※2022年5月追記 以下の新作6種類を追加して41種→47種となりました。新作も入れ込んでランキングをつけていますが、廃盤になってしまったものも含まれますが、参考までに。 無印良品のレトルトカレー全47種類を食べ比べてみました。 インドカレー、タイカレー、欧風カレーだけではなくスープカレーやマレーシアのカレーなど多種多様に渡ります。 衝撃的なバリエーションです。 これらを全て試食し（試食といっても完食していますが）早速種類別にコメントしていきます。 詳細評価は長文になるため、気になる商品だけチェックして活用していただいたり 無印良品の店頭で「これ気になるけどどんな味なんだろう？」と思った時にこのブログを思い出していただけたら幸いです。 記載している順番は種類別（インド、タイ、欧風など）に分けて、私個人的な見解で「好き」、「また食べたい」、「印象的」と思ったものを総合的に判断して順位をつけ
無印良品週間が開催中（11月4日まで）なので、過去記事を少しリライトして再浮上。 無印良品のオススメ商品は色々なところで紹介されてますが、共感するものもあれば自分だとこれは選ばないかな…… というものもあります。今回は私個人の視点で今まで買って良かったと思ってる無印アイテムをまとめてみることにします。といっても、やっぱり定番のものばかりになっている気もしますけど。 書いてる私がおっさんなので化粧品やレディース商品はありません。 生活雑貨 キッチン用品 家具、収納 寝具 トラベル 衣料品 食品 その他。廃盤で残念なアイテムなど 生活雑貨 収納アイテムはポリプロピレン衣装ケース他、昔から色々と使ってますが別に無印にこだわる必要はないかも。無印は定番化していつでも買えるものもあれば、突然終売になる商品もあるので見極めが難しい。 「やわらかポリエチレンケース」は以前大量に買って、前回のセールでも4
食べ物の香りを科学的に分析した「フードペアリング理論」とは？原理を知れば美味しい食材同士の組み合わせが発見できる - メシ通 | ホットペッパーグルメ
「フードペアリング理論」はキッチンで遊ぶためのツールである メシ通リポーターの（よ）です。 今回は、ぼくがワダヨシ（ferment books）名義で編集を担当した翻訳書籍『香りで料理を科学する フードペアリング大全』（著者：ベルナール・ラウース、ピーター・クーカイト、ヨハン・ランゲンビック 監修：石川伸一 翻訳：和田侑子 発行：グラフィック社）について紹介します。 store.ponparemall.com 『フードペアリング大全』は最近注目されている書籍ジャンルである「料理の科学本」のうちの一冊。 食べ物の香りを科学的に分析することで、おいしい食材の組み合わせを見つけ出し、独創的な新しい料理を創作しようという内容です。 一見プロ向けっぽい本ですが、メシ通読者がキッチンで遊ぶときにも大いに役立つはず。その面白さをできるだけわかりやすく解説したいと思います！ INDEX ・「黒ニンニクとチ
＜2021＞北野エース販売数ランキング！キタノセレクションTOP10＆カレーなる本棚（R）TOP3を紹介 ｜じゃらんニュース
じゃらんnetじゃらんニュースTOPページ全国＜2021＞北野エース販売数ランキング！キタノセレクションTOP10＆カレーなる本棚（R）TOP3を紹介 「北野エース」といえば、全国各地のレトルトカレーを書店のように並べているカレー売り場、「カレーなる本棚（R）」が注目を集めていますよね。また、全国のメーカーとのタイアップによって開発、製造、販売をしているプライベートブランド「キタノセレクション」の商品も人気があります。 今回は「北野エース」のスタッフの方に、「キタノセレクション」販売数ランキングTOP10の商品と、「カレーなる本棚（R）」販売数ランキングTOP3の商品を教えていただきました。「北野エース」は商品の品ぞろえが豊富なだけに、どれを買ったらよいか迷ってしまうこともしばしばです。ぜひ、お買い物の参考にしてください。 ※この記事は2021年10月22日時点での情報です。休業日や営業時
ナマステ～！ 南インドのゴッドねえちゃん、ワダ揚げ子で～す。 ……すみません、うそです。今から真面目に生きます。 今日はワダを揚げ続けて35年、大森にある「ケララの風モーニング（旧・ケララの風II）」の店主である沼尻匡彦さんから教わった南インドの甘くないドーナツ、ワダを作ってみたいと思います。 沼尻匡彦さん。 以前に取材した「ケララの風II」はミールス（野菜のおかずがたくさん並ぶ南インドの定食）の人気店（詳しくはこちら）でしたが、現在は「ケララの風モーニング」と名前を変えて、ティファンと呼ばれる南インド独特の軽食を出しています。 そこの人気メニューの1つが、豆を使ったドーナツ「ワダ」です。 コロナウイルス感染防止のため休業している場合があるので、営業日などはホームページでご確認ください。 ウップマ、ドーサ、ウタパンなど、南インドでよく食べられている軽食が味わえる貴重なお店。ココナッツアイス
友人に誘われて半世紀以上前のインドシナ料理を習ってきた。インドシナとは1887年から1954年までフランスの支配下にあったインドシナ半島東部の地域。現在のラオス、カンボジア、ベトナムである。 宗主国であったフランスや東南アジアで強い力を持つ華僑の影響を受けつつ、南国特有の豊かさに支えられた伝統的なインドシナ料理。たとえ現地を訪れたとしても、もはや味わうことが難しいであろう古典的家庭料理は、インドシナならではの食材と丁寧な手仕事によって、私がかつて経験したことのない味わいを与えてくれた。 都内で学べる古典インドシナ料理 今となっては貴重なインドシナ料理が学べるのは、園健（そのけん）さんと田中あずささんによるインドシナ文化を紹介するユニット、アンドシノワーズ（Indochinoise）による料理教室。1日1組の完全予約制だ。 インドシナ料理のレシピ本「旧フランス領インドシナ料理 アンドシノワー
PR 全国紙の新聞社さんに取材を受けたこともある主婦ブロガーぽんこです。 主婦は毎日ヒマじゃない。ホントいそがしいよね。 ごはん作りたくない人や、ごはんづくり苦手なわたしたちの強い味方！ 今CMでも話題✨ 一流シェフの味が楽しめると大評判の宅配弁当「三ツ星ファーム」を実食しました。 三ツ星ファームは本当に一流シェフの味がするの⁉ これまで一流レストランの味を楽しんできた主婦が「三ツ星ファーム」をご縁があって提供していただいので実際に食べてブログで口コミレビューします。 同じく人気の宅配弁当「ナッシュ」も以前食べたことがあるので比較もしました。 これまでいろんなサービスつかってみたけど。 三ツ星ファームは有名店のシェフ監修だから超おいしい！全力でおすすめできます。 人気の宅配弁当「三ツ星ファーム」気になる方は記事を参考にしてみてくださいね✨ 今すぐ一流シェフの味簡単5分の宅配食「三ツ星ファー
お題「#新生活が捗る逸品」 ナマステ！夫がインド人の、関西人アラサーりりです(^-^) 出産を機に退職し、専業主婦として育児に奮闘中です☺︎ 子供がずり這いできるようになったので、家の大掃除をしました(^-^) 夫も数年ぶりにやる気を出し、台所のスパイスの仕分けをしました！ せっかくなので、どんなスパイスがあるかまとめてみました☆ 粒（ホールと言います）のスパイス、パウダー状のスパイス、豆の3部構成でお送りします☺︎ 以前書いたスパイスネタはこちら www.namasute.life スパイスを使う理由ってなーに？ ホール・パウダースパイス一覧 ～葉っぱ①～ ・Bay leaf／ベイリーフ ＝ ヒンディー語でTej Patta／テージ パッタ ・Basil／バジル ＝ ヒンディー語でTulsi／トゥルシー ～パウダースパイス①～ ・Cholle masala／チョレ マサラ ・Tea ma
こんにちは、tomoeagle (thamesdezundoko)です。 ロンドン、ロックダウン31日目の木曜日です。 本日のブログは、今世界中のみんなが一番気になっている事について書いていきたいと思います。 それは何かと言うと、みなまで言うなみなまで言うな、はいそうですねサバ缶です。 みんなどうせロンドンで売ってるサバ缶について知りたいからわしのブログ見てんでしょ、じゃなきゃ見ないよ～。じゃなきゃ何のために中年男性の日常のぞき見してるのみんな?おかしいおかしい。性癖?怖いんだけど無理。 という事で本日のブログはサバ缶フェスティバル2020、通称サバフェス'20で～す。 昨今、イベントやフェスの中止や延期が発表されている中、うちはやっちゃう～。 それでは開催で～す＼(⌒ ͜ ⌒)／ まずはサバフェスにエントリーしてもらう皆さんのスカウトから始めさせて頂きます。 やってきたのは、大型スーパー
ChatGPT、世間でいろいろと(ポジティブな面・ネガティブな面)言われていますよね。 使いこなせば便利であるけれど、将来的に多くの仕事がチャットGPTなどのAIにとって代わられるのではないか、さらには人間がAIをコントロールできなくなる時が来るのではないか、等など。 僕はどちらかというと、新しいテクノロジーに対しては寛容的というか好奇心を持って接する方ではあると思います。ですので、チャットGPTに対しても、どんなものか使ってみたいと思っていました。 でも、どのような使い方をすればチャットGPTのポテンシャルを引き出すことが分からず、僕が思い付く質問はどうでもよいような質問たげけで、よって回答もつまらくなるわけで、なんかつまんないな、と思うにとどまっていたのです。 ですが、先日販売されたチャットGPTを特集した雑誌、 「日経トレンディ 2023年7月号」 https://amzn.to/4
IKEAでお買い物♪買って良かったクングスフォルス 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
先日、車のメンテナンスの後、IKEAに行きました。 家の中の片付けをしていて、欲しいものがあるのだけど何が必要なのかまだよくわからない…💧 そんな時は買い物をしてはいけないのだけど、なかなか気軽には行けないので、事前にYou Tubeなどを見て調べ、ある程度欲しいものをリストアップしてから行きました。 でも、事情があってIKEA滞在時間はわずか1時間45分。 欲しいものリストはB6のメモ帳に3枚。 時間がなかったので、どうしても必要だと思ったもののみに絞って駆け足でお買い物してきました。 購入品1 名前が覚えにくいので表記が間違っていましたらスミマセン！ IKEAの小瓶（コルケン）はスパイスの保存に便利です！（右端） 安いし！！！3個で499円 イースタードとホプスパラ 左から ＊イースタード（新商品） ＊ホプスパラ ＊イースタード ニトリやカインズのフリーザーバッグも使っていますが、小
サバイジャイ 全メニューページ紹介 私がバンコク出張初日に必ず行ってしまうガイヤーンが看板メニューの万能食堂 - タイで買い付け、ネット販売で約10年生計を立てている ひとり会社社長のお役立ち情報
サバイジャイ 全メニュー紹介 私がバンコク出張初日に必ず行ってしまうガイヤーンが看板メニューの万能食堂 サバイジャイに行きたい・・・ サバイジャイへのアクセス・ロケーション サバイジャイの全メニューページ紹介 サバイジャイの料理たち サバイジャイの店内 最後に サバイジャイ 全メニュー紹介 私がバンコク出張初日に必ず行ってしまうガイヤーンが看板メニューの万能食堂 サバイジャイに行きたい・・・ こんにちは。K-DADです。 今日は以前にも紹介した、私がバンコク買い付け出張初日に必ず行ってしまう食堂、 サバイジャイ についての記事です。 前回、前々回の出張でメニューの全ページを写真に収めておいたのでこの機会にサバイジャイをまた紹介します。 以前の記事はこちら： www.k-dadblog.com 朝10:30から22:30まで営業していますが、ランチでもディナーでもフルメニュー頼めます。 メニ
業務スーパーのミラクルレシピがすごい みんな大好き、庶民の味方でおなじみの？業務スーパーですが、公式ウェブサイトのミラクルレシピが素晴らしいことをご存じでしょうか。 調理手順が３ステップまでの簡単調理から、棒棒鶏や枝豆のポタージュやガパオライスなど、総菜やレトルトを買いがちな料理、さらには、ウラプウラプやモヒンガーなど「特撮系怪獣の名前かな？」と思うような料理まで、多様なニーズに合わせて掲載されています。 献立の幅が広がるなんてもんじゃありませんよ、奥さん。 なお、私が特に気に入っているのは、レシピ内に設置されている「材料検索」です。 たとえば、店頭で、Yes!黄豆やアルフレッドトリュフソース、アヒル卵の塩漬けなどを見かけるたびに、「めっちゃ気になるけど、使い方が分からないー！」とモヤモヤしていたのですが、これのおかげで具体的なレシピを見つけることができました。 今回は、本格レシピの項目で
エスニック料理は好きだろうか？ 筆者は東南アジア料理が好きで、よく店に食べに行く。スパイスや香草の豊かな香りが、異国情緒をもたらしてくれて、今は行けない海外旅行への憧憬をバシンバシンに煽ってくれる。 と、ここで一つの疑問がわく。 いつも店で食べているトムヤムクンやガパオライスやナシゴレン……あのお店の味を、一般人がイチから自炊で作ることはできるのだろうか？ 一般的な家庭料理しか作れない筆者には、まったくの未知の世界である。 食材ってどこで売ってるの！？ そもそもどうやって作るの！？ そんな疑問を解消すべく、この2人をお呼びした。 シャールルさん（左）と、ズニータさん（右）。 日本在住5年目になるマレーシア人夫妻だ。 シャールルさん 都内IT企業に勤務。学生時代、日本に留学していた過去もあって、日本語ペラペラ。趣味はランニングやスノーボード。 ズニータさん コスメ製品の貿易会社を営む傍ら、日
業務スーパーでお買い物♪除菌アルコールスプレーが使える!毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
再び、業務スーパーへ行ってきました♪ 全ての買い物が賄う訳ではないのですが、私が行っている店舗はお肉屋さんが入っていて安いので足を伸ばしています。 （業務スーパーは扱う商品が店舗によって違うらしいので、みなさんの近所の業スーはどうなんでしょうか？） 購入品 主に買ったもの ＊レディボーデン（328円） ＊ティラミス（268円） ＊手羽元の赤ワイン煮（298円） ＊除菌アルコール78（448円） ＊冷凍ぶどう（498円）リピート。 ＊スモーク牡蠣缶詰（138円） ＊ココナッツミルク（148円）←最近で見た中では最安値。 国産のササミが100g48円だった！私の知る限り最安値！ 柴ちゃんと私達で頂きました♫ 除菌アルコール78 ドーバーパストリーゼの廉価版だと聞いて購入。 1000mlで448円ってやっぱり安い！ 業スーのサッカー台にたくさん置いてありました 業スーの「除菌アルコール78」と「
モルディブフィッシュとは？使い方とレシピ 代用品 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
スリランカ料理を作る時にしょっちゅう使うモルディブフィッシュ。 そもそもどんなもので、どこで手に入って、どんな風に料理をするのでしょうか？ 後半にモルディブフィッシュを使った料理のレシピも載せておいたので、参考にして下さったら嬉しいです⤴ （見出しの付け方に慣れていないので飛べなくてスミマセン⤵） ◻モルディブフィッシュとは？ モルディブで伝統的に生産されているマグロを乾燥させて固くさせた商品。 古くからスリランカに輸出して外貨を獲得していたそうです。 スリランカ料理のうまみのもとになっています！ ＊でも、「マグロ」と書かれているもの（ウィキペディア）や「カツオ」と書かれているもの（個人のブログ）があって、実際のところどっちなのか私にはよくわかりません💦 ＊ツナ缶にはマグロの場合とカツオの場合がありますよね。 ＊マグロ属、カツオ属、スマ属、ソウダガツオ属は英語ですべて「tuna」なので、
業務スーパーのココナッツミルクドリンクタイティーナタデココ入り【レビュー】 今回は業務スーパーのジュースについてレビューします。 目次 業務スーパーのココナッツミルクドリンクタイティーナタデココ入り【レビュー】 業務スーパーのココナッツミルクタイティー 業務スーパーとは？ ふたを開けます 業務スーパーのココナッツミルクタイティー飲んでみました 業務スーパーのココナッツミルクタイティーまとめ 業務スーパーの商品レビュー 業務スーパーで発見 まねきの駅そば 業務スーパー味噌レビュー 自由研究リンク集 業務スーパーのココナッツミルクタイティー このジュース、おいしそうですね。 えっ！！業務スーパーのタイティー！？ ということで、 買ってしまいました。 業務スーパーの ココナッツミルクタイティー。 業務スーパーとは？ 株式会社神戸物産（こうべぶっさん、英: KOBE BUSSAN CO.,LTD.
カラフルなデザートがずらり！マラッカのKuih（クエ）屋さん「Perhentian Kuih Kampung」 - Saya Cinta Malaysia
皆様、こんにちは。 今日ご紹介するお店は、カラフルなマレーシアデザートKuih（クエ）がずらりと並ぶクエ天国と言える素敵なお店です。 【Kuih（クエ）ってどんな食べ物？】 【地元の人達に愛されているお店「Perhentian Kuih Kampung」】 【食べ放題なの！？ブッフェスタイルのような魅惑のカウンター】 【安くて小さなサイズでいくつも楽しめる！】 【一体何種類あるの？次々と登場する新商品】 【カウンターを守り続けている素敵なお兄さん】 【しっかり食べたい方にはマラッカ郷土料理アッサム プダスもオススメ！】 【最後に】 【Kuih（クエ）ってどんな食べ物？】 マレー語で「Kuih（クエ）」とは、特定のお菓子の名称ではなくマレーシアで昔から作られているお菓子の総称としての呼び名。 焼き菓子から蒸し菓子など様々なお菓子やデザートをまとめてクエと呼びます。 もちろんそれぞれのお菓子に
はじめに 南国の恵みであるココナッツは、健康に関心の高い方や料理好きの方々を魅了してきました。 しかし甘い香りのするナッツのような独特の風味に加えて、ココナッツは本当にダイエットに役立つのでしょうか？ インターネットでは、ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツウォーター、ココナッツシュガーや、その他の加工品がダイエットサポートになると話題になっています。 この記事では科学的な分析で、何が本当で何が誤りかを紐解いてきましょう。 ココナッツとは？ミルク、ウォーター、オイルの違い ココナッツは、南国地域に生育しているココヤシの木から一年中収穫できる、厚く硬い繊維質の殻に包まれたココヤシの実です。 このココヤシの実の白い果肉部分をココナッツ、ココヤシの実の胚乳が原料となる乳白色の液体がココナッツミルクと呼ばれています。 成熟したココヤシの実からとれるココナッツミルクには、水分と油分が含まれ
スパイス&ハーブレシピまとめ｜エスビー食品
エスビー食品がnoteに投稿してきたスパイスレシピやハーブレシピをまとめてみました。料理のレパートリーに困った際にスパイスやハーブをきっかけにレシピを考えてみるのはいかがでしょうか？ カレー粉かんたん本格「カーオ・ソーイ」 フライドゴーヤ #旬とスパイス【今井真実さん考案】 ポテサラカレードリア【ぼく@boku_5656さん考案】 カレー風味ローストポーク【半蔵門 プティフ・ア・ラ・カンパーニュの味】 鶏のから揚げ カレー味 カレー風味の親子丼 カレー醤油の肉野菜炒め カレーケチャップ スティックトースト 厚木航空基地隊 厚木かつカレー 潜水艦いそしお 激辛カレー 護衛艦たかなみ たかなみ特製カレー 【なす嫌い克服レシピ】トロトロなすのカレー麻婆 【キャベツ消費】マジックソルトとカレー粉で作るキャベツと肉の炒め物 【子供とできる】手作りカレー粉 カリーバタポーク 夏野菜たっぷり！冷やしカレ
こんにちは、南インド料理は好きですか。 昨年の某日、大森にある南インド料理店「ケララの風モーニング」で、店主の沼尻さんから生のカレーリーフの使い方を習ってきたので、そのレシピメモです。 ※ケララの風モーニングは新型コロナ感染症対策のため、2021/2/8まで休業中です。最新情報はHPをご確認ください。 お話の内容は「みんなのごはん」にて公開中！まずはこっちを読もう！ r.gnavi.co.jp はい、上記記事を読みましたらどうぞ！ 沼尻さんとカレーリーフ。 フレッシュのカレーリーフを使います。 ドライのカレーリーフは別物だと考えてください。 素揚げにして使ったりします。 素揚げしたものを塩と一緒に粉末にした「カレーリーフ・ソルト」は沼尻さんの考案。 料理の前に、インド料理に使う豆の話 インド料理では、日本に馴染みのない豆をいろいろ使うので、その説明をしてもらいました。 ＊豆の種類＊ ■チャ
ベランダのハーブで♪レモンバームのサラダとイカのココナッツトマトカレー 毎日ご飯 - 見えない何かと戦うブログ 毎日のわくわくの正体
ベランダのレモンバーム。 もう葉っぱの裏が赤くなって固くなってきていますが、なんとかハーブティー以外で食べたい！と思い、前回は「レモンバームのスコーン」を作ってみました。 レモンバームのスコーンの作り方♪（よかったらご覧ください） boccadileone.hatenablog.com で、今回は、 「レモン味の葉っぱなら、ドレッシング的な使い方もありかも？」と思い、サラダにかけてみました（のせてみました）。 ま、普通の使い方と言えば、普通なのかもしれませんが💦 レモンバームのサラダ レモンバームの葉っぱの切り方によって味に違いが出たので、そのへんを中心に書きたいと思います。 1回目 形状→細かく刻んだ。 味→噛むとほんのりレモン味。存在感が薄く、夫は気づかなかった。 細かく刻んだ図 2回目 形状→そのまま葉っぱをのせてみた。 味→葉っぱが硬い時期なので、「草感」が強すぎた💧歯触りが悪
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【全47種類】無印良品レトルトカレーを本気で食べ比べてみました。 | 印度カリー子
無印良品週間で何を買う？ 買って良かった、リピート買い、廃盤で残念なアイテムなど - I AM A DOG
〈ケララの風モーニング〉直伝、南インドの甘くないドーナツ「ワダ」を揚げてみよう - ぐるなび みんなのごはん
生ハーブと魚醤が香る、半世紀前の異国の家庭料理…「旧フランス領インドシナ料理」を習ってきた - ぐるなび みんなのごはん
一流シェフの味!?人気宅配弁当「三ツ星ファーム」主婦が実食して口コミ!ナッシュと比較も - ぽんこくらぶ
【日印ファミリーの台所】我が家のスパイス一覧！☺︎の巻 - 踊らないインド人と踊る日本人〜日印国際結婚ライフ〜
ロンドン、ロックダウン31日目の過ごし方 - ロンドンのテムズでズンドコレボリューション
チャットGPTに「アイスコーヒー＋○○」で新しい飲み物(レシピも)を考えてもらいました - 60'sアラカン青森
【作ってみた】業務スーパーの本格レシピ「ココナッツ汁ビーフン」が本格的すぎる件【一つだけ問題あり】
自宅で「ガチ東南アジア料理」は作れる？ マレーシア人に教えてもらった - イーアイデム「ジモコロ」
業務スーパーのココナッツミルクタイティー【レビュー】 - つむらの自腹です
ココナッツの減量に関する科学的な分析 - ひつじ博士のダイエット講座
カレーリーフを使った料理のレシピメモ＠ケララの風モーニング - 私的標本：捕まえて食べる