９年、三隈川観光開発を設立して復活させた。 竹を組んだやな場では水しぶきが上がり、子どもたちが跳ねる川魚と戯れていた。食堂ではアユのほか、ウナギやコイ料理も提供している。 毎年来ているという北九州市若松区の龍田啓子さん（６０）は「川風に吹かれ、やな場の水音を聞きながら食べるアユの味は格別」と話した。三隈川観光開発の相良勝彦社長は「川魚料理で体力をつけ、夏の暑さを乗り切っ
土器で魚を料理 世界最古の痕跡か NHKニュース
日本国内で見つかったおよそ１万４０００年前の縄文時代草創期の土器に付いていた「おこげ」に、魚などの水産物の成分が含まれていたことが分かり、その時代の人たちが何を煮炊きしていたかが分かる世界で最も古い痕跡として研究者の注目を集めています。 この研究成果は、日本やイギリスの専門家のチームが、イギリスの科学雑誌「ネイチャー」の電子版で発表したものです。 研究チームは、日本国内にあるおよそ１万５０００年前から１万２０００年前の、縄文時代草創期の１３か所の遺跡から出土した土器について、表面に付いていた炭化物「おこげ」の成分を分析しました。 その結果、およそ１万４０００年前の北海道の「大正３遺跡」と、およそ１万２０００年前の福井県の「鳥浜貝塚」で見つかった土器の「おこげ」に、魚などの水産物に含まれる脂質が見つかったということです。 このうち、大正３遺跡の土器は、遺跡が内陸にあることなどから、川をそ上し
左ヒラメに右カレイのはずが…左カレイ見つかる : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
福岡県福津市の日本料理店「花靖(はなしょう)」で、目が本来とは逆の左側に寄った“左カレイ”が見つかった。 経営する本松渥美さん（６６）は「魚を扱って５０年になるが、初めて」と驚いている。 「左ヒラメに右カレイ」といわれるように、カレイは本来、体の中央の軸に対して右側に目が寄っている。同店で見つかった左カレイは８日に福岡市の市場で仕入れたキツネガレイで、体長約３０センチ。玄界灘で水揚げされたとみられる。板前が包丁を入れようとして違いに気づいた。 カレイもヒラメも誕生時は左右対称の形をしているが、成長するにつれ、目がそれぞれ右と左に寄ってくる。今回見つかった左カレイについて、福岡市の水族館「マリンワールド海の中道」の担当者は「遺伝子の働きに何らかの変化があったのではないか」と話す。
魚から５１万ベクレルの放射性セシウム NHKニュース
東京電力福島第一原子力発電所の専用の港で、魚が外に出るのを防ぐ網にかかったアイナメから、これまでで最大となる１キログラム当たり５１万ベクレルの放射性セシウムが検出され、東京電力は、魚が港の外に出るのを防ぐ対策を強化するとともに、港の中で魚の駆除を進めることとしています。 東京電力福島第一原発に面した専用の港で捕獲された魚介類からは、非常に高い濃度の放射性セシウムが検出されるケースが相次ぎ、東京電力は今月８日、魚が港の外に出るのを防ぐ網を設置しました。 東京電力が今月１７日に網を引き上げて、かかった魚を調べたところ、アイナメ１匹から１キログラム当たり５１万ベクレルの放射性セシウムが検出されました。 この値は、魚から検出されたものとしては最大で、国の食品基準の５１００倍に当たります。 また、網が設置される前の去年１２月に捕獲されたムラソイ１匹から検出された、これまでの最大値、１キログラム当たり
地球温暖化で魚のサイズ小型化、漁獲量も減る可能性＝研究
９月３０日、ブリティッシュ・コロンビア大学の研究チームは、地球温暖化の影響で海中の酸素の量が減り、その結果、２０５０年までに魚のサイズが小型化して、漁獲量も減る可能性があるとの調査論文を発表した。イタリアのピッツォカラブロの工場で昨年１１月撮影（２０１２年 ロイター/Max Rossi） ［オスロー ３０日 ロイター］ 加ブリティッシュ・コロンビア大学の研究チームは３０日、地球温暖化の影響で海中の酸素の量が減り、その結果、２０５０年までに魚のサイズが小型化して、漁獲量も減る可能性があるとの調査論文を発表した。 専門誌「Nature Climate Change」に掲載された同論文は、温暖化ガスの排出が急速に増えた場合、タラやカレイ、ヒラメなど海産魚６００種の平均最大体重は、２０５０年までに２０００年時点に比べ１４─２４％縮小すると予想。調査を率いたウィリアム・チェン氏は、ロイターの取材に「
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ウナギから基準超セシウム 研究者通報、都県は調査せず （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース
長崎新聞ホームページ：【写真ニュース】古式漁法「石干見」楽しむ （5月12日）
東日本大震災：福島第１原発事故 放射性物質、いわき市沖の海底生物からも検出 「食物連鎖」裏付け - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
