2024年6月 魚太郎の瑞穂店鮮魚市場へ行ってきました - Re:フルスロットルは年に１０回！！！木曽川でハゼ テナガエビ釣り。
魚太郎瑞穂店は、名古屋市内初出店で2024年4月3日にオープンしました いいねマルシェ内にあります！ 店内には水槽があり、鮮魚や貝類が活かされているらしい www.uotaro.com ということで、魚太郎瑞穂店で買ってきた魚を調理した記事になります [ 目次 ] 魚太郎の瑞穂店鮮魚市場 コショウダイの刺身 コショウダイのポワレ 魚太郎の瑞穂店鮮魚市場 ちなみに実際にお店に行ったのは妻なので、当日私はLINEで送られたきた動画や写真をもとに購入する鮮魚を伝える指示役である。 ※鮮魚は時価です まずは、店内の動画を見る（動画のモザイク処理が面倒だったので写真を貼る） 値段は分かるけど、サイズ感がイマイチ分からない 私「アマダイのサイズは？」とLINEすると 妻「30cmは無い」 まあ、そうだよね スズキが1万円( ﾟДﾟ) スズキは個体差がありすぎるので、パス 干物の買い物は、任せるとして
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すき焼きの『わりした』を作ろうかと レシピを確認したら… 『白だし』 私は茅乃舎の出汁が好きなので、そのお出汁を煮出したら『白だし』になる…と思ってたけど 『ん？違うかな？』 『正確には？』 なんて頭の中『？？？』だらけで近くの百貨店の 『茅乃舎』コーナーへ 『白だしはこのお出汁を煮出したら白だしになりますか？』 『違いますよ〜』 【(￣▽￣;)!!】 というわけで、 昨夜は『茅乃舎レシピ』を参考に割り下を作りました(*ˊ˘ˋ*) 調べてみました 【白だし】とは… 白だしの基本的な材料は「色が白い（薄い）醤油」「だし」「みりんなど複数の調味料」です。かつお節や昆布のだしの風味がしっかり感じられ、料理を作るときにだしや調味料を加えなくても、白だし1本あれば、簡単に味が決まります。そして、注目すべき特徴は「白だし」という名前の通り、「色が白い醤油」を使っていることです。〜Foodieより〜 私
火曜日に届いた、大地宅配の食材たち。今週は「大人の献立セット まるごはん３日分セット」を注文。 大人の献立まるごはん ３日分セット カーリーケールなのか、はたまたカリーノケールなのか 青じそがクラフト袋に入ってるって、なんだか新鮮 【セット】野菜をくわえて生姜焼き用味付豚 【セット】国産有機蒸し大豆 【セット】第３世界ショップのくるみ２０ｇ 【セット】酵素が生きている 有機生醤油糀 【セット】大地のもったいナイ早戻細切昆布 【セット】フライパン長崎県産真あじフライ 【まるごはん】素材の栄養まるごと粉末だし 【まるごはん】エリンギ・１００ｇ 【エリンギ 北村きのこ園/鳥取県】 【まるごはん】カーリーケール・７０ｇ 【カーリーケール 宮崎アグリアート/宮崎県宮崎市】 【まるごはん】ズッキーニ・１本 【ズッキーニ さんぶ野菜ネットワーク/千葉県山武市】 【まるごはん】なす・２００ｇ 【なす
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夕べのワールドカップドイツ戦はしびれました😊 ㊗サッカー日本代表 ドイツに勝利おめでとう！ 前半終わったところで寝てしまおうと思いましたが、寝ないでよかった。 ABEMAの本田圭祐の解説がわかりやすくて、楽しくて、面白かったです。 選手の皆さん、海外で経験を積むと、本当に大きな自信になるんですね！ すごかったです😁 ブラボーおじさんの長友さん、おかしかった。 茄子のチーズ焼き イタリアン野菜炒め 茄子のチーズ焼き カリフォルニアばあさんのレシピで、簡単茄子のチーズ焼きを作りました。 茄子2本は縞剥きにして 大体横に二つに切り それを縦に3つ位に切りました。 上からパラパラと下の調味料を振りかけてよく混ぜます。 サラダオイル 大さじ1強 ハーブ塩 少々 黒胡椒 少々 溶けるチーズをのせてオーブントースターで15分焼きました パセリがないのでセロリの葉っぱを振って 超簡単なのに、茄子がふん
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食欲の秋！ご飯を美味しく食べてダイエット！ナッシュの冷凍弁当も紹介 - まぁちゃんダイエット成功14キロ痩せのコツ
サンマ定食 酷暑の8月を通り抜け、ようやく待望の9月。 ご飯が美味しい食欲の秋の到来です。 まぁ、ダイエット的には食べ過ぎれば太るので 「適量」を守ることを基本とすることが大事。 ご飯の「適量」に触れ、松茸風エリンギ炊き込みご飯 ナッシュの冷凍弁当をご紹介したいと思います。 食欲の秋！ダイエットでご飯の「適量」について ご飯ダイエットのコツ きのこでダイエット、松茸風エリンギ炊き込みご飯 ダイエット、ナッシュの冷凍弁当／ヤンニョムチキン ＜まとめ＞ 食欲の秋！ダイエットでご飯の「適量」について サンマ定食 ダイエットで「ご飯の適量」ってどうなんだろうと 思ったことがあるかと思います。 その疑問にお答えします。 結論：1食で食べるご飯の量は「握りこぶし1つ分」と覚えよう！ ご飯ダイエットというのがありますが、 ダイエットの敵とも言われる「炭水化物」を ご飯からしっかりと摂取しながら痩せるダイ
冷凍できてアレンジ自由！自家製「スープのもと」を作ろう
スープ作家 有賀薫さんによる「耳で楽しむおいしいスープレシピ」、6月は番外編として、水を加えて温めるだけですぐにスープができる「スープのもと」の作り方を教えていただきます。 あと一品欲しい時や、簡単に食べたい朝ごはんに、サッとスープが作れる「スープのもと」があると、とっても便利。小分けにして冷凍庫にしまっておけば、水を加えてレンジや小鍋で温めるだけ。シンプルなスープベースだから、好みの具を加えてアレンジも自由自在！ ちょっと体調がすぐれなくて、料理ができない。でもコンビニごはんはきつい…そんな時にも「スープのもと」があると、安心感が違います。 今回は、三つの「スープのもと」と、そのアレンジをご紹介します。 細切れ肉やひき肉をたっぷり使っているので、たんぱく質もしっかりとれます。また、少ない食材で気軽に作って、後からいろいろ加えて味を変えられるようにしています。 しょうゆ豚きのこ 豚肉たっぷ
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10分ご飯♥バターが香る「きのこ豚丼」 つくっていきます 用意するもの(2人分) つくりかた さいごに 10分ご飯♥バターが香る「きのこ豚丼」 忙しいときの簡単ご飯といえば、やっぱり丼ぶりご飯。 丼ぶりご飯は休日のランチにもよく登場します。 以前に北海道の郷土料理の一つとしてご紹介させて頂きましたが、豚丼もよくつくります。 ただ残念ながら野菜がとれないのが豚丼の残念ポイント。 せっかくおいしいのに… なのでキノコや玉ねぎを足して一品でいろいろな食材がとれるようにアレンジしてみました。 玉ねぎが入ると甘くなるので、こちらのレシピは以前ご紹介した豚丼の味付けとは少々異なります。 ご飯さえ炊けていれば、10分ほどあればできる、とっても簡単レシピです。 それぞれにおいしいので、よかったら作ってみてくださいね。 www.hokkaido-daidokoro.com つくっていきます 用意するもの(2
毎週、日曜日の朝に料理しているお弁当用作り置き。 ¥1,000以内の材料費、低糖質、調理時間1時間以内で4品ということを目標に作っています。 今週はこの4つを料理しました。 【野菜くずの中華風おから煮】30分 【ブロッコリーとむね肉のケチャップ炒め】20分 【大豆と大根の酒粕煮】10分 【酢キャベツ】 10分 安い食材をメインにしているので、今回も￥900以下という価格で1週間分を作りました。 【野菜くずの中華風おから煮】30分 鶏がらスープの素で味付けしました。 にんじんと玉ねぎを千切りにし、大根の皮やブロッコリーの茎、キャベツの葉の芯などはみじん切りにします。 これらをオリーブオイルで炒めたところにおからと鶏がらスープの素、水を投入。 蓋をして中火で10分、蓋を取り、水気が無くなるまで炒めます。 以前から、おから料理はどんな野菜でも細かくしてしまえば、食べることができると書かせていただ
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舞茸のサバマリネ 春になって暖かいのは有難いのですが 季節の変わり目で体のリズムも不安定になりがちですよね。 コロナ自粛の影響もあるから尚更です。 便秘の調子はいかがでしょうか？ 今日は、簡単で便秘の解消に効果的な3つのメニューをご紹介します。 美味しい便秘解消対策メニュー①：舞茸のサバマリネ 美味しい便秘解消対策メニュー②：バナナヨーグルトケーキ 美味しい便秘解消対策メニュー③：長芋ジュース 美味しい便秘解消対策メニュー④：ごぼうサラダ ＜まとめ＞ スポンサーリンク 美味しい便秘解消対策メニュー①：舞茸のサバマリネ 舞茸・サバ缶 たった２粒で乳酸菌数５０００億【花菜の選べる乳酸菌】 舞茸は、糖尿病や高コレステロール、高脂血症など ダイエットや生活習慣病の改善に大きな役割を果たします。 食物繊維を多く含むので腸内の老廃物排出や便秘にもとても良いのです。 特に含まれる不溶性食物繊維には、 腸
脂がのったサーモン刺身で「サーモングラタン」。骨なし、火の通りの心配なしで最高だった【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
こんにちは！ 鮮魚魚武の三代目、料理家の魚屋三代目です。 寒～い季節の定番メニュー、グラタン。市販のホワイトソースを使えば、お好きな具材でグラタンが作れますよ。 魚屋の私のおすすめは、うま味たっぷり、脂がのったサーモンを使う「サーモングラタン」。刺身用のサーモンを使えば、火の通りを気にせず作れて、骨がなく食べやすいといいことずくめです。 魚屋三代目の「サーモン刺身でサーモングラタン」 【材料】2人前 刺身用サーモン（サク） 200g程度 舞茸 100～200g（お好きな方はたっぷりがおすすめ） 玉ねぎ 1/2玉（繊維に沿ってスライス） マカロニ 60g ホワイトソース缶 1缶（300g程度） 牛乳 100ml バター 10g 白ワイン（なければ日本酒でもOK） 大さじ1 塩、粗びき黒こしょう 適量 サラダ油 大さじ1 ピザ用チーズ お好みの量 乾燥パセリ お好みで適量 作り方 1. 耐熱容
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【ベジタリアン】雑穀料理を紹介しているブロガーさんのハンバーグと餃子を【つくレポ！】 - ハハコグサ ～ふたりが飛び立つその日まで～
今日も“食べ物”ですが、お出かけではありません。 ドイツの田舎に暮らす私達家族。 夫と長男がベジタリアンで、次男も私も偏食。 義弟はウチの1階に住んでいて、義実家はほぼお向かいさん、地元の友人知人がしょっちゅう訪ねてくる環境で、大人数が集まり私が料理をふるまう場面も多々あるのですが・・・。 私はどーにもこーにも料理が苦手。 買い出しに出かけてもドイツで日本と同じ食材は手に入らず、元々作れる料理が少ないのに何を作るか、何を食べるか本当に毎日頭が痛いのです。 そんな時いつも参考にしているのがこちらのブログ↓↓↓ www.tempotablog.work 多彩な雑穀料理を紹介しているブログで、ベジタリアンがいる我が家にピッタリなレシピがたくさんあります。 親しみやすい料理をアレンジして紹介されているので、どのような味になるのか想像しやすく、ベジタリアンではないバージョンと共にダブルで料理できるの
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お料理は、おいしくてお肌にもうれしいものがイイ！をモットーに、 栄養マニアの管理栄養士FuMiが、美肌レシピを綴ってます。 お肌もカラダもキレイになりたいという、欲張りな願いをかなえるための【鶏ひき肉のピーナッツ味噌そぼろ】のレシピです。 弾力のある肌を保つためには、お肌の源であるたんぱく質をきちんと摂ることはマスト。 ◆鶏ひき肉で良質なたんぱく質を補給 ◆エリンギでかさまし＆食物繊維UP ◆ピーナッツバターでビタミンEをちょい足し がポイントです。 いつもクリック応援、励ましを頂きありがとうございます。 感謝でいっぱいです💕 ランキング参加中料理 ランキング参加中健康 『鶏ひき肉のピーナッツ味噌そぼろ』のレシピ 材料 作り方 レシピについて こちらのレシピもおすすめ♡ お肌も心も大切に♡ 『鶏ひき肉のピーナッツ味噌そぼろ』のレシピ 材料 3～4人分 鶏ひき肉 250g エリンギ 大3本
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先月良かった簡単料理ベスト3【2022年6月】編 美味しい冷しゃぶの作り方 - しろくまスパイス
どうも、【しろくまスパイス】です🐻 このブログは主に、スパイスや変わった料理、お酒をメインに書いている『食』関係のブログです。 Twitterでは毎日の料理をアップしています(・∀・) 今回は、月初めの企画 【先月良かった簡単料理ベスト3】 ■自分で作った料理の中から、簡単な３品ピックアップ。 「なるべく簡単な料理」と、「おもしろい料理」を紹介していきます。 Twitterで毎日の料理をあげているので、そのまとめ記事みたいな感じです。 では3位から 🔴3位 エリンギとごぼうの原木風ポトフ 見た目はネタ（笑） ごぼうの上に小さいエリンギのカサの部分をのせています。 けれど、味はかなり良かった！！ ■一言で言えば、『根菜のポトフ』 ごぼう特有の優しい大地の風味が染みわたります。 素材を楽しむってこういうこと。 ◆スープは茹で鶏を作った茹で汁。つまり鶏の出汁。これが自然でスッキリした風味で美
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気まま料理で レシピとか 日々思いついた料理を作って載せてます ちょっと凝ったものからお手軽なものまで たまに家族でおでかけした内容やツーリングとかも載せちゃいます
マスカルポーネタルトの飾りは残念、レシピは生きくらげの小鉢、副菜って大事です。 - temahime’s blog
お越しいただきありがとうございます。 タルト生地が冷凍庫にあったのを忘れていました。 さて、何にしましょうか。 家にある材料と相談してマスカルポーネのチーズタルトにすることにして。 マスカルポーネとグラニュー糖、生クリーム、レモン汁でフィリングを作りました。 焼きあがったタルトにフィリングを流し入れ、160℃のオーブンで40分 きれいに焼けたら型から出して冷ます。ホイップクリームで飾って～ 大きな口金持ってないから絞りだし袋の先を切っただけで絞り出しました(つд⊂) あ～らら、やめておけばいいのにへたっぴな飾りつけ(つд⊂) たまにはこんなのも（笑） お味は最高ですよ。マスカルポーネのチーズタルト(*^^)v 副菜（小鉢）には大切な役割があると思いませんか？ メインの料理を作ってしまったら、ほっとして出来立てをすぐに食べたくなります。 副菜？面倒だわ、いらないんじゃない？などとなりませんか
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古民家を改造した情緒あふれる素敵なお店です！！勝どきでうなぎを食べたくなったら『う成ル』へ行こう！！飲み放題コース5,000円はなかなかありがたい！！ - クッキング父ちゃん食べ歩き食レポブログ
読みにきていただきありがとうございます。 情緒あふれるお店が大好きな情緒不安定なクッキング父ちゃんです。 本日は上司からのお誘いでうなぎをつまみにきゅっと行きましょうってことになりまして、路地を曲がってさらに路地…下町感あふれるこの路地って…よくこんなところにお店があることに気づきましたね…上司すげぇ！！ 古民家をそのまま利用したような佇まい…めちゃくちゃいい感じのお店です。 中もなかなかすごいっすね。 家具等もそのまま利用しているそうなのですが、本当に素敵なお店です。 思わずただいまって言いたくなっちゃうような雰囲気です。 小皿もちゃんとうなぎ模様になってますね。 今日はコースなので飲み放題。 さぁさぁガンガン飲んじゃいますよ！！ メニューはこんな感じなのですが、勝手丼に興味津々です。 うなサンドも食べてみたい… 今度夕飯に食べたいと思います。 やろうどもぉぉぉ宴だぁぁぁぁぁぁ！！ かん
アラフィフが筋肉メシ作ってみました（チキンカレー＆アボカドにんにく卵黄ダレ） - Ｇ－ＳＥＬＦの趣味をカタる部屋
『チキンカレー』『アボカドにんにく卵黄ダレ』（鶏もも肉、カレーライス、筋肉メシ、簡単調理、食材） また今週も、嫁さんの仕事が遅番の日がありましたので、私が晩ご飯を作りました。子供にリクエストを聞いたところ、”カレーが食べたい”ということでしたので、『チキンカレー』を作ることにしました。ちょうど、前日の鶏手羽先のスープが残っていたので、それを元に食材とカレールーを追加して料理することにしました。あと、いつも拝見させて頂いている”ot_nailさんのブログ”で作ってみたいと思っていた、『アボカドにんにく卵黄ダレ』も作ってみました。ちょうど金曜日でしたので、”にんにく”でも大丈夫です＾＾。 アボカドのにんにく卵黄ダレ from バズレシピ とクリスタルIPA - ツレヅレ食ナルモノ アボカド好きなので、こういうタレとシンプルに食べるのはめっちゃハマりそうです！ 2020/06/19 18:56
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