タグ

珍味と薬に関するotori334のブックマーク (13)

  • チョウセンゴミシ - Wikipedia

    Kadsura chinensis Turcz., 1837[1] Maximowiczia amurensis Rupr., 1856[1] Maximowiczia chinensis (Turcz.) Rupr., 1859[1] Maximowiczia japonica (A.Gray) K.Koch, 1869[2] Schisandra chinensis var. leucocarpa P.H.Huang & L.H.Zhuo, 1994[1] Schisandra chinensis var. typica Nakai, 1933[1] Schisandra nigra f. viridicarpa (Y.N.Lee) M.Kim[2] Schisandra repanda f. viridicarpa (Y.N.Lee) M.Kim[2] Sphaerostema ja

    チョウセンゴミシ - Wikipedia
  • トゲバンレイシ - Wikipedia

    Annona bonplandiana Kunth (1821) Annona cearaensis Barb.Rodr. (1898) Annona muricata f. mirabilis R.E.Fr. (1927)

    トゲバンレイシ - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/12/04
    ヨーグルトに練乳を足した味がしておいしい.食べ過ぎるとパーキンソン病の原因になるかもしれない.日本産の熱帯作物はあまり研究されておらずおいしくない.抗がん剤になるかもしれない.
  • オキナワスズメウリを毒にめげず味見。ダメだった件 | 東京でとって食べる生活

    この日は冬の山歩き、 奥山というより民家の裏山みたいなところを歩いていました。 ふと、カラフルな実をつけた植物を発見。 実は緑だったり、 赤だったり。 マリオとルイージ的なカラー ファングッズ? ※違います スズメウリ…??っぽい形ですがちょっと違うような。 気になったので持ち帰って味見してみましたよ。 その名はオキナワスズメウリ 「確か、スズメウリ…とかいう種類だったような?」 …と思って持ち帰ったのですが、間違い。 調べたところオキナワスズメウリという別種だそう。 崖の上から垂れ下がるように生えていました ちなみに物のスズメウリはもっと地味な色合い。 熟しても地味なまま。赤くはなりません。 正しいスズメウリ(写真ACより) オキナワという名の通り、南の島からやってきた国内外来種。 園芸品種として人気だということなので、そのへんの民家から脱走してきたのでしょう。 で、このオキナワスズメ

    otori334
    otori334 2022/12/01
    “赤く熟した個体はちょっぴり甘く、苦味もマイルドで可能性を感じることができました。「もし沖縄で遭難して食べるものがなくてこれが生えていたら手を出してみようかな?」くらいの味。”
  • オキナワスズメウリ

    otori334
    otori334 2022/12/01
    “有毒植物は同時に薬効があって、地域で使用されている例が多いが、オキナワスズメウリについても有毒であるにもかかわらず、やはり薬用、食用としての興味深い利用例を目にできる。”
  • Hydnora africana - Wikipedia

    otori334
    otori334 2022/11/25
    種を食べられる寄生植物.トウダイグサ・サボテンの根にのみ寄生する.ヒドノラ属はすべて食べられる.味はポテトっぽいらしい.
  • ヒカマ - Wikipedia

    ヒカマ(別名: ヤムビーン、スペイン語: jícama、ナワ語群: xīcamatl)はメキシコ原産のマメ科の多年生草で、先住民族の伝統的な野菜である。若い株の塊茎状の根が用に供される。和名は地表部が同じマメ科のクズ(葛)に似ており、地下の芋を用にすることからクズイモ(葛芋)の名が当てられている。熱帯アジアなどにも伝播して普及し、日でも沖縄などで栽培されることがあるものの、日品市場では極めて稀にしか流通しない。中国名は、豆薯[1]。 蔓は支柱を与えると4-5mまで伸び、その塊茎は最大で20kg近くまで成長することがあるが、フィリピンで23kgの個体が見付かったことがある[2]。 塊茎の表皮は黄色から茶色を帯びており、ややザラザラしている。生時の感は梨や生のジャガイモに似ている。でんぷんのような甘い香りがあり、リンゴや豆も連想させる。 葉や蔓などの塊茎部以外の部分、特に種子

    ヒカマ - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/24
    ロテノンがアレロパシーを示す.毒流し漁にも使われる.日本では禁止漁法に指定される.メキシコとアジアで栽培される.
  • ヤエヤマアオキ - Wikipedia

    ヤエヤマアオキ(八重山青木; 学名: Morinda citrifolia)は、アカネ科ヤエヤマアオキ属の常緑小高木。学名のうち属名の Morinda は、ラテン語の「morus」(クワ)と、「indus」(インド)との2語からなるが、果実の形状に由来する。また種小名 citrifolia は「citrus」(シトロン)と「folius」(葉)とからなり、柑橘に似た葉を有する意味である。和名に「アオキ」とあるがアオキはガリア目ガリア科で遠縁である。ハワイやフランス領ポリネシアなどで言うノニ(noni)が、ノニジュース等を販売する業者が「健康品」と称して宣伝していることもあり、良く知られる名称の1つになっている。 リンネの『植物の種』(1753年) で記載された植物の一つである[1]。 熱帯植物であり、インドネシアでは通年果実を結実する。インドネシアでは、日除けとして各家庭に1のノニの木

    ヤエヤマアオキ - Wikipedia
    otori334
    otori334 2022/11/19
    青汁のように用いる.
  • グリーンナッツオイル - Wikipedia

    サチャインチ グリーンナッツオイル (green nuts oil) は、アマゾン川周辺を原産とするトウダイグサ科の樹木、サッチャインチ(英語版)(学名: Plukenetia volubilis L.、プルケネティア・ボルビリス)の新鮮な果実と種子から圧搾した油である。サチャインチ油またはサチャインチオイル (英: sacha inchi oil)、インカインチオイルとも。 グリーンナッツオイルには、オメガ3脂肪酸であるα-リノレン酸が約50%と非常に多く含まれ、亜麻仁油に匹敵する[1]。グリーンナッツオイルには、100gあたり176–226 mgと非常に多いトコフェロール(ビタミンE)が含まれ、主にガンマトコフェロール (50%) と、デルタトコフェロールである[2]。2004年のパリウォルル用油品評会では金賞を受賞し、「べておいしいオメガ3オイル」とされた[2]。 グリーンナッツ

    グリーンナッツオイル - Wikipedia
  • ゆきまさかずよし on Twitter: "古代地中海地方で珍重されたハーブ「シルフィウム(Silphium/silphion)」。各種薬効があるほか料理のスパイスにもなって非常に高値で取引されたものの1世紀頃に絶滅 https://t.co/6UgFpylQul トルコで… https://t.co/accHxpkFb6"

    古代地中海地方で珍重されたハーブ「シルフィウム(Silphium/silphion)」。各種薬効があるほか料理のスパイスにもなって非常に高値で取引されたものの1世紀頃に絶滅 https://t.co/6UgFpylQul トルコで… https://t.co/accHxpkFb6

    ゆきまさかずよし on Twitter: "古代地中海地方で珍重されたハーブ「シルフィウム(Silphium/silphion)」。各種薬効があるほか料理のスパイスにもなって非常に高値で取引されたものの1世紀頃に絶滅 https://t.co/6UgFpylQul トルコで… https://t.co/accHxpkFb6"
  • Ancient ‘miracle plant,’ believed extinct, said rediscovered in Turkey

    An ancient plant hailed as a panacea that was consumed by most ancient Mediterranean cultures and believed to be extinct may have been rediscovered in Turkey. Referred to as silphion, the yellow-flowered plant was described in Greek, Roman and Egyptian texts thousands of years ago and was thought to have been eaten into extinction by Roman Emperor Nero some 2,000 years ago. Described by National G

    Ancient ‘miracle plant,’ believed extinct, said rediscovered in Turkey
    otori334
    otori334 2022/09/30
    “You find the same chemicals in rosemary, sweet flag, artichoke, sage, and galbanum, another Ferula plant. It’s like you combined half a dozen important medicinal plants in a single species,”
  • ジャノヒゲ - Wikipedia

    ジャノヒゲ(蛇の髭、学名:Ophiopogon japonicus)は、キジカクシ科ジャノヒゲ属に分類される常緑多年草の1種。リュウノヒゲ(竜の髯)、ネコダマ(玉) 、タマリュウ (玉竜) [2]ともいう。 和名ジャノヒゲは、一説にはジョウノヒゲが転訛して、ジャノヒゲになったと考えられている[3]。漢名を麦門冬(ばくもんとう)というが[4]、『草綱目啓蒙』では麦門冬の別名として「ジヤウガヒゲ」を挙げていて、ここでいう“ジヤウガヒゲ”(ジョウノヒゲ)は「尉(じょう)の鬚」という意味であり、能面で老人の面である「尉(じょう)」の面の顎鬚(あごひげ)に、葉の形を見立てたものと推測されている[5][6][3]。また同様に葉の形状から、ジャノヒゲ(蛇の鬚)は別名リュウノヒゲ(龍の鬚/竜の鬚)ともいわれ、細い葉をヘビやリュウの髭に見立てたのが名の由来とする説もある[6][4][7]。 日での古名

    ジャノヒゲ - Wikipedia
  • 亀苓膏 - Wikipedia

    缶詰の亀苓膏 亀苓膏(きれいこう、中国語:グイリンガオ、guīlínggāo)とは、カメの腹甲、ドブクリョウなどの生薬で作る中国(広西、広東、香港)の薬膳、デザートである。 日語では「亀ゼリー」の通称で呼ばれている。 中国南部の香港、広東省、広西チワン族自治区などでべられている伝統中国医学に基づいた伝統的な品である。ベトナムでも「カオ・クイリン」(cao quy linh)の名で提供する店がある。 カメの腹側にある腹甲(背側の甲羅をも使う場合もある)を干して粉砕した粉末と、ドブクリョウ(土茯苓)、甘草、仙草(せんそう)、火麻仁(かまにん、アサの実)、スイカズラ(忍冬、にんどう)などの生薬を煎じ、成分を抽出した液を陶器の器に入れて蒸すことで、ゼリー状に固まる。加える生薬の種類や比率は、店やメーカーにより異なる。ドブクリョウではなく、ブクリョウ(茯苓)を使う例もある。香港には美肌に効果が

    亀苓膏 - Wikipedia
  • サルサパリラ - Wikipedia

    サルサパリラ (Sarsaparilla) とはサルトリイバラ科シオデ属(サルトリイバラ属)の植物である。熱帯アメリカ原産のSmilax regelii、またはその近縁種を指す。中国名は土茯苓(どぶくりょう)とされるが、こちらは別種Smilax glabraである。 効能[編集] 強壮、駆風、発汗作用、利尿、解毒、血液浄化、抗炎症、肝臓保護、鎮咳消炎など。 サルトリイバラ属はつる植物で全世界に約350種が分布し、古くからハーブ・山菜や生薬・漢方薬に用いられ、リューマチや痛風、風邪、解熱剤として使用され、ヨーロッパでは16世紀から淋病や梅毒などの性病の治療薬としても用いられていた。サポニン配糖体が多く含まれ、一時は運動能力を高めるとして、ステロイド剤としても使われたことがあった。その他皮膚疾患(おでき、ただれ、ニキビ、湿疹、乾癬)、水銀中毒の薬の材料としても使われていたのである。利用部位は主

    サルサパリラ - Wikipedia
  • 1