9月30日、帯広の名店「吟寿司 金ちゃんの店」が閉店する。日本でここしかない牛トロ寿司がなくなるのは本当に寂しい。金ちゃん、親父を支えた孝行息子・謙ちゃん46年間お疲れ様でした!そして気になる特製ミソの行方。 2014年9月29日 from 出張 僕が愛してやまなかった店がまた一軒、その歴史に幕を下ろす。 「吟寿司 金ちゃんの店」のことをこのブログに書いた一番はじめのはなんと2004年の1月のことだった。 ■豊饒の大地・北海道帯広編その3 仰天の牛トロ寿司は帯広にあり http://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2004/01/3_2.html その後も帯広に行くとほぼ必ず僕はこの店に来た。帯広で僕が再訪する店といえば、満寿屋パンの白スパサンドに帯広インデアンのカレー、そしてこの吟寿司の牛トロ寿司なのである。 牛トロ寿司というのはこの店の名物であ