この連載「イスタンブル便り」では、25年以上トルコを生活・仕事の拠点としてきたジラルデッリ青木美由紀さんが、専門の美術史を通して、あるいはそれを離れたふとした日常から観察したトルコの魅力を切り取ります。人との関わりのなかで実際に経験した、心温まる話、はっとする話、ほろりとする話など。今回は、イスタンブルの旧市街で楽しむシリア人街の食文化についてです。 ＞＞＞バックナンバーから読む「先生、僕の彼女、フーディー（食べることが大好きな人。グルメとは違う日常的な食に関心が高い人のこと）なんです」。 授業の合間にそう言って、＜すごく美味しいシリア料理＞を勧められた。さる私立大学で助教を務めながらインダストリアル・デザインの博士課程に通うバライダは、流行に敏感で、レストランに詳しい。ある日、体調を壊したと言って授業を急に休んだので心配していたら、翌週出てきてこう言った。 「先週僕の誕生日だったんですけ

この連載「イスタンブル便り」では、25年以上トルコを生活・仕事の拠点としてきたジラルデッリ青木美由紀さんが、専門の美術史を通して、あるいはそれを離れたふとした日常から観察したトルコの魅力を切り取ります。人との関わりのなかで実際に経験した、心温まる話、はっとする話、ほろりとする話など。第1回は、ヨーロッパとアジアを隔てる要衝の地・ボスフォラス海峡を望みながら、海の恵みを味わいます。 九月のある土曜日、黒海岸の小さな街に出かけようとパオロ騎士（私の夫である）と車に乗った。黒海といっても、アジア側のわが家からなら車で30分も行けば着くくらいの距離である。それでいて都会を離れた鄙びたかんじがあって、週末の気散きさんじにちょうどよいのだ。 どこか海辺のレストランで遅めのお昼に魚でも食べて、ぶらぶら散歩して、と考えながら助手席に座り、車が動き始めた、とたん。 「あああっ！」とパオロ騎士 。 「どうした

harurunさんTOP 旅行記109冊 クチコミ7件 Q＆A回答24件 235,657アクセス フォロワー128人 昨年、初めて、主人とワンワールドエクスプローラー４大陸の世界旅行をしました。旅行は2回に分けました。前半戦の旅行を終え、妹夫婦と食事をした際、妹Ｋ子が、ふと「私も、もういいって思うくらい飛行機乗ってみたいなぁ。。」と言ったことから、「それなら、ファーストクラスラウンジに入れるうちに行って来たら？」（2024年のダイヤモンド継続も確実となってました）と…義弟も「こんな機会なかなかないだろうから、行きたいならどうぞ」と。私もヨルダンやモロッコで楽しかった余韻冷めやらず、話にのってしまいました(^_^;) 今回の世界旅行も４大陸。Ｋ子のリクエストはオセアニアとパリ。ニュージーランドは私も行ってみたいと思っていたので、アジア（シンガポール）、オセアニア（ニュージーランド、オーストラ

ここは、まさに新大久保！ 様々な人種が集まり、ダイナミックな売り買いがなされ、中東〜アフリカの美味しいものが集まる町「ユスフパシャ(Yusufpaşa)」。 とにかくイスタンブールに観光に来たら、一度はここで移民巡りをしてほしいです。本格的なシリア、イエメン、ソマリアの料理が世界で一堂に会する町は、ここしかないのではないでしょうか？それは、まるで新大久保で本格的なネパール、韓国、ベトナムの料理が集まっているように。 シリアの小さなピザ「スフィーハ」を販売するシリア出身の人たちトルコに関わる様々な国々の人たちが集まり、ここに来るとそれぞれの国との関係性が見えて来ます。この町の主な移民は、シリア、イラク、パレスチナ、ソマリア、エチオピア、パキスタン。多分、イエメンや他のアフリカ諸国もいるとは思いますが、上記の6カ国が目立ちます。見た目もその地域の人が多く集まっている印象です。 いくつものアラブ

華南 @richangjiluhk 年末中国に行ったことがない子をつれて、上海旅行に行くんだけど、それにあたって計画を立てながらわちゃわちゃするためにガイド本を買いに行ったら、香港台湾マカオは2024年の本とかがバンバン出てるのに中国の観光本は軒並み2019年以前のもので、中国旅行市場の衰退を感じた。 華南 @richangjiluhk 台湾、香港、マカオもいいんだけどさ、、大陸にしかない迫力とか空気感ってあって。 やっぱり物価とかも台湾や香港と比べると安いし、行ってみたら中国の人って本当に自慢げにいろいろ教えてくれて、得意げに自分の土地や国のものを語ってくれるのとか聞いてるだけでも楽しくて。中国旅行って

日帰りでブルサに行った翌日はのんびりスタート♪ ランチはカラキョイのファスリで トルコの定番レンズ豆のスープ（メルジメッキ・チョルバス）は１つとって皆んなで味見 葡萄の葉でご飯を包んだヤプラック・サルマスも１皿を皆んなでシェア 店名にもなっているクル・ファスリエ（白インゲン豆のトマトソース煮込み）は２皿とりましたが、結構な大盛りで１皿をシェアでもよかったかも（写真はありませんがご飯に乗せて食します） そして、キョフテと呼ばれるトルコのハンバーグ このお店にはアルコールがないのがオット的には残念でしたが、Yちゃんが美味しかったと言ってくれたのでよかった

ウィーンを旅先に選んだ理由は、ハプスブルク家ゆかりの地であるウィーンの芸術や文化に触れてみたかったことはもちろん、女性二人の子連れでも安心して歩ける治安の良さ、そしてなんといっても美味しそうなベーカリーがたくさんあること。 クロワッサンやブリオッシュなどのヴィエノワズリーは、”ウィーン風”という意味で、今ではフランスのものとして捉えられていますが、実はオーストリアが発祥であるということや、カイザーゼンメルをはじめとする食事パンも豊富であることから、パン好きの母と私はオーストリアのパン文化に興味深々。 満場一致で旅先が決まりました。 結論、ウィーンはまさに音楽と芸術に加え、パンの都と言っても過言でないほど独自のパン文化が形成されていて、クオリティの高いお店が多くベーカリーめぐりが楽しい街でした。 ショーケースに並べられた職人技が光るパンの数々は、日本のベーカリーと似たような雰囲気を感じ、菓子

美味しそうですねー。 ベルリンロス中の私には響きます！ ゼンメルにハムとチーズと、ミルクの香りたっぷりのバター！ もうこれだけで白ワインいけますね（笑）もちろん軽い口当たりのビールにもぴったり。 かぼちゃの種や、穀物がのった食事系のパン、ドイツにもたくさんありました。普通にスーパーの袋詰めのパン（ジプロックで持って帰るのに便利　笑）でも十分に美味しいですが、パン屋さんのは格別ですね。 またウィーンに行きたくなってきました！ ★vienna-apfelさん、 オーストリアやドイツはパンはいろいろな種類があって 楽しいですよね〜^^ >ゼンメルにハムとチーズと、ミルクの香りたっぷりのバター！ 食事もオヤツにも、そしてワインやビルのお供にも 何にでもぴったり^^ これは現地ならではの味ですよね。 もう写真を見るだけで食欲が（笑） この美味しさを共有できて嬉しいです〜^^ ベルリンにも穀物系やナッ

ジェーシービー（JCB）は、プライオリティ・パス旅行特典を10月31日午後8時から改定する。 現在は国内外すべての提携施設が利用できるものの、国内のラウンジと海外のすべての提携施設に対象を変更する。これにより、国内での食事やリフレッシュ、休憩に該当する施設は利用できなくなる。 JCBでは、ザ・クラス会員、プラチナ会員、ゴールド ザ・プレミア会員の付帯サービスとして、コリンソン・グループが提供している「プライオリティ・パス」を提供している。 ⇒詳細はこちら

📍Austria, Otto-Bauer-Gasse 7, 1060 Wien, Austria 🌎https://www.steman.at/ ここは正直、良すぎて２日連続でランチしました。 日替わりランチメニューが毎回オーストリアのローカル料理なのも良いですが、サービスが良い、対応が早い、スタッフの笑顔が素敵。 言うことなしでおすすめできます。 カフェのお姉さんにおすすめしてもらって行ってみたら、本当によかったのでお姉さんに感謝です。 今からミラノに帰りますが、もうすでにウィーンが好きになりました。住みやすそう。住んでみたい。笑 YouTube vlog

私が利用したのは‥ 2023年8月～9月　フランクフルトーウイーンー成田　往復 オーストリア航空を選んだ理由は‥その時期に唯一1400€台で往復できる数少ない中で、乗り継ぎ時間が少なく、そこそこ信頼できそうな航空会社だったから。 今回はウイーンー成田間のフライトについてお伝えする。 運行：Ok、ただ事前座席予約サービスは要改善 運行 往復便どっちも、1時間ほど遅れて離陸したが予定時刻通りに到着した。 予約 予約システムがこのオーストリア航空で一番マイナスポイントが大きかったところ。一度に全部入力できないので手間がかかった。 １．最初に予約する時には、まだ全部の情報を入力することができない ２．搭乗が近くなってから詳細情報を入力する ３．搭乗直前にオンラインチェックイン 事前座席予約サービス これが最大の謎であり、私の失敗。個人で予約する人で座席を事前指定したい人は必読！ オーストリア航空の

タイトルだけで今日について全部説明できた。 今日は12時半頃の便でElezîzへ飛ぶ予定だった。毎週のようにどこかへ飛んでいるが、たいてい早朝便なので、カドゥキョイから空港まで、空港と市内を結ぶバスHavaist を使って1時間ほどで到着する。さすがにギリギリも怖いので、余裕をもって離陸3時間前くらいのHavaist に乗って空港へ向かった。が、9時代や10時代の渋滞のヤバさを舐めていた。 遅々として進まず。結局3時間近くかかって空港に到着。離陸10分前だった。これはもうアウトのやつだなと思いつつも一応交渉しようと出発ゲートまで行くも、「クローズド」と冷たく言い放たれて撃沈。「どうしても行かないといけないんです。プリーズ」と見苦しくごねてみたけれど、「Go to Turkish Airline’s office」と蝋人形のような表情と氷のような声で言われただけだった。すごすごとTurkis

イラン旅行に行く前のことですが、イスタンブルにあるイラン料理屋さん🇮🇷に行ってきました。 中東にご縁のない方だとトルコとイラン料理ってそんな違うの？って思うかもしれませんが、これがかなり違うんですよん。 我が家は日本にいた時はよくイラン料理を食べてました。 ペルシア語を学んでいた学生時代から行く機会が多かったですけど、オットやムスリム仲間とも日本の数少ないハラールレストラン🌙ということで、よく利用してました。 ですが、トルコに来てからイラン料理を食べる機会は一切なかったので（地理的にイランに近づいてるのに！）、久しぶりのイラン料理、とても楽しみでした‼️ やって来たのは、ベイオールにあるレイフン・レストランReyhun Restoran エスニック料理なので、チープで騒がしい感じの店かしらと思って来たら、なかなか綺麗で立派な店内で感心しました。 それに、かなりの人気店のようで、回転が

皆さんメルハバ！ 今回はタクシム広場はイスティクラール通りにある、知る人ぞ知る穴場ピラフ屋をご紹介します。 そこには、何があるかと言いますと・・・もちろんそう、ピラフです。でもただのピラフではありません、黒海地方トラブゾン産の濃厚バターで炒め、そこに煮込んだ牛肉を載せた絶品のピラフなんです！ どうです？見ただけでよだれが出てきませんか？僕はもう頭に思い浮かべるだけで空腹とよだれのスイッチが入ります（笑） 肉は牛ヒレ肉を使い、２時間じっくりと牛骨からとったダシで煮込み、それからバターで炒めたピラフは店主こだわりの一品。そもそもこのピラフ屋は、1856年に黒海地方はトラブゾンのカルカンオール一族が代々受け継いできた味を提供しているお店で、お店には一族の写真が飾ってあるほど。店主曰く、「ウチの一族は朝昼晩喜んでピラフを食べるほどピラフが好きなんだ」とのこと。 トルコでは基本的に米はバターで炒めて

イスタンブルのキッチン １９９５年より山あり谷あり、沼ありのジェットコースターのようなトルコ暮らし。10年以上トルコ料理教室を主宰のトルコ料理研究家です。アドバイザー、アンバサダー、食の通訳などもしています。 ブログは主に食や旅行記です。

このカフェワイマールのメランジェ（ミルクを入れたウィーンコーヒー）は美味し、アプフェルシュトルゥーデル（リンゴを生地で巻いたお菓子）は絶品！・・・ランチもディナーも申し分ない。 しかも、重厚かつ上品な外観と内装のある歴史的建物の１階で味わえるのだから、たまらない。 平日の昼間は申し訳ないほど人もまばら。 オールドソングを奏でるピアノ演奏を聴きながら、時を忘れて過ごす居間のような空間なのだ。 ↓ 臨場感ある1分動画（クリック）をお楽しみ下さい ♪ youtube.com

ウィーンの名産という訳ではない ここまで“ウィーンに来たら絶対食べて！”と絶賛しておいてなんですが、レバーケーゼは別にウィーンの名産という訳ではありません（すみません…）。 18世紀末、ドイツのバイエルン地方で、とある宮廷付きメツゲライ（肉加工の専門職人）が作ったのが最初と言われたりしているそうで、ドイツやスイスでも食べられていますが、ただ！ ただ、レバーケーゼの身近さ、日々の暮らしの中への浸透具合が、たぶんウィーン（＆オーストリア）はずば抜けてます。たぶん。笑 スーパーマーケットのデリカテッセンやソーセージスタンドなど、10歩歩けば次のレバーケーゼに当たるというぐらいどこにでも売られていて（若干大げさ）、それをゼンメル（丸パン）に挟んで歩きながらパクっと食べちゃう、小腹が空いたは“レバーケーゼでも食べるか”と同義ぐらいな勢いで（若干ウソ）世の中に浸透しているのは、たぶんオーストリアがダン

ウィーン土産の定番のひとつ、Manner（マンナー）。 キッチュなピンク地にブルーの文字が目印のウエハースは、そのかわいらしさはもちろん リーズナブルな価格から、お土産に重宝している人も多いでしょう。 おいしいのに日本ではなかなか売っていないManner、今回はその歴史から最新情報までご紹介します！ ◇目次◇ ◆Mannerの歴史と直営店 ◆おすすめ商品とグッズ ◆遊園地やイベントにも登場 ・プラーターのManner Bar ・Mannerラッピングの特別列車 ◆Mannerの歴史と直営店 お土産として観光客に人気があるだけでなく ウィーンっ子はみんなこれを食べて育ったと言っても過言ではないほど愛されているお菓子、それがMannerです。 1890年から続く老舗のお菓子メーカーであり 最初に生み出されたのが現在でも最も人気の高いNeapolitaner（ネアポリターナー）、 ヘーゼルナッツ

どうも。田中です。 窓際に積もってる雪を見たら、一粒一粒雪の結晶になってました。 雪が降っている中を歩いても、コートが濡れたりしません。気温が低いから、雪が簡単に溶けないのと、雪自体とってもさらさらしています。粉雪ってこういうのの事言うんだ～という発見をした今日この頃です。 ウィーン菓子というと、ザッハトルテ、アプフェルストゥルーデルというイメージが強い気がします(個人的かもしれませんが)。 でも、まだまだ、名物デザートはあります！ 今回紹介するカイザーシュマーレンもそのひとつです。 ウィーンでは、カフェやレストランで食べることが出来るデザートです。簡単に言うと、ウィーン風パンケーキと言った感じでしょうか・・・。 ポストカードになる位の名物デザートです！ フランツ・ヨーゼフ皇帝が愛したデザートと言われています。 ちなみに、フランツ・ヨーゼフ皇帝とは、美貌の皇妃としても知られるエリザベート(