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そうめんを使って作る「葱油拌麺（台湾ねぎ油まぜそば）」パンチのあるねぎが食欲そそる絶品メニュー！【アレンジ集付き】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは、料理・食文化研究家の庭乃桃です。 本日ご紹介するのはそうめんを使った「葱油拌麺（ツォンヨウバンミィェン・台湾ねぎ油まぜそば）」です。 「葱油拌麺」というのは、台湾や上海で愛されているとてもシンプルな麺料理です。 作り方はとっても簡単で、まずは多めの油でねぎをじっくりと揚げ焼きにして香りを移し、そこに醤油と砂糖を混ぜ入れて食欲そそる味わいのたれを作ります。そのたれを、茹であげた麺にからめればできあがり。 ねぎ油で作ったたれは作り置きができるので、まとめて作っておくと、麺を茹でるだけでいつでも食べることができます。 ねぎの香ばしさと深いコクが食欲をそそる「ねぎ油だれ」は、大葉やミョウガ、ショウガなど、そうめんの定番の薬味や具材とも相性抜群。店によってはさらに調味料や具材がプラスされることもあり、アレンジはまさに無限大です！ 記事の後半では、おすすめの追加トッピングや味変調味料につい
ねぎ油をご存知でしょうか。 ねぎが嫌いな人には地獄ですが自分は大好きです♪ 最初は市販のねぎ油を買ってサッポロ一番などの袋ラーメンなどで使用してたのですが「自分で作れるんでは？」と思ったものは基本家で作るのでそれからはたまに作ってます。ちなみに「ねぎ油編」とタイトルですが…別に継続はしないと思います…。思い立った時にでも。 作り方は簡単。 油にネギをぽーん 以上です。 料理苦手でも大丈夫。昔、よゐこの濱口優さんが無人島節約生活でやっていたあれです。 一応写真撮りましたが…我が家のねぎ油はこんな感じで作ってます。 まず油は「グレープシードオイル」使ってます。家には「オリーブオイル」ありますが揚げ物などはあっさりめのこちらを使用。サラダオイル、キャノーラなどは持ってません。胃もたれは恐いので…スーパーの天ぷらなどシンドイのでいつもこちら。 コストコで４本セットで売ってるものです。 そして油の具
11/18発売 日清食品 「日清のどん兵衛 ねぎ油風味がおいしい豚だしそば」 取得価格 128円（コノミヤ堺東）（税込137円） メーカー希望価格 193円（税抜） おはようございます。 本日の紹介製品は日清食品のどん兵衛の新作、 吉岡里帆さんのアレンジレピのコラボ企画第4弾のその2の商品、 「ねぎ油風味がおいしい豚だしそば」です。 この商品は先日紹介させていただいた同じ吉岡里帆さんコラボの 「味噌キムチチゲうどん」と同時発売の商品です。 ねぎ油「風味」と「風味」が付くところが気になりますが (^_^;)、 どんな商品なのでしょう・・・、さっそく食べてみました。 先日紹介した第4弾商品その1の「味噌キムチチゲうどん」は、 吉岡里帆さんアレンジレシピとしてはいい感じにアレンジ出来ており なかなかよくできた美味しい一品でしたね！ また納豆トッピングというのも個性的だったと思います。 今日紹介す
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日清のどん兵衛 ねぎ油風味がおいしい豚だしそば！紅生姜の“ちょい足し”推奨の後味さっぱりとした一杯｜きょうも食べてみました。
「日清のどん兵衛 ねぎ油風味がおいしい豚だしそば」を食べてみました。（2019年11月18日発売・日清食品） この商品は、出汁の利かせ方に定評のある和風カップ麺でお馴染み“どん兵衛”シリーズの新商品ということで、今回は“あご”と“さば”の染み渡るような混合出汁を利かせた“つゆ”に豚脂の甘みを合わせることでコク深い味わいに引き立てた進化系とも言える“そば”に仕上げ、さらに“紅生姜”のちょい足しによって2度楽しめるアレンジレシピの一杯が登場です！ それも…魚介系の混合出汁に豚脂を利かせた“つゆ”には、ほんのり香ばしい“ねぎ油”の風味が香り立つことでクセになる味わいを表現し、もちろんそのままでも魚介・豚出汁が馴染んだ深みのある“どん兵衛”らしい味わいが楽しめるわけですが、さらに食べ進めていく途中に“紅生姜”をちょい足しすることによって後味さっぱりとした酸味が加わり、それによって出汁の利いた味わい
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家で作っても美味いんだで。～ねぎ油 編 - 社会不適合の日常。
『【11/18発売】どんぎつね 吉岡里帆さんアレンジ2・ねぎ油の豚だしそば』
ファミリーマート「ねぎ油と黒マー油で仕上げた！チャーシュー炒飯」40周年で40％増量
ローソン「からあげクン 辛いねぎ油と生姜味」発売
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