おうちで中華 - 清炒藕絲（蓮根の細切り炒め）｜酒徒（しゅと） - 「あたらしい家中華」10/19発売・第５刷５万部突破！
切り方ひとつで野菜の味は変わる。身近な食材ほど、いつもと切り方を変えてみると、ガラッと印象が変わって面白いものだ。蓮根を使った今日の料理も、初めて食べたときは本当に驚いた。 その名も、清炒藕絲（蓮根の細切り炒め）。その名の通り、蓮根を縦に細切りして炒めたものだ。 清炒藕絲 清炒藕丝 qīng chǎo ǒu sī清炒藕絲（蓮根の細切り炒め）それだけと言えばそれだけなのだが、これが旨い。縦に細切りすることで生まれる軽妙な食感が最大の魅力だ。 炒めるうちに勝手に程よい粘り気が出てきて、彩りのピーマンと上手くまとまる。それを最低限の味付けで仕上げてやると、蓮根の香りと甘味を存分に味わうことができる。 細切りを面倒と思うかもしれないが、そんなに細く切り揃える必要はなくて、少し太めくらいが食感が活きて美味しい。不揃いでも食感にアクセントが生まれて却って美味しいくらいなので、気軽に試そう。 これからの
#1,705 中国紀行 ❝ 食べるは楽し 青椒肉絲（チンジャオロウスー 拼音: Qīngjiāo ròu sī）❞ - 糸屯 ち ゃ ん の エ ン タ メ 通 信
🙇🏻まずは２ポチっと と を押して 貰えたら、やる気 ✖１００倍 鬼に金棒・獅子に鰭 ❢ は じ め に ご 挨 拶 本 編 食べるは楽し 青椒肉絲（チンジャオロウスー 拼音: Qīngjiāo ròu sī） 概 要 お わ り に ご 挨 拶 糸屯ちゃんの掲示板 主催サークルのご案内 趣味のブログを楽しむ会 映画バンザイ!! NO MUSIC NO LIFE 洋楽好きのためのサークル 関西サークル ビバ！海外生活 食べるは楽し会 2016年にブログを創めた人のサークル ブログサークルコメント ＃ハッシュタグ（IN POINT） ﾗﾝｷﾝｸﾞﾊﾞﾅｰ、拍手、はてなｽﾀｰ、B!ﾌﾞｯｸﾏｰｸ は じ め に ご 挨 拶 おはようございます ☕ _ _))ﾍﾟｺﾘﾝ 白石です 本日のテーマも、 中国紀行 をお送りしたいと思います v(=∩_∩=) おはようござい
金沢 晴れ、めちゃくちゃ暑い一日で今夜も熱帯夜です。 休日のお手軽昼食。アピタ金沢店の「本日のサービス品」で焼ビーフン／青椒肉絲丼を美味しく頂きました（笑） 【撮影場所 アピタ金沢店：2023年07月29日 DSC-RX100M3】 ランキング参加中でもう一押しお願いします
みなさま、こんばんわぁあです 今日は、入社以来 仲良くしてくれてた先輩が異動するので 内々だけの送別会です 部署は違えど、沢山お世話になり 色々お話ししたり、飲みに行ったり 思い出いっぱいで これから寂しくなります… 7月某日のうちごはん この日は なんとなく思いつきで青椒肉絲 豚肉で作ったりもしますが この日はリッチに牛肉で 以前は、相方が牛肉命だったので しょっちゅう買いたがっていましたが わぁあ牛肉って高いなぁ〜100g〇〇円やって！ 鶏むね〇枚買えるなぁ！！という 熱心なささやき女将活動の結果 自然と欲しがらなくなりましてw （それが自然かどうかは、さておき） ここ数ヶ月？もっと？は 相方の実家からのいただきもので 牛肉は、まかなっております ありがたやありがたや 青椒肉絲は、タケノコで作るという方も 沢山いらっしゃると思いますが ワタシが、タケノコが苦手でして… いただきもの以外
『青椒肉絲と食場町「素鵞神社」』
プラチナエイジの豊かなひとり暮らし 60代ひとり暮らし。趣味は自然観察、ベランダガーデニング、メダカ飼育、格闘技・スポーツ観戦。脳溢血のため3年間失職した経験から、自然の摂理に基づいた健康生活に心掛けています。手のリハビリのためヘタクソな料理にも取り組んでいます。 ごきげんよう、まんきんたんです！ そろそろ氷が張る時期なので、我が家のベランダのめだか水槽にも、夜間は「すのこ」を被せています。 7時過ぎには明るくなるので、「おはようございます！」。 緑の水槽のメダカたちは、水面近くに出てきて元気な様子がわかるのですが、青い方のは底に潜っていて出てきません。 離れて見ていると浮かんで泳いでいるのが確認できるんだけどね。 日曜日にみんな元気か「生存確認」をしなくては。 さて、今朝は早起きしたので、お昼ご飯の下ごしらえをしておきました。 先日、豚バラ肉を大量に買ったので、何を作ろうかな～と考えた末
芥川賞作家、絲山（いとやま）秋子さんの小説を映画化した作品「やわらかい生活」（2006年公開）のシナリオ出版を拒否したのは不当として、脚本を手掛けた荒井晴彦さんと「シナリオ作家協会」（東京）が絲山さんに対し、出版妨害禁止や1円ずつの損害賠償などを求めた訴訟の判決で、東京地裁は10日、請求を棄却した。岡本岳裁判長はまず、絲山さんから著作権の管理を委託された雑誌社が、映画制作会社に原作の使用を許諾
一味玲玲横浜店一押し青椒肉絲定食９５０円に大満足のランチ！！米がススムこと間違いなしの安定の美味しさです！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みに来ていただきありがとうございます。 中華ランチにハマりギミギミシェイクなクッキング父ちゃんです。 本日は、またしてもやって来ました一味玲玲横浜店！！ 前回は五目湯麺セットをいただきましたが今回はランチの定食をいただきたいと思います。 回鍋肉もいいし…餃子にも惹かれる…こんな時は一番上の一押し青椒肉絲定食をいただこうじゃありませんか。 オーダーをして待つ間にサラダバー大盛りをがっつりいただくスタイル。 やっぱりきっちり血糖値は下げていかないとね。 さぁさぁやって来ました青椒肉絲定食。 写真と比べると青椒肉絲が少なく感じるのはきっと目の錯覚ってことでいいよね。 ライスは大盛りにもできますが、足りない場合はおかわりもできるそうなので足りなかったら米を食えって感じで行きましょう。 それではまずは青椒肉絲からいただきましょうかね。 ピーマンが結構大量ですが、赤ピーマンはひとかけらなのは別に気に
安くておいしい中華の大定番、チンジャオロースを作りました！ タケノコやピーマンは我が家で採れたもの！ チンジャオロース作り 丸美屋のチンジャオロース風の味わい タケノコやピーマンは我が家で採れたもの！ チンジャオロースに使う野菜は自家製です！ 先日、ブログにもしましたタケノコ狩り。すぐに使いきれなかった分は水煮にしたのち冷凍しておりましたので、そのタケノコと、 sentencetonami.net ピーマンも畑で育ってきましたので、これを使います。 チンジャオロース作り あまり気合入れないで作れるいつもの適当料理です。 多めに作っておいて、常備菜にしておきます。一晩経ったら野菜はへたってしまいますけれど、味が染みてきて、それはそれでおいしいのです。 材料 豚小間切れ肉 …… 200g タケノコ …… 150g ピーマン …… 4個 豚ロース肉を使うのが一般的ですけれど、安い豚小間切
ボーナスと青椒肉絲 - 60までは働かねば！
先週の金曜にボーナスを頂きました。 我が社の業績は良かったらしく、夏同様、特別手当も支給されましたね。 貰えない会社もある中、出ているだけでも有り難いことです。 この調子で頑張っていきたいと思います。 さて、昨夜も妻と一緒に夕飯を作りました。 メニューは青椒肉絲です。 思ったよりもピーマンを使うのには驚きました。 今回も美味しかったですね。
■ 再々々冠雪の富嶽 十月中旬に初冠雪 その後二度ほど真っ白な山頂を拝むことが出来た富士山ですが このところ融けてガレガレになっていた高嶺はようやく再々々冠雪し その美しい独立峰を蒼穹の下に横たえております 10:49am, December 13. 2023. @Fujinomiya-City 再々々冠雪の富嶽 Nikon AF-S NIKKOR 70-300mm F4.5-5.6G ED VR NIkon D300 ■ 青椒肉絲定食 町中華で喰おうぜ！ 黒帯の玉ちゃん、伝道師の茜ちゃん、町中華姐さんの秋ちゃんの三人が出演する「町中華で飲ろうぜ」をよく視聴します。三人共にいい飲みっぷりですし、気取らずにガンガン喰っちまうところが痛快ですね。 先日もそれを録画で視ているうちに、母上と「たまに中華屋さんに行って食べたいねえ」となったわけです。まあテメーが云うのもナニな話ですが、中途ハン
■ その前にヤルことがあるんだよ 中國料理の中では『回鍋肉』が特に好きです。このところ間を開けてしまっていてご無沙汰ではありますけれど、あのシンプルな出で立ちとお味がたまらなくいいんですよね。食品大手某AJのテレビCMでも寛君がそいつを美味そうに頬張っている姿をよくメにしますが、あ～ボクも喰いてえ！とヨダレをジュるってしてしまいます。 早速その某スペシャル商品を購入に走る…と申し上げたいところですが、その前にヤルことがあるんだよ。そう、先日から " 次回の中華の宴は『青椒肉絲』" と決めていたんです。理油は特にありません、まあ強いて言えば僅差で『回鍋肉』に次ぐスキスキ順位だから、ってことくらいでしょうか。 Ｃ國製造 皮蛋（ピータン）豚ロースの細切りやピーマン類の千切りなど食材は楽勝に準備可能です。あとはテキトーに調味料や香辛料を調合すればオッケーですね、さあチャチャっと作ってビールぐびぐび
青椒肉絲 - 家事ぼたん
2023/10/23㈪ 晩御飯 チンジャオロース(豚肉 ピーマン 筍) ほうれん草胡麻和え 茹でさつま芋(塩) 冷や奴(鰹節） 今日は整形外科に行った。 書くことがなくて 以下独り言。 ○旅行が趣味だったはずなのに。 昔は旅行が普通に好きだった。 今は全然旅行していない。 結婚して子供が学校に行き塾に行くようになってから旅行していない。 夫が乗り物が苦手だったこともある。 私も飛行機は高いところが怖いので緊張してしまう方だし。 もう忘れてしまうほどだけれど、前は旅行をしたいから他の物にあまりお金を使えないと思っていた。旅行のために大きな家に住むこともできないだろうし、贅沢な物も全く買えないだろうと思っていた。 実際は旅行より教育費がどんどんかかるようになっていった。 そして今は教育費はかかっていない。支出が半分になった。収入も減ったけれど。 子供は大学は第一志望校に行けなかったが、社会人に
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
焼ビーフン／青椒肉絲丼 - 金沢おもしろ発掘
青椒肉絲は、じゃがいもが我が家の定番 - 続キロクマニア
映画シナリオの出版拒否認める 地裁判決、絲山さん勝訴 - 日本経済新聞
青椒肉絲（チンジャオロース）作りました【味わいは丸美屋風】 - 戸浪の日記
青椒肉絲定食 - artなfoodsのDiary
青椒肉絲と皮蛋 - artなfoodsのDiary