ベトナム・ハノイの揚げ春巻きネムザン（Nem rán） - ハノイ駄日記

ベトナム料理といえば、日本では生春巻きが有名だけど、北部ハノイでよく食べられるのは揚げ春巻き。 家庭で作ったり、市場で買ったり、ブンチャー屋で食べたりする。 以前にハノイの近所のブンチャー屋でよく食べていた、揚げ春巻きについて書いてみる。 ベトナム・ハノイの春巻きいろいろ 近所のブンチャー屋の揚げ春巻きを見学 揚げ春巻きことネムザンを実食！ ベトナム・ハノイの春巻きいろいろ ベトナム北部のハノイでは、春巻きといえば、揚げ春巻きが定番。 ハノイでは揚げ春巻きは、Nem rán（ネムザン）と呼ばれている。 皮は、乾燥したライスペーパーを使う。 揚げ春巻きもベトナムの地域によって違いがある。 ベトナム全土の料理を置くような店だと、メニューにNem rán Hà Nội（ネムザン ハノイ）と書かれていることも。 以前にフエレストランで食べた、中部か南部の揚げ春巻き、Chả giò（チャーゾー）はた

[tsurezureaus]

ベトナム料理は野菜がたくさん入っていたり添えてあるから大好きです！あげ春巻きの添え物もいいですね😋蒸したものも食べてみたいです〜！

[kanapycebu]

ベトナム＝ゴイクオンみたいなイメージだったんですが、いろいろあるんですね～やっぱり本場で食べると安い！セブで食べると高いです💦

[hotaru_spitz]

ネムザン食べてみたいです😋 とってもおいしそうです✨ この間、ゴイクオン作った時に皮をまとまった状態で水に落として失敗しました😂

[tomatonojikan]

春巻きも色々ですね。ライスペーパーだけでこんなに種類があるとは。丸いライスペーパーを半分に切ってうまく包めるんだと思いました。お野菜たっぷりでバランス良くてとっても美味しそうです✨

[umauma_gohan]

ベトナムの揚げ春巻き大好きです！つけタレも美味しいのですがあれはナンプラーですか？ナンプラーだけではないような。豚肉と揚げ春巻きが乗ったブンが大好物です！

[yasumarutaiwan]

春巻きもいろいろな種類があるんですね！生もすきだけど、揚げもめっちゃくちゃ美味しそう✨フォーを皮にした春巻きも気になります！いつか本場の味を堪能したいです〜❣️

[ot_nail]

めっちゃ揚げ春巻き食べたくなりました😆生春巻よりお酒に合いますよねー😁