こんにちは、ロプロス(@ropross)です。 2014年も残すところわずかとなり、一年の旅行のまとめエントリーを書く時期になってしまいました。 まとめエントリー第一弾として、今年一年旅行先で食べてきた、その地方ならではの名物やご当地グルメ、郷土料理を写真で紹介していきたいと思います。 全部で48品とちょっと多いですが、ごゆるりと御覧になってください。それでは、どうぞー。 ソーキ丼（沖縄） 沖縄そばの上によく乗っているソーキ（豚のあばら肉）をご飯に乗せた一品。 柔らかく旨味たっぷりのソーキはご飯にもとても良く合います。 那覇の牧志公設市場2階の食堂でいただきました。 天ぷら（沖縄） 沖縄の天ぷらは内地のものとは違って、衣が分厚くもそもそとした食感。 中の具はイカや魚などで、旅行中に小腹がすいた時のおやつにもピッタリです。 沖縄そば（沖縄） 沖縄に来たら必ず食べているのが沖縄そば。 モソッと
熊本で太平燕をわかりたい
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか？」です。もちろんトッピングします。（動画インタビュー） 前の記事：自分のコンテストの賞品を直接渡しに熊本へ 太平燕発祥のお店で食べる まずは太平燕の発祥のお店で食べたい。ネットで「太平燕 発祥」で調べたら出てきた会楽園というお店だ。 お昼に行ったら大行列だった。 並んでいる。待ち時間が1時間らしい。でも、太平燕を食べるために来たので待つ。おれ、3時間ぐらいなら待てます。 待っている間に太平燕について調べてみる。 もともと、太平燕は中国で生まれたもので、ワンタン、アヒルの卵、燕の巣が入ったスープでおめでたい日に食べる料理だったそうだ。太平が平和、燕は燕の巣を使っているために名付けられた料理である。 そんな高級料理である太平燕は、日本に伝わった際、日本独自の料理に生まれ変わったそ
熊本の郷土料理「太平燕（タイピーエン）」発祥の店として知られる中華料理店「中華園」（熊本市中央区桜町）が２月末、８２年の歴史に幕を下ろす。現社長の趙健次さん（７３）が、父で創業者の慶餘（けいよ）さんから受け継いだ店だが、入居する県民百貨店の閉店と同時に店を閉めることになった。 １９３３（昭和８）年、中央区花畑町付近で開店した。中華園の太平燕は鶏を数時間煮込んだ透き通ったスープに春雨、白菜、エビ、煮卵などが入ったヘルシーな料理。同じ年に開店した「会楽園」、翌３４年開店の「紅蘭亭」とともに「太平燕ご三家」とも呼ばれ、県内では学校給食にも出されるなど、親しまれている。 慶餘さんが故郷の福建省でお祝いの時などに出される家庭料理をアレンジしたのが始まりといい、健次さんは「父の故郷への思いと、熊本の恵まれた水からできた料理」と話す。 慶餘さんは１６歳で来日し、旧植木町（熊本市北区）出身の渡辺朝子さんと
はじめての熊本 - 日毎に敵と懶惰に戦う
明日の月曜日、朝の8時に福岡で仕事なので、これは前日から移動しなくちゃいけないね、仕方ないねー、と朝の5時に家を出る。羽田からは、6時40分のスターフライヤー、大変空いておりまして、そして富士山も素晴らしい！ ちなみに、那覇に行く時は右側の座席から富士山が見えますが、福岡に行く時は左側の座席から富士山が見えますです。秘密結社鷹の爪団を見ているうちに福岡空港に定時より5分ほど遅れて到着しまして、8時50分の『ひのくに号』に間に合ったら俺熊本に行くんだ…と思っていたのが間に合ってしまいましたので！熊本に足を伸ばします。車内に置いてあった観光ガイドを穴があくほど眺めて、やはり熊本城はじっくり見るべきか…食べ物の名物、太平燕というものがあるのか…などと思案しているうちに、はい、はじめての熊本 熊本県には、以前、黒川温泉に一泊したことがあったんだけれど、熊本市にははじめて。これで、行ったことが無い県
空の上でくまモンだモン！ JALがくまモンの機内食提供
くまモンの機内食だモン――日本航空（JAL）は6月1日から、機内食「AIRシリーズ」の新バージョン「AIRくまモン」を提供する。 熊本県の人気ゆるキャラ「くまモン」をパッケージにデザインし、同県のご当地グルメ「太平燕」（春雨スープに野菜などの具材を入れた料理）、くまモンカスタードケーキをセットにした。太平燕は熊本市の老舗中華料理店「紅蘭亭」の葉山料理長の監修。太平燕に別添えの具材（揚げたまご、棒棒鶏、レタス）を入れて食べる。食べ終わったあとのスープに焼きおにぎりを入れて食べることもできる。 提供期間は8月31日まで。対象路線は成田発のニューヨーク、ボストン、シカゴ、ロサンゼルス、サンディエゴ、ロンドン、パリ、フランクフルト、ヘルシンキ線（7月1日から。プレミアムエコノミー 、エコノミークラスで提供する。 7～8月の夏休み期間は子ども用機内食にトレイマットを提供する 関連キーワード くまモン
シルバーウィークに、5泊6日で行く予定の九州旅行の予習編。 前回の福岡編に続き、今回は熊本のご当地グルメとおいしそうな店を調べまくります！ 海鮮スープの麺もの「太平燕（タイピーエン）」 ちゃんぽん風のスープにたっぷりの海鮮と野菜がのった旨い麺。 麺は春雨なのでとってもヘルシー。熊本の中華料理屋に行けば大体はあるそうです。 行ってみたいお店 紅蘭亭 下通本店 （こうらんてい） – 通町筋/中華料理 [食べログ] 中華麺処 らん蘭 熊本駅店 – 熊本/ラーメン [食べログ] 春香亭 – 三里木/中華料理 [食べログ] 大金を払ってでも食いたい「あか牛料理」 一面に広がる、緑の大地。湧き出る美しい水。その中で育った、おいしい牛。（食うんかい） 脂肪分の少ないサッパリとした赤身で有名は、是非ともステーキで食べたいです。 でもお金がない。ランチに行ったら、何とかなるだろうか。ステーキ「丼」なら、何と
目次 今こそ国内旅行の穴場の熊本県へ熊本県とは熊本県へのアクセス 熊本県の穴場観光スポット熊本県の穴場観光スポット①永尾神社熊本県の穴場観光スポット②河原町繊維問屋街熊本県の穴場観光スポット③白河水源熊本県の穴場グルメ熊本県の穴場グルメ①太平燕熊本県の穴場グルメ②熊本ラーメン熊本県の穴場グルメ③いきなり団子今こそ熊本へお越しください 今こそ国内旅行の穴場の熊本県へ こちらの熊本県も、2016年4月14日の大地震で多大なる犠牲者と被害が出ましたね。 慎んで犠牲になられた方々のご冥福をお祈りしますとともに、未だ被害に苦しまれている皆様に心からお見舞い申し上げます。 ここ熊本県も震災被害によって大幅な観光客数の減少に見舞われており、経済的苦境に立たされています。 そんな熊本県ですが、人々を魅了する観光スポットが沢山あり、とにかく飽きないのです！ 今こそ、熊本県を観光してみませんか！ こちら、ぽち
熊本城 紅蘭亭の太平燕が食べたい 熊本ラーメン 黒亭 黒川温泉 ふもと旅館 勝手に採点 3.5 熊本城 当初の予定ではこの日九重山登山のはずだったのですが、ホテルの窓には大粒の雨☔。 この日の登山は潔くあきらめて、熊本城に行くことにしました。 地震で崩落している石垣が痛々しい 美しい熊本城 清正公ゆかりの大銀杏 城内見学します。細々忠利公が、江戸城のほかにこれほど広い城を見たことがないと。 しゃちほこが妙に気になる 雨の熊本城。地元のシンボル、誇りを感じました。 復興までにあと16年かかるそうです😳 こんなに石垣が壊れてしまってますがきっと復興すると信じてます 圧巻の熊本城でした。 紅蘭亭の太平燕が食べたい お昼にはどうしても紅蘭亭の太平燕（タイピーエン）が食べたいと、有料駐車場に止めて、いざ向かいました。 12:50頃にお店に行ったところ、お姉さんに現在70分待ちですと。 ががーん😳
仕事で熊本に行ってきた。熊本の食事と言えば馬肉、太平燕、熊本ラーメンが有名だが、生肉を食べるのは抵抗があったので、結果的に麺類ばっかり食べることとなった。 太平燕（タイピーエン） 太平燕とはざっくり言えば長崎ちゃんぽんの麺を春雨にしたようなもの。豚骨ベースのスープに魚介の旨味が溶け込んでいる。 上が紅蘭亭の中華定食で下が八代よかとこ物産館のトマト太平燕。 熊本ラーメン 熊本ラーメンは豚骨ラーメンなのに表面が黒いのが特徴。黒いのはニンニクを揚げた油らしく独特の苦味がある。アレンジで入っている揚げニンニクのチップが香ばしい。 上から順に天外天、桂花ラーメン本店、龍の家の熊本ラーメン。 博多ラーメン 熊本ラーメンばっかり食べていて飽きたので普通のとんこつラーメンも食べた。博多金龍のとんこつラーメン。 食べた中では紅蘭亭の中華定食が一番美味しかった。太平燕は喉が鳴る美味さだったし、チャイナドレスの
熊本人のソウルフードの1つである「太平燕」。熊本で生まれた中華料理とされ、県内にあるほとんどの中華料理店でラインナップされているレギュラーメニューです。 そのルーツは、中国・福建省にある同名の料理「太平燕」だそうですが、現地ではアヒルの卵と肉団子が入ったスープのことを指し、旅立ちなどを祝う時に食べる料理。熊本の「太平燕」とは全く違うものだそうです。 ▲「紅蘭亭（こうらんてい）」の太平燕 「1930年代頃に、福建省から熊本に渡ってきた華僑の方が作り始めたのが、熊本の太平燕の始まりとされています。お祝い料理の1つとして食べられていて、春雨が高級食材・ツバメの巣に似ているのと、『太平（平和）』というおめでたい名前が合わさって、この名前になったといわれています」（紅蘭亭・キャプテン 郡司俊さん）。 その後、熊本の中華料理店で定番麺メニューとして広まっていったのだそう。
＜熊本グルメ＞春雨ラーメン？ 野菜たっぷり太平燕（タイピーエン）って知ってる？ 熊本「太平燕（タイピーエン）」の名店2軒をご紹介！ 「太平燕（タイピーエン）」という食べ物をご存知だろうか？ 熊本市を中心に長い歴史をもつご当地グルメで、地元では学校給食にも出るほど。 その正体は、野菜がたっぷりのった、やさしい塩味のスープ春雨。麺が沈んでいれば、パッと見、タンメンや塩ラーメンに見えなくもない。 ルーツは、中国福建省でお祝いの席に出されていた「アヒルの卵入りスープワンタン」。それが華僑によって熊本にもたらされたという。その際、ワンタン→春雨に、アヒルの卵は→ニワトリの卵を揚げたものに変化し、「野菜たっぷりスープ春雨（揚げ卵入り）」に落ち着いたようだ。 ラーメンより低カロリーな春雨を使い、野菜もバランスよく摂れるので、とくに女性には嬉しい一品。そこで、しらべぇ編集部が実際に食べてみた、熊本市内の名
d47 MUSEUMでは「旅」「物産」「地域問題」など、毎回様々なテーマで、47の日本の個性を47の常設展示台を使い紹介してきました。13回目の企画展となる今回は、「47 麺 MARKET」として、47都道府県のうどん、そば、ラーメン、パスタなどの「麺」を紹介します。その麺が誕生した背景や地元での食べ方の流儀など、それぞれの麺の個性を紹介しながら、実際に商品を買って楽しむことのできる、マーケット型の展覧会です。 今回集めた麺は、その土地の気候、風土から生まれた伝統食から、地域おこしの一環として新しく開発された名産品、地元スーパーで販売されている定番の即席麺など、その土地の食文化の一つとして愛され、食べられているものです。これほどまでに、各地によって様々な種類や食べ方のある「麺」は、日本独自の食文化とも言えます。そんな私たちにとって身近な食である「麺」も、製造方法や素材、地元での食べ方など
以前から熊本に行ったら絶対に食べてみたいと思っていたものがある。それは「太平燕（たいぴーえん）」。 太平燕とは？ Wikipediaによると、太平燕とは、もともとは中国福建省の郷土料理で、アヒルの茹で卵を入れたスープワンタンのような食べ物だったという。 明治に華僑が太平燕を日本に持ち込んだ際に、ワンタンの代用として春雨を用い、アヒルの卵の代わりそのまま定着したため、日本の太平燕といえば春雨を用いた中華麺ということになっている。 熊本県中部だけに普及している「ご当地ごはん」で、熊本北部の人でも存在を知らなかったりするらしい。 もう随分前、僕がまだテレビでバラエティー番組をせっせと視ていた頃だから、4〜5年以上前に、テレビで熊本出身のコロッケが、熊本名物として「太平燕がめちゃくちゃ美味い！」と力説しているのを視て以来、いつか食べてみたいと思っていたのだ。 最近中華チェーンの「日高屋」が太平燕の
熊本の中華料理店「中国名菜 紅蘭亭」公式ホームページ
九州西岸はユーラシアからやってくる異文化との最初の接点であり、 はるか南からやってくる黒潮は、温暖な気候と共に古来様々なものを九州に運んできました。 山々と美しいいくつかの川の織りなす緑豊かな大地、生きている火山達の底知れぬエネルギー そして熊本においては稀に見る豊かな地下水。 人も文化も食もその中で時間をかけて育まれてきました。美しき島九州の素材を中心に、 豊穣なる風土と移り行く季節を楽しんで頂くこと、それが私達の喜びです
『太平燕（タイピーエン）』
福岡・熊本をメインに九州限定のグルメ・商品・情報や温泉ガイドなんかも紹介しようと思ってます。発掘！あるある大事典で紹介された物とはまったく無関係です。 太平燕（タイピーエン）とは熊本の名物料理で、主に中華料理店などで出されている。 中国福建省の家庭料理をヒントに熊本で70年以上前に誕生した料理で、諸説はあるが揚げたゆで卵は燕の巣、春雨はフカヒレに見立てられているらしい。 魚介類・豚肉・野菜などを炒め、スープ（店によって鶏がらや豚骨など違う）、春雨、揚げたゆで卵などが入っている。 簡単にいえば長崎ちゃんぽんの麺が春雨になったような感じ。 また筆者が子供の頃は給食の定番メニューとしてよく出ていた。（卵はうずらの卵だったが） 熊本で太平燕の有名な店といえば、発祥の店といわれる中華園（くまもと阪神百貨店8階）、会楽園（熊本市新町）、紅蘭亭（熊本市下通り）が太平燕の御三家として有名。（クッキングパパ
（開催記録）第11回：コツコツ投資家がコツコツ集まる夕べ in 熊本 - 親が子に教えよう！お金と資産形成の世界☆
こんばんわ、きしやんです☆ 11月2日（土）に、第11回：コツコツ投資家がコツコツ集まる夕べ in 熊本を 開催しました。コツコツ熊本は2ヶ月に1回奇数月に開催しているので、2019年は 今回が最後です。一足早い忘年会ですね☆ これよりコツコツ熊本を開催しに、移動開始します☆ 前回は幹事のくせにギリギリだったので、1本早めの電車で向かいます😆#k2k2,#コツコツ熊本 pic.twitter.com/lwOkS9XlkF — きしやん＠コツコツ熊本の幹事やってます (@oyagakoniosieyo) November 2, 2019 参加人数は13名（男性11名、女性2名）のうち、御新規様は2名となりました。 投資スタイルとしては投資信託が５５％、ETFが１５％、個別株が３０％ぐらいの 割合でしたね。投資歴は5年前後と10年以上と半々でした。 １．熊本で有名な紅蘭亭の姉妹店 ２．会場ま
熊本の郷土料理「太平燕（タイピーエン）」発祥の店として知られる中華料理店「中華園」（熊本市中央区桜町）が２月末、８２年の歴史に幕を下ろす。現社長の趙健次さん（７３）が、父で創業者の慶餘（けいよ）さんから受け継いだ店だが、入居する県民百貨店の閉店と同時に店を閉めることになった。 【写真】太平燕 １９３３（昭和８）年、中央区花畑町付近で開店した。中華園の太平燕は鶏を数時間煮込んだ透き通ったスープに春雨、白菜、エビ、煮卵などが入ったヘルシーな料理。同じ年に開店した「会楽園」、翌３４年開店の「紅蘭亭」とともに「太平燕ご三家」とも呼ばれ、県内では学校給食にも出されるなど、親しまれている。 慶餘さんが故郷の福建省でお祝いの時などに出される家庭料理をアレンジしたのが始まりといい、健次さんは「父の故郷への思いと、熊本の恵まれた水からできた料理」と話す。 慶餘さんは１６歳で来日し、旧植木町（熊本市北区
旅の全記録 - とくとみぶろぐ
春の諏訪地方への旅 平成31年（2019年）3月10日～13日 ・2019年3月10日でホリデー快速富士山廃止 偶然その姿を撮影することができました ・中央本線で走行する定期列車としてのE257系特急あずさに最後の乗車をしてみた ・長野県茅野市にある味噌蔵直営の麹カフェ 醸し丸で美味しい味噌を使った料理を堪能する #諏訪の国公式アンバサダー ・長野県諏訪市にある諏訪大社上社本宮に参拝してきた #諏訪の国公式アンバサダー ・長野県岡谷市にあるとんかつ専門店 山ぼたんで食べた信州ねぎ味噌かつ定食が人生最高のとんかつだった #諏訪の国公式アンバサダー ・中央自動車道の諏訪湖SA（サービスエリア）は諏訪湖を望む絶景スポット！ #諏訪の国公式アンバサダー ・諏訪湖遊覧船の竜宮丸が2020年3月で引退 #諏訪の国公式アンバサダー ・長野県茅野市にある松木寒天産業には寒天を使った商品の直売所もあるし、生
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僕が今年食べてきたご当地グルメ＆郷土料理の写真を貼っていくよ 2014 | ロプログ
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紅蘭亭の太平燕（たいぴーえん）！ — 食べて良かった熊本名物！ホントに美味しい春雨中華麺♬
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