三宿Webが近々閉店することが決定致しました : ナガサワブログ PART３～この熱い魂を伝えたいんや～
一昨日の午前中に大量の第2次Web-Tが到着して黙々と発送梱包作業してた最中にうちのオーナーからLINEが来て。まあ今は忙しいから後で見て返そうと思ってたんですが、冒頭が「お疲れ様。本来なら会って話さなければいけない事なのだが…」的な文言で、一抹の嫌な予感を感じつつも作業を継続してたんですが、余りにもちょっと気になり過ぎて集中力が散漫になりつつあったので、一旦作業を止めてLINEを見てみたら案の定的な長文の内容で。ざっくりかいつまむと、 『店を継続するか否かについて、世の中の様子をみながらしばらく悩んでいたが、早めに苦渋の決断をした。今回、緊急事態宣言延長を受け、残念ながら長年続いてきたWebを閉店する流れとなりました。』 とのこと。出来れば今月中、遅くても来月末までと。あくまでも相談では無く決定事項的な書き方。基本的にボクがギブることはあってもオーナーがギブることは考えにくく、更には正直
パソコン・プリンター・複合機・サーバー・シュレッダー・ビジネスフォンなど 大量の不用品や分別が難しい不用物の処理等。 事務机・キャビネット・応接セット・パーテーション・ホワイトボードなど ガスレンジ・製氷機・券売機・中華レンジ 厨房機器・コールドテーブル・ゆで麺器など 飲食店や商店などで老朽化した店舗備品や、撤退時に処分すべき什器など 機密情報を含む文書やディスクの溶解処理・物理破壊・細断処理など 不法投棄・夜逃げ・事故などで残った管理物件内の不用品の片づけ処分 工場や倉庫内の在庫の一斉処分や、不用品の片付け処分 IT企業 F様 引越で処分品。 新社屋への移転がスムーズに 営業で社内が忙しくしており、オフィス移転間近になっても準備が全く進んでいませんでした。処分すべき機密情報もたくさんあり、途方に暮れていたのですが、クリーンクルーさんに分別から撤去まで一括してお願いして解決しました。何より
料理人が包丁について語る : お料理速報
料理人が包丁について語る 2015年04月09日19:00 カテゴリ調理器具・家電 1: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:44:03 ID:oAx あくまでも料理の専門家であって刃物の専門家じゃないから期待はすんな 関連記事 これ一本持っときゃどんな料理も捗るって包丁料理上手になりたい！ そんな人のための包丁講座初心者のための包丁の選び方、研ぎ方銀三本焼の柳刃でトマト切ってみた スポンサード リンク 4: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:44:34 ID:WUa 鯨包丁欲しい 10: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:47:10 ID:oAx >>4 何に使うんだよｗ 鯨ナイフで我慢しとけ 15: 名無しさん＠おーぷん 2015/04/08(水)20:48:55 ID:WUa >>10 あれほど厨二心くすぐられるものは無いじゃ
業務用厨房機器の中でも、横型冷蔵庫（コールドテーブル）は一般家庭でも流用しやすい冷蔵庫です。 前回は業務用の冷蔵庫を設置するときの注意点（縦型冷蔵庫、並びに縦型冷凍冷蔵庫に）ついて書いてみたので、今回は横型冷蔵庫、通称"コールドテーブル”の、失敗しない選び方について書いていこうと思います。 お店を持ちたい方はもちろん、ご家庭でも充分おけるサイズの物もあるので、検討してみてはいかがでしょうか。ステンレス、めちゃくちゃカッコイイですよ。 コールドテーブル（横型冷蔵庫）ってどんなもの？ 飲食店でアルバイトしたことがある人は目にしたことがあると思います。また、最近ではコンビニにも常設されてますね。下記のようなタイプの冷蔵庫です。 見て分かる通り、天板が作業台になってます。「開けて、出して、置く」という一連の動作がスムーズにできます。盛付台としても使える万能冷蔵庫です。 縦型に比べて庫内はもちろん小
楽しく始める 節約成功 初めてのカフェ開業
気軽にコメント、いいねよろしくお願いします。 カフェ経営での知っておきたい諸経費の削減。 開業資金も抑えられる重要なテーマ。 コスト削減は成功者の常識。 節約って本当に大事？ 何から節約を始める？ 何を節約すればいいですか？ カフェをやっていく中で最も一番効率の良い方法は節約です。 カフェを始める前のコンセプト、ターゲット層、メニューなどの準備、具体的計画ができたら、テナントを決め、設備、備品の購入に入ります。 カフェ開業 設備、備品について 設備、備品の購入について、皆さん業務用を買わなければいけないと思っていませんか？ここでコスト削減、冷蔵庫、エアコン（テナントに備え付けられてるケースもある）。一番電気代が掛る業務用冷蔵庫、エアコンです。特に、エアコンは動力プラン（低圧電力）が必要。 大きいテナントでは必要ですが、客席２５席以内なら、家庭用冷蔵庫（必要なら2台、家庭用エアコン（必要なら
炭酸割りでもよし、ロックでもよし。 桜餅風味のウォッカ「ズブロッカ」について語るスレ 2012年06月05日19:00 カテゴリお酒 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/sake/1115202279/ 「ズブロッカ」より ズブロッカとは ズブロッカ（ジュブルフカ Żubrowka）とは、ウォッカにバイソングラス（ズブロッカ草、ヨーロッパバイソンが好んで食べる）を漬けて香りを移したアルコール飲料のことである。桜餅のような香りがする。ポーランド産のものが有名だが、ロシア産のものも存在する。アルコール度数は40度のものが多い。 バイソングラスの成分のため、薄黄緑色に着色され独特の芳香がある。また飾りとして、1本のバイソングラスがボトルに入っていて、この酒ならではの風情となっている。 Wikipedia -ズブロッカ- ※関連記事 ウォッカうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗ
パソコン・プリンター・複合機・サーバー・シュレッダー・ビジネスフォンなど 大量の不用品や分別が難しい不用物の処理等。 事務机・キャビネット・応接セット・パーテーション・ホワイトボードなど ガスレンジ・製氷機・券売機・中華レンジ 厨房機器・コールドテーブル・ゆで麺器など 飲食店や商店などで老朽化した店舗備品や、撤退時に処分すべき什器など 機密情報を含む文書やディスクの溶解処理・物理破壊・細断処理など 不法投棄・夜逃げ・事故などで残った管理物件内の不用品の片づけ処分 工場や倉庫内の在庫の一斉処分や、不用品の片付け処分 IT企業 F様 引越で処分品。 新社屋への移転がスムーズに 営業で社内が忙しくしており、オフィス移転間近になっても準備が全く進んでいませんでした。処分すべき機密情報もたくさんあり、途方に暮れていたのですが、クリーンクルーさんに分別から撤去まで一括してお願いして解決しました。何より
業務用冷蔵庫は持ってません 一般家庭なので欲しいですね 冷蔵庫は、スコーンという表現以外思いつかなくスコーンとしてきたので tontun.hatenablog.com 冷凍庫から手羽先と、最後のタケノコを発掘しましたので 焼いて煮ようかなと 早く食べないと、タケノコもあれですね まだ凍っているじゃないかって？ そのうち溶けます 砂糖をまぶして冷凍していたのでお砂糖なし 出汁を適量入れまして、醤油大さじ1～2を入れて煮ます 仕上げに冷凍庫から出していたお好みの練り物を入れてさっと煮たらば、 煮物です と、手羽先も発掘したので醤油、酒大さじ2、はちみつかお砂糖大さじ1を揉みこみます あれば生姜やにんにくなんぞ混ぜても たまに混ぜつつ、20～30分ほど冷蔵庫に入れておきます レンジが許されるお皿かボウルに漬け汁と共に入れます ふんわりラップをして600wで5分 だとさすがに生なので ひっくり返し
【カフェ経営】【移住】家具を作ってもらおう！パート２ オーダーメイドの良さ。伊豆高原 珈琲屋美豆ができるまで。 - 珈琲屋美豆 GalleryBizu
2018年年末に 愛知県から静岡県伊豆高原へ 移住し 珈琲屋美豆 Gallery Bizu を始めるまでの軌跡。 今回は お店のオーダー家具について ご紹介します。 目次 オーダー家具 カウンター下 キッチンカウンター テーブル おわりに オーダー家具 これまでにお店の内装について ご紹介してきました。 その記事はこちら↓ www.bizucafe.com www.bizucafe.com 今回は 大工さんに作ってもらった 細かい家具についてご紹介します。 カウンター下 配膳を行う カウンターの下に 小物を置く為の棚を 作ってもらった。 主に お盆、ストローやフォークなどの小物 ゴミ箱などを収納するための場所で 何より使い勝手を重視。 スムーズな動線が出来るように 自分の動きに合わせて サイズや棚の位置を細かく微調整 そして デットスペースが出来ないように 狭い中で空きスペースを有効活用し
令和５年飲食店の大掃除！素人でもここまで出来るやり方～マニュアルの作り方まで～ 2023/12/18 飲食店 繁盛 令和５年も残り少なくなりました。忘年会のシーズンで大忙しの飲食店もそろそろ年末の大掃除が気になる季節です。 いつもは閉店後、毎日掃除を行っている飲食店が殆どだと思います。ただ厨房が中心で、客席側は掃き掃除やテーブル、イスなどの拭き掃除で済ませているのではないでしょうか。 時間や人手が限られる中ではやむを得ない選択です。とは言え、年末を迎えた12月と言えば世間一般で言っても大掃除の時期です。古来日本人は年末に大掃除をし、綺麗な形で新年を迎える習わしがあります。 普段なかなか手がつけられない場所も今回ご紹介する方法で一気にやっつけてしまいましょう。 飲食店の大掃除は段取りを決めることから始める 毎年同じ場所を決まった手順に沿って大掃除を行うのであれば、マニュアルも特別な道具も必要
料理人が包丁について語る : 【2ch】コピペ情報局
2015年06月02日 03:18 話題 トリビア・雑学 コメント( 25 ) 料理人が包丁について語る Tweet 1：名無しさん＠おーぷん：2015/04/08(水)20:44:03 oAx あくまでも料理の専門家であって刃物の専門家じゃないから期待はすんな 4：名無しさん＠おーぷん：2015/04/08(水)20:44:34 WUa 鯨包丁欲しい 10：名無しさん＠おーぷん：2015/04/08(水)20:47:10 oAx >>4 何に使うんだよｗ 鯨ナイフで我慢しとけ 15：名無しさん＠おーぷん：2015/04/08(水)20:48:55 WUa >>10 あれほど厨二心くすぐられるものは無いじゃん 21：名無しさん＠おーぷん：2015/04/08(水)20:55:48 oAx >>15 芸術品として日本刀買えよ 別に免許は要らんぞ 届け出は必要だが 5：名無しさん＠おーぷん：2
異世界転移バーテンダーの『カクテルポーション』
とある『バー』の風景 2015/07/01 00:40（改） それまでの人生の終わり 2015/07/01 00:52（改） 神様？ 2015/07/01 00:59（改） ポーションとスピリッツ 2015/07/01 01:06（改） 【スクリュードライバー】 2015/07/01 01:15（改） 必要な存在 2015/07/02 00:23 この世界とポーション 2015/07/03 00:21（改） 求めていた味 2015/07/04 00:17（改） 最初の壁、父 2015/07/05 00:23（改） 【ダイキリ】（１） 2015/07/05 20:23（改） 【ダイキリ】（２） 2015/07/06 00:17（改） 求めるもの『冷凍庫』 2015/07/07 00:27（改） 機人の集落 2015/07/08 00:20（改） 遠すぎた『コールドテーブル』 2015/07/
【 ご紹介 】事業承継｜売り手数料無料・買い手2％のバトンズの事業承継3選 - 子育て世代の未来を明るくする投資ブログ｜太陽光・副業で資産形成
こんにちは、コッキー(@fantasista77788)です。 僕は不動産2戸、太陽光発電所を6基所有する副業サラリーマンです。 太陽光発電事業の終活も想定した次のステップとして、中小企業や個人事業主を対象にした「スモールM&A(事業承継)」のマッチングサイト『バトンズ』と、事業承継おすすめ3案件の紹介をしていきたいと思います。 スポンサードリンク バトンズとは バトンズの特徴 事業承継業種別3選 飲食産業 ①百貨店の多い銀座の１等地至近に位置する 内装も綺麗な高級鉄板焼屋 製造業 ②CAD・CAM技術者有≫プラスチック金型【2色金型！精密金型】の設計・製造会社 食品卸売業 ③商品製造に優位性を持ち、大手卸売業社からも認められる菓子製造業 まとめ バトンズとは バトンズ【Batonz】は、業界最安のコスト、圧倒的なスピードに加え、業界No.1の日本M&Aセンターグループのノウハウを提供して
1個600円近いサンドイッチが毎日100個完売する店舗を立ち上げました。2週間の百貨店催事の店舗でしたが、商品・食材含め出た廃棄はほぼゼロ。飲食業をやって一番辛い「廃棄」を出さない商品開発の方法を、私がいつも意識している5つのポイントにまとめてみました。 オープン前、100個並ぶとショーケース全面が埋まります自己紹介 社会派料理コンサルタントとして、料理を通じて社会問題を解決する料理人 小鉢ひろかです。青果店で廃棄予定の野菜３トンを料理に変えた経験から、「捨てない料理人」と呼ばれています。雑誌等で捨てない料理のレシピ開発のほか、企業様の商品開発等の仕事をしています。「捨てない」と聞くと、食品ロスや廃棄問題をご想像される方も多いですが、作った商品が売れなければ廃棄につながります。そのため、起きてしまった食品ロスだけでなく、消費者が買いたくなる「売れる商品作り」を軸に、食品ロスを起こさない「売
無限堂大阪店の広い店舗には豊富な事務家具のリサイクル品が随時展示中！新規事業立ち上げの際などに必要なデスクや椅子がいつでも安価で大量に揃います。 事務所やオフィスの移転・引越し・撤去などの際に出る、ご不要なオフィス家具（事務デスク、チェア、書庫、キャビネット、ロッカースチール棚、応接セット、パーテーションなど）や事務機器（パソコン、OA機器、コピー、複合機、FAX）などのリサイクル品を買取ります。 オフィス家具を高くリサイクルする為のポイント Point 1.目安は製造から７年以内 オフィス家具・事務用品の買取は、製造年月から7年以内の物が買い取り対象の目安になります。 オフィス家具は一見どれも同じような形ですが、古いものは現在販売されている商品と色目や規格が違っているため、販売が難しいためです。 使用状況が良く、同型の家具が多数ある場合は、10年ほどの経過でも引取りが可能な場合もあります
飲食店で売上が同じでも「利益」を増やせる３つの賢い方法
「入るを量りて出を為す」（いるをはかりていずるをなす）これは中国の故事成語ですが、意味はストレートに事業計画をたて資金計画を見極めたうえではじめて支出を考えなさいというものです。人はともすれば支出を先に考えそれに見合うお金をどのように工面しようかなどと考えがちです。そもそもこの故事成語は国家予算について語られた内容ですが、飲食店経営にも同じことが当てはまります。 最初に客層を決め、客単価をいくら位に設定をするかによって店を出す場所や賃料を決めるべきところを、場所や居抜きの内装を気に入ってしまい高い家賃でも何とかなるだろうと背伸びをしてしまった結果、お店は長続きしないということがよくあります。 今回は、入るを量る前に「出」を決めてしまっていた場合の飲食店経営の改善策について３つのアプローチで考えて見たいと思います。 アプローチ１．メニューおよび原価の見直し 同じ一品を売り上げても原価率が違え
買取りドットコム
リサイクルショップで高価買取・買取価格がわかる、買取ドットコム 会社概要 サイトマップ 気軽に出張買取を依頼できる！宅配買取やお問い合わせ・相談可能です。 メールで査定 LINEで査定 トップ はじめての方へ 買取アイテム 買取方法 お店を探す 買取価格を調べる 買取実績 メールで査定 LINEで査定 メディア出演情報 よくある質問 お問い合せ Copyright (c) kai-tori.com All rights reserved. 許可なく転載を禁じます トップ はじめての方へ 買取アイテム 家電買取 デジタル家電買取 洗濯機買取 生活小家電買取 液晶テレビ買取 ゲーム買取 冷蔵庫買取 デザイナーズ家電買取 マッサージチェア買取 掃除機買取 ワインセラー買取 カメラ買取 家具買取 机・デスク買取 デザイナーズ家具買取 ソファ買取 チェア買取 テーブル買取 ベッド買取 食器棚買取 タ
NAKANO F
ギャラリーやミーティングに適した1F、パーティやパフォーマンスに適した2F。キッチンもお貸しできる多目的レンタルスペースが東京JR中央線中野駅近く（徒歩5分）にオープンしました。トークショー・展示・演劇・レンタルカフェ・レンタルバーから結婚式の二次会・貸切宴会・料理教室・撮影用スタジオまで。飲み物・食べ物の持込が自由にできるレンタルルームでリーズナブルにイベントをお楽しみいただけます。お気軽にお問合せください。 基本設備(無料でお使いいただけます) ・スピーカー：RAMSA WS-A10-K(160W)×2、アンプ：YAMAHA A100a ・CD/DVDプレーヤー ・ポータブルスピーカー：BOSE MediaMateII-BK(5W×2) ・テーブル（100×60）3台、テーブル（90×60）6台、テーブル（130×60）1台 ・折畳み椅子45脚、カウンター用椅子4脚 ・飾り棚×2、ホワ
飲食店居抜き店舗の売却価格が高くなる３つのポイント
中古車を買取り会社に持ち込むような場合、汚れたままの状態で乗りつけるよりも、洗車をして持ち込んだ方が売却価格が上がるのではと人は考えるものです。 実際、水洗いをしてワックスがかかっていた方が輝いて見えます。車内も埃だらけのシートより掃除機をかけた方が清潔感が出ます。当然査定する側も機能の評価以外の部分では価格がプラスに加算されます。実は居抜きで取引される飲食店舗も同じことが言えます。 車と違うところで言えば、不動産ですから動きません。当然その店舗の立地が大きく価格を左右するわけですが、立地、設備等が同じであった場合に清掃をすることで売買価格がプラスになるポイントがあるのをご存知でしょうか。 今回は価格アップにつながる３つのポイントについて考えてみたいと思います。 飲食店を居抜きで売却する大前提がある 飲食店を閉店する際に原状回復工事を行わずに次の方にお店を引き継ぐ方法があります。このことを
料理人・飲食店プロデューサーの稲田俊輔さんによる「料理人という仕事」。前回、料理人がどう料理を学ぶかの話をしました。それに関連して、このことだけは覚えておいてほしい「手の早さ」について、なぜこれが必要ななのかを考えます。 とある新人料理人の仕事ぶり 私がかつてお世話になった先輩の店の話です。その店は今時珍しく、結構な席数があり、オープンキッチンではオーナーシェフである先輩を含めて3人の料理人がいつも忙しく立ち働いています。ある時その店に久しぶりに食事に行くと、そこにはもう1人、若い料理人がメンバーに加わっていました。ピークタイムは外して行ったので、料理人の皆さんは、仕込みをしながら時折入るオーダーに対応しています。新人の料理人さんは、ニンニクの皮を剥いてそれをスライスする仕事を任されていました。私は自分がオーダーした料理を待つ間、その新人さんの動きが気になって仕方がありませんでした。なぜな
飲食店居抜き店舗の引き渡しでよくある三つのトラブル！完全予防策つき
大家さん、管理会社さんの中に飲食店の居抜き店舗をこころよく思わない方が少なからずおられます。よく分からないからとまったく理解を示されない方がいらっしゃるかと思えば、不動産仲間からのトラブル話や事実と異なる噂話に惑わされてそう理解している方など様々です。 実際この方々に具体例をあげて頂きお話を伺ってゆくとあることが分かってきます。大半の方が、居抜き物件のメリットにはほとんど興味がなくデメリットだけを心配されているというものです。 今回は、居抜き物件を扱う上で最もポピュラーな三つのトラブルを題材に予防対策も併せて考えたいと思います。 居抜き店舗 とは ①飲食店居抜き店舗の「設備」に関するトラブルと予防策 「排水管の詰り」不動の１番です。このように書くと、やっぱり飲食店の居抜きはやめようと考える人が出てくるかもしれません。仮に原状回復工事を行ったとしても原因を取り除かない限り結果は同じです。では
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dodocool インイヤーヘッドフォン DA144 実機レビュー・評価・感想｜防水対応ワイヤレススポーツイヤホン Amazon 楽天 Yahoo MAZE Alpha 実機レビュー・評価・感想｜2万円以下コスパ抜群の6インチベゼルレススマホ Amazon 楽天 Yahoo C-Tec Duo 使用レビュー・感想｜ビタミンC配合ペン型お手頃価格電子タバコ Amazon 楽天 Yahoo dodocool USB3.0高速ハブ DC43 レビュー | デスク周りの邪魔をしないコンパクト＆シンプルデザイン Amazon 楽天 Yahoo dodocool 60W 6ポート USB急速充電器 DA124 レビュー | USB Type-C対応互換性多数チャージャー Amazon 楽天 Yahoo dodocool 2ポートUSB急速充電器 DA140 レビュー | 出先や旅行先で活躍する軽量コン
車輌をＣＭ・プロモーションビデオ・映画・イベントなどに貸出もしています。 ＜ルームエアコン、コールドテーブル、冷凍ストッカー付き！＞詳しくはお問い合わせ下さい。 E-Mail : ships@oldcars.co.jp Phone : 0493-25-2107
ヒルトン沖縄北谷リゾート - Down World
ヒルトン沖縄北谷リゾート ンー！ コンチワ！ オーシャンビューのロビー 忙しなく外出してたのでくつろぐ暇もなく一度も腰を下ろさなかった椅子たち 南国テイストポケモン 部屋は３連休の繁忙期なのにアップグレードでよくこんないい部屋空いてたなとビックリするような上等なお部屋に なんとテラス付 あ、ファッキンホット！ 暑くて５分も寝てられねぇ…… プールの混み具合とか様子を伺えるんですけどね プールは２か所。ファミリー向けと落ち着いたカンジ。水着で館内移動可能 土曜の夜20:00からは 花火が見えます エグゼクティブラウンジ 朝食とカクテルタイムは混みます 窓からはアメリカンビレッジが一望 通常時間はサンタアンタギー等のスナックが カクテルタイム カクテルタイムだけブルーシールアイスの封印が解かれます ラウンジの朝食はこんなカンジ 朝食会場。8:00頃から混み始めます テラス席も多数ですが朝から暑
かき氷が高い！1000円以上が普通になってるの？色々計算してみた件 - FECKLESS-ぶれぶれ主婦webライター
更新2029-09-18 こんにちは。 主婦ライターRIKKAです。 最近、かき氷専門店増えていないですか？ しかも高い！ そんな状況でなぜ高級かき氷が売れるのか考察してみました。 暑いですけどね。たしかに。 かき氷屋が増えているのは事実だった… hikakujoho.com アイスモンスターっていう東京のかき氷店は1000円～1500円の価格帯にも拘わらず、大盛況のようです。 ちなみに前回東京に行った際に上司に「娘さんが喜ぶと思うよ」っと紹介していただいた、台湾発の日本に3店舗あるアイスモンスター。道に迷ってたどり着けなかったけど…ひと様のTwitterを見せていただきました。 「アイスモンスター」の夏季限定メニューは、酸味と甘みがベストマッチなキウイかき氷🍧✨ https://t.co/6Mlzj5kCcI pic.twitter.com/xVUgLCBJXK — VOGUE GIR
パソコン・プリンター・複合機・サーバー・シュレッダー・ビジネスフォンなど 大量の不用品や分別が難しい不用物の処理等。 事務机・キャビネット・応接セット・パーテーション・ホワイトボードなど ガスレンジ・製氷機・券売機・中華レンジ 厨房機器・コールドテーブル・ゆで麺器など 飲食店や商店などで老朽化した店舗備品や、撤退時に処分すべき什器など 機密情報を含む文書やディスクの溶解処理・物理破壊・細断処理など 不法投棄・夜逃げ・事故などで残った管理物件内の不用品の片づけ処分 工場や倉庫内の在庫の一斉処分や、不用品の片付け処分 IT企業 F様 引越で処分品。 新社屋への移転がスムーズに 営業で社内が忙しくしており、オフィス移転間近になっても準備が全く進んでいませんでした。処分すべき機密情報もたくさんあり、途方に暮れていたのですが、クリーンクルーさんに分別から撤去まで一括してお願いして解決しました。何より
ご主人！カウンター越しに出来る接客とスタッフ教育で売上は伸びます
お店の雰囲気がよくて味もいいのに接客が行き届いていない残念な飲食店に出会ったことはありませんか。15坪前後でお客様が多くても20名ぐらいしか収容できない都内で一番多いタイプの飲食店を対象にお話をしたいと思います。 皆さんのお近くにも何軒もありそうなこのタイプのお店、概ねカウンターとテーブル席、和のお店でさらに小上がり（座敷）が一つというような感じでしょうか。 ホールと呼ばれるお客様エリアでは、給仕をするスタッフも１人か多くても２人の最小限の人数ですから、お客様の声がよく通るような作りになっています。 たいていお店のオーナーはカウンターの中つまり厨房に入って料理を作っているというのがこれまた一般的ではないでしょうか。 繁盛する 飲食店舗 の共通点 その２【 カウンター 】 多くの小規模飲食店が問題だと思っていること ここで問題だと感じているのがホールで働くスタッフと料理人であるオーナーとの連
さぁ始めよう！僕たちのコーヒーショップを - 物件ファン
最近はどんどんと 美味しいコーヒー屋さんや コーヒースタンドが できてきていますよね？！ さてでは例えばこんな、 アメリカンな感じで 無造作なデコレーションが効いた 作り込まれ過ぎていない とてもおしゃれな内装。 出典: www.realtokyoestate.co.jp このお店の 跡取りになりませんか？的な 募集がかかってるって… どうしましょう？！ そんな気が あんまりなくっても ちょっと、 浮き足立っちゃいますよね？！ 実はこの物件、 東急田園都市線の 池尻大橋駅から徒歩5分にある このシェアスペースの一角なのです。 出典: www.realtokyoestate.co.jp 壁で囲われた中とカウンター部分が 今回募集の お店物件になるのですが、 それ以外のシェアスペースには、 アトリエや店舗、事務所やらが めいめい入っているそうです。 出典: www.realtokyoestat
飲食店 売上不振で閉店する「５つの共通点」を公開！
飲食店を開業された人の５０％が２年以内に閉店していると耳にすることがあります。これまで開店に関わらせて頂いた飲食店を見る限りでは全く当てはまらないように思います。実際はもっと閉店確率は低く20％程度のように思います。 また、本来飲食店という業種は売上に対する利益率が他の業界よりも高いので本来はもっと儲かるハズなのです。何がその道を閉ざすのか閉店をするお店を訪問した際に感じることをまとめてみました。もし心当たりがあるようでしたらすぐに手を打つことをお薦めします。 １．厨房が汚い まず最初に目が行くのは厨房の汚さです。厨房が汚いと売り上げ不振に陥るという事ではなく、売上不振で閉店を余儀なくされる飲食店の大半が厨房の中が汚いという共通点があります。 汚れと書きましたがその前に整理整頓がなされていません。物が雑然と置かれ調理スペースも犠牲になっています。コールドテーブルの下やシンクの下などに落ちた
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中古厨房機器買取は厨房買取プロ
製氷機，コールドテーブル，食器洗浄機，冷蔵冷凍庫など様々な厨房機器を買取専門のりさいくるショップが即日現金買取致します。お見積無料でお伺いしご不用になった厨房機器を高額査定致します。
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プロ用「コールドテーブル」の選び方【業務用横型冷蔵庫おすすめ厳選ランキング】 - 非アクティビズム。
炭酸割りでもよし、ロックでもよし。 桜餅風味のウォッカ「ズブロッカ」について語るスレ : お料理速報
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一般家庭に一台あれば便利な業務用冷蔵庫 - 真っ当な料理ブログ
令和５年飲食店の大掃除！素人でもここまで出来るやり方～マニュアルの作り方まで～
食品ロスを起こさない「売れる」商品開発に必要な5つのポイント｜小鉢ひろか｜捨てない料理人
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「手の早さ」は一生の財産｜料理人という仕事｜稲田 俊輔｜webちくま
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