五穀米ごはんをご自宅で食べたい方向け。 もち麦を使ったスープの紹介です。 #16 もち麦とにんじんのスープ 冷やしてもおいしいスープです。 #16 もち麦とにんじんのスープ 1.にんじんとたまねぎともち麦 2.もち麦をゆでる 3.にんじんスープをつくる 4.”もち麦ごはん”について 5.もち麦とにんじんのスープの完成 6.終わりに 1.にんじんとたまねぎともち麦 今回はにんじんとたまねぎを使ったもち麦スープです。 もち麦の豊富な食物繊維に加えてにんじんとたまねぎのビタミンもとれる栄養満点スープです。 今回は甘みが多い白たまねぎを使いました。 《白たまねぎとにんじん》 2.もち麦をゆでる もち麦はスープに加える前にゆでておきますが、ゆでただけでは柔らかくならないので3時間以上は水につけておいてください。多めにゆでて冷凍保存しておくと便利です。 #12で茹でる前後のもち麦を紹介しています。 i