トルコ料理はなぜ入ってるの？世界三大料理の特徴や食材を紹介 公開日：2021.10.20 更新日：2022.11.08 「フランス料理」「中華料理」「トルコ料理」は世界三大料理と言われています。どれも宮廷料理として発展し、その国の支配下にある地域を中心に広がって行きました。そして、広がった先でもその地域の料理と融合し形を変えて親しまれています。 今回の記事では、世界三大料理の家庭料理や各地方の郷土料理という多様なバリエーションなど、イメージするレストランでの料理について記述していきたいと思います。 世界三大料理について フランス料理と中華料理は日本でもなじみが深く、納得する方も多いと思いますが、なぜ世界三大料理にトルコ料理が入っているのか疑問に思っていることも多いではないでしょうか。 それは、やはりトルコ料理が周辺のアラブ、ギリシア、東ヨーロッパの食文化を広く取り入れ、また広く拡散したとい
ハンバーグが固くなる原因「ハンバーグが固くなる」というのは、言い換えれば「ハンバーグのタネが縮んでしまう」ということを意味します。ハンバーグが縮む原因を解説していきます。 牛ひき肉が多いどんなお肉も加熱することで縮み、固くなる性質があります。たんぱく質の一種である筋原繊維たんぱく質を加熱すると65℃くらいから収縮しはじめ、70℃以上になると固くなり、80℃付近で収縮が止まります。 特に牛肉は豚肉よりも縮みやすく、牛肉だけまたは牛肉の割合が多い合いびき肉でハンバーグを作ると固めの歯ざわりになります。 ハンバーグを美味しく仕上げる牛：豚の割合は、6:4または7:3といわれています。スーパーや肉屋さんによって配合の割合は異なるので、確認してみるとよいでしょう。 いつも買ってる合いびき肉だと固くなってしまう場合は、豚ひき肉を追加するとよいでしょう。 また、細挽きよりも粗挽きの方が食感が固くなります
シンガポールといえば、以前も紹介しましたが多民族国家。 それだけ多くの食文化があるそうで、アジアを代表するグルメ天国のひとつ。 新旧シンガポール！ガーデンズバイザベイとラッフルズホテル散歩前回からのシンガポール旅、エリア別紹介からの続きです。 https://hitsujico.com/singapore-marin... シンガポールの火鍋とは火鍋は、元々は中国の四川省を発祥とした料理で、シンガポール以外にも、中国や香港、台湾、マレーシアなどで食べることができます。 真ん中で仕切られたお鍋に、2種類のスープを入れて、それぞれに具材を入れて食べるお鍋。 具材は海鮮から、野菜、お肉（牛・豚・ラム・鶏）と沢山の種類がありますが、お店や地域によって少し異なります。 一言に火鍋と言っても、スープなどの違いがあり、香港や中国の火鍋と、台湾やシンガポール、マレーシアの火鍋は少しスープや具材が違うようで
チャットAI上でシステムが完結する未来は来るのか。ChatGPTと飲食店シミュレーションをして考えてみた | DevelopersIO
チャットAI上でシステムが完結する未来は来るのか。ChatGPTと飲食店シミュレーションをして考えてみた 吉川@広島です。 ChatGPTあんまり触れていない自分ですが、こちらのツイートを見かけて非常に面白いなと感じました。 この体験が当たり前になるのはそう遠くない将来来そう 旧来のフォームに一個一個入力し、全て埋まったら送信というのは平成以前の古い考え方となり、対話式で曖昧情報からスタートして不足情報を機械が聞きに来たり、サジェストして選ばせるというのになりそうか。 — kotamat | ROXX CTO (@kotamats) February 10, 2023 最近のはやりはt3に代表されるようにクライアント、バックエンドのAPI スキーマを型化して型安全にやろうというのが主流だったけど、こうなるとインターフェイスはたかだかtextarea一個とかになるので、そんなもの不要になりそ
こんにちは。Symfony Advent Calender 2019 の 7日目です。 (すでに8日目になってしまいましたが気にせず書いていきます。) 昨日は 【初心者向け】よく使うSymfonyコマンド集でした。自分がよく使うコマンドは debug:router かな。コマンド多くて便利なところは Symfony の特徴ですよね。 自分がSymfonyと関わりはじめてから約12年ぐらいたちました。 今日は Symfony の懐かしい思い出話をしてみたいと思います。 connect.symfony.com Symfony は symfony だった 2007年1月。symfony1がリリースされました。 2系からは大文字になりましたが、1系のころはsymfonyと小文字でしたね。そんなsymfonyを初めてしった理由はその当時の所属していた会社で使っていた共通のフレームワークはMojavi
こんにちは。桃泉です。 今回は桃泉が備忘録として書き溜めていた、料理の雑学をまとめて大公開‼ 1項目につき約150文字ほどに情報をギュッと凝縮し、広く浅く共有しますょ～☆ 全部載せるとページが重くなり過ぎるので、今回は「調味料・その他」に絞りました。 食材についての知識が深まれば、料理の腕もきっと上がるハズ！ 一緒に学んで、おうちご飯を盛り上げていきまっしょい♪ （最終更新：2024/3/7） 桃泉の料理雑学集～調味料～ 調味料 油類 加工粉末 お茶類 道具・マナー おわりに 桃泉の料理雑学集～調味料～ この章では調味料やその他についての雑学を纏めました。 調味料/油類/加工粉末/お茶類/道具・マナーの5類に分けて表示してますので、気になるものからお楽しみください♪ 調味料 【塩の振り方も様々】 「塩少々」や「塩ひとつまみ」などは有名ですが、塩の振り方に関する言葉はさらに…… あて塩⇒20
こんにちは。桃泉です。 今回は桃泉が備忘録として書き溜めていた、料理の雑学をまとめて大公開‼ 1項目につき約150文字ほどに情報をギュッと凝縮し、広く浅く共有しますょ～☆ 全部載せるとページが重くなり過ぎるので、今回は「調理」に絞りました。 食材についての知識が深まれば、料理の腕もきっと上がるハズ！ 一緒に学んで、おうちご飯を盛り上げていきまっしょい♪ （最終更新：2024/3/22） 桃泉の料理雑学集～調理～ 和食 洋食 中華 お菓子 保存 栄養素 おわりに 桃泉の料理雑学集～調理～ この章では調理についての雑学を纏めました。 和食/洋食/中華/お菓子/保存/栄養素の6類に分けて表示してますので、気になるものからお楽しみください♪ 和食 【昆布のだし用と煮物用の違いは？】 だしや煮物の具材に活躍する、和食の定番食材昆布。 「だし用」や「煮物用」など用途が別れているのは、昆布の種類により食
「コボちゃんを着替えさせているのは誰？」神楽坂のミステリーを解き明かしたら、後継者問題が浮き彫りに。 - イーアイデム「ジモコロ」
東京・神楽坂にある、読売新聞の人気4コマ漫画『コボちゃん』の銅像。その銅像を、季節やイベントに合わせて着替えさせているのは誰なのか？ 神楽坂のミステリーに、ライターの冨田ユウリが迫りました。 こんにちは。ライターの冨田ユウリです。 私が住む街「神楽坂」には、ある“シンボル”がいます。 読売新聞で連載中の四コマ漫画『コボちゃん』の銅像です。 主人公のコボちゃん、本名：田畑小穂（たばた・こぼ）は、小学3年生の男の子。 作者の植田まさし先生が神楽坂に住んでいる縁で、神楽坂6丁目の早稲田通り沿いには銅像が建っているんです。 そんなコボちゃん像、一般的な銅像との「違い」にみなさんお気づきでしょうか。 そうです。洋服を着ています。 この洋服、実は「お着替え」するんです。 今年の夏祭りにはハッピを着て、お祭りの雰囲気を盛り上げていました。 衣装をチェンジするという、なんともおしゃれなコボちゃん。 ですが
どうも、taka :a（@honjitsunoippai）です。 このページでは、2023年9月4日（月）に新発売とリニューアルを予定している「カップ麺の新商品一覧」をまとめ、これまでの経験に基づいた所感を交えながら各製品の特徴と見所を画像付きで解説、今週の注目カップ麺を選定します。 コンビニの新商品や新作カップ麺（カップラーメン、カップ焼そば等）の最新情報、話題のニュースが気になる方は（こっそりメーカー未公開の新発売予定リストも公開しているので）、よろしければ最後までご覧ください。 今週の新商品 新作カップ麺リスト ▼日清食品 日清のどん兵衛PRO 高たんぱく＆低糖質 きつねうどん（東）/ 259円（東日本*）N 日清のどん兵衛PRO 高たんぱく＆低糖質 きつねうどん（西）/ 259円（西日本*）N 完全メシ 日清焼そばU.F.O. 濃い濃いお好みソース焼そば / 398円（全国）N 完
中国酒「白酒（バイジュウ）」とはどんなお酒？ アルコール度数や飲み方など、基礎知識を解説！ | イエノミスタイル 家飲みを楽しむ人の情報サイト
教えてくれたのはこの方々 「白酒」の魅力発信に取り組むべく発足された「一般社団法人 日本中国白酒協会」で理事を務める菊池一弘さん（右）と、白酒をはじめとした中国酒を広く取り扱う「日和商事株式会社」で営業を担当する工藤均さん（左）。「ガチ中華にガチ中国酒を！」を合言葉に、白酒を通して異文化に対する理解を深め、日本の食生活をより豊かにすることを目指している。 一般社団法人 日本中国白酒協会 中国酒「白酒」が今、日本でも注目度を上げている！ 最近、中華料理店やスーパーのお酒コーナーでも見かけることが増えた「白酒」。日本のお酒のパッケージとは一味違った異国情緒あふれるルックスで「気になったものの、まだ飲んだことがない」という方も多いかもしれません。 でも実は、白酒は中国では紹興酒よりもよく飲まれているポピュラーなお酒なんです。 最近では日本でも、日本人向けにアレンジされていない本場の中華料理が楽し
麻婆豆腐徹底研究
→ 担々麺徹底研究へ このページが本になりました！ 「大衆中華大研究」電子ブック出版中 エビチリ、担担麺、中華丼、冷やし中華などなど10品収録。徹底解説！ Kindle版 日本で一番人気のある中華料理はなにかといわれれば、きっとこの麻婆豆腐ということになるだろう。そこで、ここでは、その由来から作り方まで動画も交えて、この麻婆豆腐をすみずみまで徹底研究する、という企画を立ててみた。 麻婆豆腐の由来 いわずと知れた四川料理である。今から150年ほど前のこと、四川省の首都、成都に、陳さんという店主の出す小さな料理店があった。その陳さんのおかみさんが作る豆腐料理がお店で評判で、客にたいそう喜ばれたそうだ。おかみさんの顔には軽いあばたがあって、みなに陳麻婆（あばたのおばさん）といわれていたので、それで、この料理は、陳麻婆の作る豆腐料理で陳麻婆豆腐（チェン・マ・ポ・ドゥ・フゥ）という名前で呼ばれるよう
どうも、taka :a です。 このページでは、2021年4月19日（月）に新発売とリニューアルを予定している「カップ麺の新商品一覧」をまとめ、これまでの経験に基づいた所感を交えながら各製品の特徴と見所を画像付きで解説、今週の注目カップ麺を選定します。 コンビニの新商品や新作カップ麺（カップラーメン、カップ焼そば等）の最新情報、話題のニュースが気になる方は（こっそりメーカー未公開の新発売予定リストも公開しているので）、よろしければ最後までご覧ください。 今週の新商品 新作カップ麺リスト ▼日清食品 ・カップヌードル シビれる花椒の火鍋ヌードル / 193円（全国） ・カップヌードル 謎肉牛丼 / 277円（全国） ▼明星食品 ・明星 取材NGの行列店 博多ラーメンばりこて監修 濃香 純豚骨 / 245円（全国） ▼東洋水産（マルちゃん） ・本気盛 焼鳥屋本気の禁断の鶏白湯ラーメン / 22
【え？】高田馬場で見つけた中華食べ放題（980円）が安すぎて逆に怖い → 入ってみた結果… 和才雄一郎 2024年3月22日 そのお店は「小郡肝串串香」というのだが、私は今だになんと読むか分からない。ただ、入店する前からメチャクチャ安いってことは分かった。なぜなら、「食べ放題90分で980円」と看板に書かれていたから。 もはや意味がわからない価格である。定食とかじゃなくて、食べ放題で980円!? いくらランチタイムとはいえ安すぎる。「9」の前に「1」とか「2」が付いてないか？ ……と看板を五度見くらいしたのち入店したので報告したい。 ・ランチタイムの食べ放題 お店に入ると、店員さんに「食べ放題ですか？」と確認されたので「そうです」と返事。席に案内された。いちおう「980円ですか？」と確認すると、そうだと言う。 マジかよ。席に着いたところで店内を見回したところ、聞こえるのはほとんど中国語。留
ときのそら - ホロライブ非公式wiki
ホロライブ非公式wiki ホロライブプロダクション運営のVTuberグループ「ホロライブJP/ID(インドネシア)/EN(English)」および「hololive DEV_IS」についての非公式wiki トップページページ一覧メンバー掲示板編集 ときのそら 最終更新： s_so7 2024年04月10日(水) 00:07:27履歴 Tweet Top > 0期生 > ときのそら プロフィール、特徴 サイン 見た目 衣装簡易一覧 公式画像、衣装のスクショなど 活動経歴 自己紹介動画 公式オススメシーン アルバムトレーラー 振り返り動画 ○○一覧／○○集 好きな物／嫌いな物 家族 あいさつ一覧 呼称一覧 メンバーシップ特典 自作作品集 投稿動画一覧 Twitter限定動画一覧 歌唱楽曲一覧 オリソン一覧 歌ってみた一覧 カラオケ収録楽曲一覧 使用BGM エピソード集 語録 関連用語 デザイナ
さいきん静かなブームになっている「ミニ丼」。 意外とミニ丼にしぼってまとめた記事がないので、ネット上にある情報から「ミニ丼」が食べられるお店を集めてみました。 今回は横浜市内のお店10選です。 基本的にお店の公式サイトを紹介していますが、公式サイトのないお店については食べログなどから抜粋しています。 あくまでもネット上にある情報のまとめになりますので、詳細はお店に直接問い合わせることをお勧めします。 スポンサーリンク 横浜なかや こちらは味噌煮込みうどんで有名な老舗ですが、ミニ丼が食べられることは知らない方も多いんじゃないでしょうか。 筆者もその一人でした。 長茄子の煮浸しの冷やしきしめん＆ミニ味噌カツ丼 横浜なかや公式サイト 食べログ「なかや」 鎌倉 梅の木 お次は「鎌倉梅の木」です。 本店は鎌倉ですが、横浜にも数店展開しています。 セットにかき揚げ丼や親子丼など何種類かのミニ丼を用意し
「ドミニカ」と聞いてまず思い浮かべる国は、メジャーリーガーを多数輩出している野球大国「ドミニカ共和国」の方だと思いますが、ドミニカという名前の国はもう一つあります。それが「ドミニカ国」。これまで犯罪多発都市や沈みかけの絶海の孤島、人よりホッキョクグマが多い世界最北の町などに弾丸現地取材してきた「ドメイン島巡り」の第32回目となる今回は、カリブ海の植物園と言われるほど自然豊かな一方、2009年の犯罪発生率が世界で最も高いとされていたドミニカ国の魅力を現地に行って調査してきました。 ドメイン島巡り - 世界のドメイン1,000種類以上を取り扱うインターリンクが、「.cc」「.tv」「.sx」等、南太平洋やカリブ海などの「島のドメイン」約50種類に焦点をあて、実際にその島々に行き、島の魅力をレポートします。 https://islanddomains.earth/ ◆ドミニカ国はどこにあるのか？
乾杯！！！！！！！！！！！ 〜この記事で解禁する人〜 【JUNERAY（ジューンレイ）】 この記事を書いているライター。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート。 【みくのしん】 オフィスで暇そうだった。 【原宿】 オフィスで暇そうだった。 【加藤】 オフィスで暇そうだった。 【ギャラクシー】 オフィスで暇そうだった。 【電気バチ】 オフィスで暇そうだった。 【長島】 出社したものの自分の仕事がなく彷徨っていた社長。 ※公開2時間前から撮影を始めたため、他記事の使い回しの顔アイコンを探したら圧倒的緑でした。なんで？？？ 要は「魚沼産コシヒカリの新米祭り」的なことです。 飲む前からいい匂いしない？ なんだか……ベリーのような…… アンモニアの嗅ぎ方でワインをかぐやつがあるかよ。 ボージョレヌーヴォーに使われるぶどう品種はガメイっていうんですけど、製法の兼ね合いもあってけっこうイチゴっぽい匂いが
どうも、taka :aです。 本日の一杯は、2019年11月19日（火）新発売のコンビニ限定レンジ麺、セブンイレブン「にんにくが決め手! スタミナラーメン」の実食レビューです。 レンジでチンする神奈川ローカル “ニュータンタンメンリスペクト” な川崎溶き卵系コンビニラーメン「スタミナにんにくラーメン（かき玉）」がパワーアップして再登場!! 実際に食べてみた感想と経験に基づいて評価し、カップ入りチルド麺としての総合力を判定します。よろしければ、最後までお付き合いください。 にんにくが決め手! スタミナラーメン 「スタミナにんにくラーメン（かき玉）」とは、ちょうどカップ麺でも話題になっている「元祖ニュータンタンメン本舗」をイメージして開発されたと思われる電子レンジ専用のカップ入りチルド麺で、2018年10月2日（火）に「東京」と「神奈川」にある “一部のセブンイレブン限定商品” として先行発売
「イギリスではフィッシュ＆チップス(1858年)よりカレーの店(1809年)の方が歴史が古い」海外の反応 : 暇は無味無臭の劇薬
Comment by the_turn 今日学んだこと イギリスにおいてフィッシュ＆チップスよりもカレーの方が店で出されていた歴史が古い 最初のインド料理のレストランがオープンしたのは1809年のことで、フィッシュ＆チップスは早くても1858年からしか出されていなかった curry: first appearance on a menu 1773; first Indian restaurant 1809 （カレーが初めてメニューに登場したのは1773年で、初のインド料理レストランは1809年） fish and chips: 1858 or 1863 https://en.wikipedia.org/wiki/British_cuisine reddit.com/r/todayilearned/comments/n896j5/til_curry_has_a_longer_history_
アフターデジタル2_公開原稿
アフターデジタル2 - UXと自由 - 株式会社ビービット 藤井保文 ※書籍執筆のリアルタイム公開についての意図と背景は以下。 https://www.bebit.co.jp/news/article/20200221 ※更新したら個人Twitterにてお知らせします。 https://twitter.com/numeroFujii numeroFujii ====================================================================== はじめに====================================================================== アフターデジタル社会を作る、UXとDXの旗手へ 本書は、アフターデジタルという世の変化に対して、私たちが持つべき精神（マインドセット）とケイパビリ
毎日ご飯をおうちで作っておいしく食べたい！とはいえ、毎食時間をかけて作れるとは限らない……。 暑くてやる気も食欲も湧きづらい6月。 今月、ROOMIEのライターが買ってよかった、ごはんを簡単に済ませたい日の救世主をご紹介します！ 献立に取り入れてみたい、時短で準備できるものを選びましたよ！ 水洗いだけでOK！ツルッと食べられる「こんにゃく素麺」 カルディ「こんにゃく素麺 150g」147円（税込） そろそろ「家そうめん」のシーズン。 麺類といえば、カロリーや糖質がどうしても気になるのもの。コレならこんにゃく精粉から作られている素麺なので、ダイエット中の方にもピッタリです。 コレは150gあたり14kcal、糖質が0.9gで、ヘルシーかつ低カロリー。 ヘルシー麺ってこんにゃく特有のクセを感じることもあり、長続きしづらいんですよね……。 しかし、コレはめんつゆにつけて食べてみるとほとんどクセを
2017年の8月末にオランダへ移住してから3年が経ちました。 オランダに来たばかりの頃はどちらかというと、ネガティブな印象の方が強かったオランダですが、最近はオランダの良いところも見えてきました。 そこで、今回は改めてオランダの良いところや悪いところをざっくり紹介します。最後に今後についても軽く話します。 オランダへ移住した理由や移住直後〜1年後ぐらいの感想は、自分のブログに書いています。 ただ、noteでは書いてなかったので、まずは移住した理由などを簡単に説明し、その後移住して3年が経った感想を書いていきます。詳しい説明は下記リンク集をご参照ください。 参考: オランダへ移住した理由や移住直後〜1年後ぐらいの感想まとめ 仕事（ビザの種類）まず初めに、海外移住するうえで最重要なビザについてお話します。 オランダと言えば、フリーランスビザが取りやすいことで有名ですが、自分の場合は現地採用で「
どうも、taka :aです。 この記事では、2019年8月5日（月）〜8月6日（火）に新発売とリニューアルを予定している「カップ麺の新商品一覧」をまとめ、これまでの経験に基づいた所感を交えながら各製品の特徴と見所を画像付きで解説、今週の注目カップ麺を選定します。 コンビニの新商品や新作カップ麺（カップラーメン、カップ焼そば等）の最新情報、話題のニュースが気になる方は（こっそりメーカー未公開の新発売予定リストも公開しているので）、よろしければ最後までご覧ください。 今週の新商品 新作カップ麺リスト▼日清食品 ・日清ウマーメシ 豚キムチチゲ / 230円（全国） ・日清のとんがらし麺 うま辛トマト＆チーズ味 / 125円（全国） ▼明星食品 ・明星 中華三昧タテ型ビッグ 重慶飯店 麻婆麺 / 223円（全国） ・明星 チャルメラどんぶり 中華そば 貝だししょうゆ 193/ 円（全国） ・明星
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
トルコ料理はなぜ入ってるの？世界三大料理の特徴や食材を紹介 | Pokke「ポッケ」
ハンバーグが固くなる原因と柔らかく作るコツを徹底解説
シンガポールの絶品グルメ火鍋体験！現地でオススメの4つ｜hitsujico/ひつじこ
Symfonyの歴史を振り返ってみる - ぷぎがぽぎ
【桃泉の料理雑学集⑦】サクッと確認！料理の備忘録～調味料編～ - 桃泉の備忘録
【桃泉の料理雑学集⑥】サクッと確認！料理の備忘録～調理編～ - 桃泉の備忘録
最新カップ麺【今週の新商品】夢のプロどん兵衛ついに爆誕!? 9月の幕開けは怒涛の新作ラッシュ!!
最新カップ麺【今週の新商品】取材NGの行列店に超大盛サイズのW獄激辛ペヤング “ハーフ＆ハーフ” 降臨!?
【え？】高田馬場で見つけた中華食べ放題（980円）が安すぎて逆に怖い → 入ってみた結果…
横浜でミニ丼が食べられる店10選！通販もあるよ！【マツコの知らない世界】
2009年の犯罪発生率最下位のドミニカ国の様子を現地で確かめてきた【インターリンク ドメイン島巡り 第32回「.dm」】
2023年ボージョレヌーヴォー解禁！！！！（東京ヌーヴォーもあるよ） | オモコロブロス！
「にんにくが決め手! スタミナラーメン」セブン “ニンニクマシマシ” かき玉レンジ麺再販!!
6月、買ってよかった「ごはんを簡単に済ませたい日の救世主」3選 | ROOMIE（ルーミー）
オランダに移住して3年が経ちました｜dancingpandor
【最新】カップ麺 新商品一覧（2019年8月第1週）今週は “辛辛豚” に “魚介MAX” も!!