ブコメにも簡単に書いたけど追記。正統派のレシピは「キューカンバーサンドイッチ」でググれば出てくる。 https://www.nisshin.com/entertainment/panjyoshi/sandwich/lesson/lesson04.html ただ我が家は昭和の喫茶店風が家族に好評なので 1.胡瓜はスライサーで薄く切りサッと酢で漬ける。 2.サンド用食パンにバターとマヨネーズ薄く塗ってハム、ペーパータオルで水気きった1.を隙間なく敷いて挟む。なるべく端まで綺麗に詰める方が具がばらけにくい。具の厚さはお好みで。 3.上から重石してパンと具を馴染ませ小さめサイズにカット。 塩気はハムで補う。酢は家にある穀物酢や米酢。小さめにカットとする方が食べやすい。
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