proto_jpのブックマーク / 2009年12月28日

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2009年12月28日のブックマーク (5件)

続・妄想的日常専門性と多様性
65 ：Ψ：2009/12/27(日) 13:25:30 ID:hI6umwxWO >>44 ちと面白い話。ミシュランのスタッフが日本に来てビックリしたそうな。寿司も、うどんも、天ぷらもみんな一つの店で食べられると思ってたら違ってたから。「日本食の専門性と多様性に驚かされた」って。ぶっちゃけ権力者のためのフランス料理は、椅子に座りさえすれば、望む料理や酒はなんでもでてきて、皿の配膳からナイフやフォーク交換まで全部家来がやる。「美食」が権力者側にある宮廷料理の基本はコレ。でも「美食」が民衆側にあった日本食はそれぞれの料理が専門的に発展したんだわ。根本的に違うんだよね
proto_jp 2009/12/28
ちと面白い話。
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枝野議員とマル激で事業仕分けについて議論しました - MIYADAI.com Blog
新年１月１８日に発売される『サイゾー』2月号に全文掲載されます。ここでは宮台発言の一部を抜粋しておきます。宮台◇　今回の事業仕分けは、国民が、自分たちの支払った税金がどう使われているのかをチェックし、単なる漠たる不満を越えた「合理性な疑い」を持ったり、その疑いゆえに憤ったりする、初めてのチャンスでした。その意味で、第一に、プロセスが全面的に公開されたことが重要です。議論の様子を見て、納得したり、憤ったり。そのこと自体が、国民にとって、有権者とは何を期待された存在なのかを理解するための、大きな経験になったでしょう。数字をめぐって国民を一喜一憂させるが如きメディアの報道は、事業仕分けの本来の意味や重要性との乖離が見られました。（中略）宮台◇　巷では「財務省主導だ」ということも言われますが、実際に主計局が挙げてきた項目は、どれくらいの比重を占めていたのですか？（中略）宮台◇　［科学技
proto_jp 2009/12/28
［科学技術振興という］「目的は認めている」ということは嫌というほど強調すべきですね。２ちゃんから立花隆まで含めて「科学は重要だ」と叫ぶ馬鹿が溢れていましたから。科学技術費の項目で問題になった例を見ると
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proto_jp 2009/12/28
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来年も作りたい！ふきのとう料理を満喫した　2024年春の記録春は自炊が楽しい季節 1年の中で最も自炊が楽しい季節は春だと思う。スーパーの棚にやわらかな色合いの野菜が並ぶと自然とこころが弾む。中でもときめくのは山菜だ。早いと2月下旬ごろから並び始めるそれは、タラの芽、ふきのとうと続き、桜の頃にはうるい、ウド、こ…
proto_jp 2009/12/28
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proto_jp 2009/12/28
いまだに紙に刷っている理由を明確に答えられる者はいない。
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