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メタボが問題なのに「日本人が栄養不足」の謎 | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」
私たち日本人は普段どれぐらいの栄養を取っているのでしょうか？ 肥満やメタボリックシンドロームが問題になっていることを考えると栄養は取りすぎかもしれませんし、朝食を食べない人が増えていることや女性の痩身願望もありますから、若い人は栄養不足かもしれません。そうした疑問に答えてくれる資料として考えられるのが厚生労働省から毎年公表されている「国民健康・栄養調査」（注1）です。 公表されている最新の2015年の調査結果を見ると、日本人全体の栄養摂取量は減少傾向にあり、ほとんどの年代で、必要とされるエネルギー（カロリー）を十分取れていないことが分かります。ビタミンA▽ビタミンB1▽ビタミンB2▽カルシウム▽マグネシウム－－といった大事な微量栄養素が欠乏しているという結果も出ています。この結果を受け、新聞や雑誌などでも、若者を中心に日本人全体が深刻な栄養不足状態であるという…
糖化の原因を知れば、老眼や白内障の改善方法が見えてくる - 健康なおじさんを目指す
2017 - 02 - 08 糖化の原因を知れば、老眼や白内障の改善方法が見えてくる 目の健康 シェアする Twitter Google Pocket Line 白内障や目の老化の原因に糖化が関係することが分かってきました。 糖化を抑制することで、眼疾患の予防に繋がる可能性があります。 1.老化の原因、「糖化」について ヒトの身体の老化を進める要因に、糖化という現象があります。 目で糖化が起きると、老眼が進行したり、あと、白目が黄ばんできたりします。 もし、水晶体のタンパク質が糖化すれば、水晶体が濁ります。 これは白内障と呼ばれています。 糖化は、タンパク質が糖と結合して、性質が変わってしまう現象です。 ここ数年、糖化はアンチエイジング医療で研究が進んでいて、 酸化と同様に、老化の大きな要因としてとても注目されています。 2.糖化による対組織変質の具体例 先ず、食品で例を挙げます。
判明してません。『「ウコン」(ターメリック)には薬効はないことが判明』はガセ：データイズム：オルタナティブ・ブログ
偽ニュースサイトが英語圏で蔓延しているとか、インチキまとめサイトとかが話題ですが、偽情報は日本のニュースメディアでも広がっているようです。Gigazineが報じた、記事『健康食品「ウコン」(ターメリック)には薬効はないことが判明』はその典型で、元の論文の趣旨とは全く逆であることがわかりました。 問題を指摘したのは、B2Bマーケティングハッカーとして大注目の元GEヘルスケア飯室 淳史氏です。飯室氏は薬剤師資格を持たれている医薬品論文にも慣れた方です。 飯室氏の説明を3つのポイントでまとめてみました。 論文の調査対象は ウコンでなくその主成分たるクルクミンであって、対象をすり替えている 主成分のクルクミンの薬効を統計的に見ると否定するという見解ではあるけど、この手の論文は膨大にあって、薬効が見えないという論文一つで「判明」なんてしない。 そして、論文自体が 「もちろん、天然ウコンの抽出物が、人
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